Côté jardin, le fonctionnement d’un hôtel 5 étoiles semble toujours fluide, discret… Mais en coulisses, c’est une autre histoire, tout est réglé comme du papier à musique, pour satisfaire les exigences des clients, les plus étonnantes soient-elles. Pendant un an, nos caméras sont entrées dans l’intimité du plus grand hôtel installé sur la Croisette, à Cannes, l’un des plus anciens. 40 000 mètres carrés, 409 chambres sur sept étages. Quatre saisons aux côtés du personnel de l’hôtel, des femmes de chambre au directeur, en passant par les gouvernantes, les concierges, les voituriers ou encore les bagagistes.

Ils ne sont pas bricoleurs, n’ont jamais monté un mur ou dallé une salle de bains de leur vie et pourtant, ils ont choisi de construire leur maison tout seul. Comme près de 7% des Français qui accèdent à la propriété aujourd’hui. Autant dire qu’aucun d’entre eux n’imagine les difficultés d’un chantier et l’aventure qui les attend… Nous avons suivi trois couples tout au long de leur chantier, pendant plusieurs mois. Entre petites joies et grosses galères…

C'est une révolution dans les enquêtes criminelles : aujourd'hui, 15, 20, 30 ans après un crime, grâce aux progrès de l'ADN, il est possible de retrouver un meurtrier. Des centaines de vieux dossiers jusque-là oubliés par la justice, des " cold cases " qui peuvent désormais être rouverts et élucidés... Un immense espoir pour des familles qui parfois n'y croyaient plus... En Saône et Loire, nous avons suivi le combat de deux mères de famille, Marie et Marie-Rose, qui tentent de retrouver les meurtriers de leurs filles. 18 et 28 ans, après le crime, un vrai défi contre le temps. En Picardie, pour tenter de retrouver le meurtrier d'une jeune fille de 16 ans en 1985, les gendarmes ont entrepris de prélever l'ADN de tous les hommes qui habitaient le village il y a 30 ans. Leur enquête les mène vers un étonnant suspect. En région parisienne, l'Office pour la répression des violences aux personnes utilise l'ordinateur pour résoudre les affaires les plus difficiles.

Les plus belles vagues d'Europe, les plus grandes plages de la côte atlantique, les superlatifs ne manquent pas pour décrire Hossegor ! Cinquante mille vacanciers s'y donnent rendez-vous l'été. Certains, se retrouvent tous les à l'hôtel de la plage, face à l'océan. Un hôtel familial, aux dimensions humaines. Tous les étés c'est un nouveau défi qui commence pour la famille Mangioratti. Immersion dans les coulisses d'un hôtel où rien ne se passe tout à fait comme prévu…