Jezikova juha

Već u prvoj epizodi druge sezone „Jezikove juhe, Stephan Macchi je svojim karakterom i strogim komentarima rasplakao glavnog kuhara u Slavonskom restoranu. Glavni problem restorana je u njegovoj povijesti. Naime, vlasnik je pozvao gastro stručnjaka RTL Televizije da mu pomogne u vođenju kantine koji je oduvijek bila namijenjena za radnike jedne tvornice, pa su „à la cart klijenti bili nepoznat pojam za osoblje restorana. Svi su se užasno prestrašili Stephana, a glavni šef kuhinje odlučno je prepustio svoje mjesto pomoćnom šefu od nepunih 22 godine, kako bi izbjegao „jezikovu juhu od Stephana. Međutim, Stephan nije nasjeo na njihovo spletkarenje koje je otvorilo Pandorinu kutiju. Problemi su izašli na vidjelo, a suze glavnog kuhara su bile logičan slijed događaja u kuhinji Slavonskog restorana. Tračanja u kuhinji nije nedostajalo, a hoće li Stephan uspjeti kantinu pretvoriti u pravi restoran, pogledajte u epizodi druge sezone.

Suncem obasjan dan na otoku Krku i nije bio tako topao za radnike restorana Lara. Iako vlasnik cijelo vrijeme tvrdi kako su zadovoljni poslovanjem i posjećenosti restorana, a srž problema po njemu je komunikacija s osobljem, to isto osoblje svojim komentarima njegovu tvrdnju opovrgava. Nakon što je uslužio Stephana, napet i nesposoban konobar učinio je gastro stručnjaka prilično nervoznim i spremnim za kritiziranje. Klasičan sukob između konobara i kuhinje uvelike je prisutan, ali dodatno začinjen neslaganjem osoblja s gazdom koji ne voli ponavljati neke stvari više puta.

Ivanić grad je grad s najviše ugostiteljskih objekata, s toga ne iznenađuje da zbog konkurencije restoran „Garfield“ ima puno problema. Naziv restorana ne daje baš veliku nadu da će hrana u njemu biti zadovoljavajuća, no na poziv očajnog vlasnika Stephan kreće u akciju spašavanja. Smotan i smiješan konobar koji izmišlja nazive vina, spora voditeljica restorana te vlasnik restorana kojem je ugostiteljstvo tek usputno zanimanje, Stephanu su u restoranu zadali veliku glavobolju.

Na putu našeg gastro stručnjaka našla se i Požega, točnije restoran Fra Luka. Manjak autoriteta, neuredno i sporo osoblje, loša organizacija poslovanja, marketing koji ne postoji…samo su neki od problema s kojima će se Stephan suočiti.

Obiteljski posao restorana Victoria u Brinju nikako da procvjeta. Naime, sukobi na relaciji vlasnika restorana, Josipa, i njegove kćeri Marije sve su učestaliji. Iako supruga Vesna vješto izbjegava konflikte s mužem, Stephan ipak smatra kako je kuhinja najveći problem i da Vesna bez veze trati vrijeme jer je već odavno mogla naučiti osnove kulinarstva. Vlasnik restorana se pohvalio kako su gosti zadovoljni hranom te da se tanjuri vraćaju prazni, no Stephan se uvjerio u sasvim suprotno. Naš gastro stručnjak probleme je pokušao riješiti razgovorom, ali kćerka, konobarica Marija, to smatra gubljenjem vremena. Vlasnik Josip silom prilike nastoji biti pristojan prema Stephanu, no samo je pitanje vremena koliko će izdržati biti prikriveno pristojan. Kao kaznu za svoje razmaženo ponašanje, konobarica je dobila novi zadatak – podijeliti letke u svrhu promidžbe restorana. Osim letaka, Stephan je malo poradio na marketingu restorana te je na lokalnom radiju svojim ugodnim glasom pozvao goste na

Iako je Istra poznata kao vrhunsko gastronomsko središte, obiteljsko gospodarstvo „Leader“ iz Lupoglava očito nema pravog vođu. Ponuda obiteljskog imanja, restoran, bazen i jahački klub očito ne zadovoljavaju standarde pravih poznavatelja gastronomije.

Indijski restoran u Zagrebu, Maharadja, novi je izazov za gastro stručnjaka Stephana Macchia i ekipu Jezikove juhe. Okus hrane, čistoća kuhinje i brzina kuhara ovaj put nisu bile prepreke. Problem je bio loš marketing i uređenje interijera.

Restoran Talir u Sesvetama sljedeće je odredište gastro stručnjaku Stephanu Macchiju i ekipi Jezikove juhe. Prljavština i nemar ovaj put nisu bili jedini problemi u restoranu, lijenost i needuciranost upotpunili su letargičnu situaciju koja je u njemu zavladala.

Misija: Vrbovec, motel Marina. Problem: malo mjesto, manjak ideja, kuhinja. Očekivanja: Stephanova stručna pomoć u kuhinji i osoblju, redizajn jelovnika. Ovo je tek uvod u ono što je Stephana Macchia dočekalo u motelu Marina u Vrbovcu.