Enviado especial

Sin agua no hay comida, ni ropa, ni industria, ni vida. Lo saben bien en Australia, donde la llamada Sequía del Milenio les enseñó a vivir contando cada gota. 'Enviado especial' viaja hasta las antípodas para aprender a gestionar el agua en el desierto. ¿De dónde sale el agua potable que hace posible la vida en el territorio habitado más seco del planeta? Hace años que la gestión del agua se ha convertido en Australia en una cuestión de Estado.

El precio de los alquileres en España ha aumentado un 50 por ciento en cinco años. La edad media para compartir piso se ha retrasado hasta los 34 años. A menos de tres horas de avión, 'Enviado Especial' viaja a Viena, la capital europea en la que la vivienda no es un problema para nadie. Ocho de cada diez personas viven de alquiler a precios decentes. Está prohibido construir pisos nuevos de menos de 30 metros cuadrados. Y las rentas de los estudios pequeños en edificios antiguos no pueden superar los 90 céntimos el metro cuadrado.

España es el quinto país del mundo en el que la gente pasa más tiempo pegada al móvil. 1 de cada 5 personas reconoce que tener Internet es tan importante como el acceso a la comida, el agua o la vivienda. Enviado Especial viaja a EEUU siguiendo el rastro de los datos que generamos a diario. Y descubre que, el país que nos conectó y enganchó, aboga ahora por la desconexión digital en los actos más cotidianos de nuestra vida. Unas bolsas de neopreno, con un cierre similar a las alarmas de la ropa han obrado el milagro en un instituto público de la bahía de San Francisco.

En 2040 España será el país con la población más envejecida del mundo. Una de cada cuatro personas tendrá más de 65 años. La natalidad ha descendido casi un 30% en la última década. 'Enviado Especial' viaja a Dinamarca, el país que garantiza las pensiones y el estado de bienestar a las generaciones venideras. Un modelo que ha conseguido el consenso nacional, facilitando tener hijos, estudiar y crear empresas.

España es el país más despoblado de todo el sur de Europa. Casi dos mil pueblos están en riesgo de extinción. Pierden una media de cinco habitantes por hora. En 2050 nueve de cada diez españoles vivirán en grandes ciudades. El programa descubre una de las pocas zonas rurales del mundo que ha logrado aumentar su población. Jalis lo hace acompañado de Juan Carlos, vecino de un pueblo de Teruel, que representa a la España vaciada, y que acostumbra a viajar en busca de soluciones para revertir la despoblación. Su destino son las Tierras Altas de Escocia. Juntos comprueban que la banda ancha llega a los rincones más recónditos de la accidentada geografía inglesa. El acceso a Internet, no solo les permite tener una Universidad propia con 70 campus físicos conectados, sino que, gracias a esa red de alta capacidad, están logrando garantizar un servicio sanitario de calidad para la población rural. Han conseguido atraer a empresas y generar empleo cualificado. ¿Cómo? El secreto está en una agencia de desarrollo territorial despolitizada que, aunque recibe financiación del Estado, es capaz de generar sus propios recursos. Trabaja de forma autónoma e independiente. Es una institución creíble, de prestigio e influyente en Escocia, que ha creado una marca, la de las Highland and a Island Enterprise.

Jalis de la Serna se hace unas pruebas y confirma lo que la mayoría de la población no sabemos o no queremos saber, es decir, que somos adictos al azúcar. Y no tanto porque consumamos cucharadas de azúcar a raudales, como que estamos ingiriendo azúcares añadidos ignorándolo. Con esta premisa el periodistase plantea, bajo la supervisión de un médico, pasar un mes sin tomar azúcar. La mejor manera de cumplir su compromiso es viajar al único país del mundo que ha logrado reducir el consumo de azúcar. Ese país es Chile y ¿cómo lo ha hecho? Por ley. De la Serna va descubriendo a lo largo de su viaje en qué consiste. Comprueba que algo tan básico como unos sellos, que se ven a simple vista, cada vez que quieres comprar algo en el super, está cambiando la cultura alimentaria del país. Esa decisión política no ha estado exenta de obstáculos. La industria alimentaria se ha visto obligada a reformular sus productos y reducir considerablemente los niveles de azúcar. La entrevista con el artífice de esta iniciativa, Guido Guirardi, un médico y senador chileno, pone en evidencia que el sistema sanitario de ningún país se puede permitir los costes que está suponiendo el exceso de azúcar en la población.

El 30% de españoles consume más proteína de la debida. Carne, leche o huevos son habituales en el carro de la compra pero hay un producto que metemos sin darnos cuenta: la soja. La demanda mundial de alimentos crecerá un 50% de aquí a 2050. 'Enviado Especial' viaja a Argentina para comprobar que nos comemos los bosques, deforestando para dedicar espacio a cultivos y pastos. Jalis de la Serna acaba su viaje en un rincón de Brasil, donde se demuestra que hay alternativa al uso suelo y del modelo de producción actual.

España se ha comprometido a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero un 21% para 2030. La contaminación provoca 10.000 muertes al año, más que los accidentes de tráfico. Enviado Especial viaja a Alemania, el país que ha tomado la delantera y se ha garantizado el acceso a la mayor reserva mundial de litio, para llevar a cabo el imprescindible cambio de modelo energético.