C'est meilleur quand c'est bon

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #49.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #241. Dans l’arrière-niçois, la Guinguette Gaudoise propose depuis plusieurs décennies une authentique cuisine niçoise avec les raviolis à la daube, les petits farcis, les beignets de courgette et de délicieux plats mijotés. Attention petits mangeurs et gros râleurs s’abstenir. Les portions sont énormes et le sourire accompagne tout le service. La cuisine niçoise aussi #cestmeilleurquandcestbon.

L’épicerie d’ici a gagné le prix de la meilleure épicerie de France en septembre dernier pour son engagement en faveur des produits ariégeois, sa politique tarifaire et ses horaires d’ouverture d’une grande amplitude. L’épicerie aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #242. Au cœur de Monte Carlo se niche un petit restaurant familial qui propose une très bonne cuisine avec notamment une des spécialités de Monaco, le stockfisch. Si vous vous baladez sur le Rocher, c’est à la Montgolfière qu’il faut réserver. La cuisine monégasque aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #95. Aujourd’hui Camille Moulonguet, la grande productrice de films français, nous apprend à cuire le riz avec sang-froid et sauce coco.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #243. Aujourd'hui on fait le tour de la halle de Brive la Gaillarde où les Brivistes bons vivants se réunissent le week-end pour partager poulet rôti, oeuf mayo, croustillants de poulet, tajine, pastilla, pasta, charcuterie, fromages de la ferme et autres desserts. C'est bon et convivial. Ça égaie les dimanches. Les halles aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #244. Sur le plateau des Millevaches en Haute Corrèze, Françoise Bleu tient un fabuleux restaurant de cuisine familiale et réconfortante. On y mange dans des salles où les grandes cheminées réchauffent. Le clou du lieu : une magnifique cave de vins de Bordeaux. C'est notre coup de cœur de ce début d’année.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #96. Aujourd’hui le chef de la brasserie Lipp, Pascal Jounault, qui a travaillé avec Joël Robuchon, nous montre comme réussir le plus simple et le meilleur de la pomme de terre : la purée.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #245. Une fois n'est pas coutume, nous nous attablons devant un burger préparé à 100% avec de la viande française. Dans cette super adresse, on commande aussi des tartares 100% boeuf d'Aubrac. Les burgers aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #246. Direction Angers, où vient d'ouvrir un des plus incroyables restaurants en France. Wonderwoods nous emmène dans un univers enchanteur où l'on croise des cerfs, des lucioles dansantes, d'énormes champignons et de généreuses assiettes de rigatoni au mascarpone, de foccacia aux champignons ou une extravagante profiterole… Le spectacle est dans la salle ; la gourmandise dans l'assiette. Le tout pour un rapport qualité/quantité/prix imbattable.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #97. Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, c'est Mathieu qui fait la recette. Il nous prépare ses délicieuses spaghetti vongole mais en version bretonne. Le beurre a remplacé l'huile d'olive et c'est très bon. Les spaghetti aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #247. Cette semaine on s'attable dans une institution de la bonne bouffe, du bon vin et de la déconnade. Rire en mangeant vous connaissez un meilleur programme ? L'humour aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #248. À Paris, en face de l’université de Jussieu, le Moulin à Vent est un bistrot parisien qui a gardé la patine des années tout en proposant des assiettes de bonne cuisine française. Super sélection de vins avec un clos Centenaire blanc exceptionnel IGP Pays d'Oc.

La maison Pebeyre est une institution à Cahors et dans toute la France. Cinq générations de négociants et conserveurs de truffes. Sélectionner les meilleures truffes s'apprend comme nous le raconte Pierre-Jean Pebeyre. La truffe aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #249. Le roi du Pot au Feu porte bien son nom mais le plat qui a marqué notre palais : le hachis Parmentier ! Un des meilleurs jamais mangé. Si on ajoute l'ambiance chaleureuse, la patine des années et la sympathie du service c'est un coup de cœur !

C'est meilleur quand c'est bon Avec mes mains #49.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #250. C'est un restaurant unique par son ambiance, reflet d'une famille et de sa gaité, par sa cuisine corrézienne, arménienne, africaine, un mélange de cultures qui témoigne de l'histoire des propriétaires, par son architecture, une église arménienne. Bref Trassoudaine est un établissement comme on en voit peu. Enorme coup de cœur.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #251. En banlieue sud de Paris, l'Imprévu à Vitry-sur-Seine, attire de joyeux mangeurs depuis les quatre coins de France. Pourquoi ? La cuisine y est excellente, à des prix imbattables dans une ambiance comme on en voudrait tous les jours. C'est une pépite ! La banlieue aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #98.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #252. On y mange essentiellement des raviolis préparés devant vous à la commande puis au choix grillés, bouillis ou frits. Reste à choisir la farce et c’est parti pour un merveilleux repas à prix très doux. Les raviolis chinois aussi #cestmeilleurquandcestbon.

L’Aoc roquefort a 100 ans. Pour cet anniversaire, nous sommes allés chez le plus petit producteur qui affine sous l’immense rocher de Combalou des fromages onctueux et délicieusement persillés. Le roquefort aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #253. Aujourd’hui direction Toulouse la rose, pour découvrir le Pyrénéen qui fête ses 100 ans cette année. Les brasseries aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #99.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #254. Direction l’Hérault dans un restau-caviste au cœur des vignes du Minervois. C’est le délicieux projet du propriétaire du château Maris, propriété viticole et de Ana, lisboète. On s’est régalés autant dans l’assiette que dans le verre. Super adresse. Les restaurants de campagne aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #255. Chez Molette est le projet d’un couple qui rêvait de 100% maison et bon. Pari réussi avec une cuisine hyper savoureuse. On a adoré. Le fait maison aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #100.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #256. Tenu depuis 1937 par 3 générations de femmes, le bouchon lyonnais La mère Hugon vient d’être repris par deux femmes. Il sera bientôt rebaptisé Les Vilaines, mais la cuisine est toujours excellente. La cuisine lyonnaise aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #257. Petite, moyenne ou grande, il y en a pour tous les goûts à la Pastaciutta qui cuit ses pizzas au feu de bois. Les pizzas aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #101. Aujourd’hui Noha nous prépare un repas levantin dont on peut retrouver les recettes dans sa collection de livres de recettes Les Saveurs du Levant. La cuisine levantine aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon #258. La ferme auberge de Péguilhan sert une viande que les propriétaires élèvent eux-mêmes : des vaches et des veaux broutards de race gasconne. La viande est cuite ds la cheminée. On y déguste aussi du canard et tous les produits dérivés, foie gras, magrets et autres confits. Grosses portions et petits prix avec le sourire et la bonne humeur. Les fermes auberges aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon et solidaire #1. Aujourd’hui on est à Lyon dans le restaurant de l’association Recup’ et gamelles qui récupère les invendus de Biocoop et d’autres pour les cuisiner en délicieux petits plats de saison et bio. La cuisine anti gaspi aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon #259. Cette année, Emmanuelle est la marraine des Rencontres à table qui se dérouleront au mois de juin dans toute la France. Banquets, visites d‘élevages, de boucheries, de marchés… des événements pour aller à la découverte des métiers de l’élevage et de la viande. Le meilleur moyen pour se régaler et arrêter de manger idiot. La viande aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon Au restaurant #260. Foie de veau purée, ris de veau aux morilles, frisée aux lardons, rillettes, museau vinaigrette, millefeuille, crème caramel… Chez Georges est une institution parisienne reprise avec chic et chaleur humaine par Jean-Gabriel de Bueil. La carte des vins propose les plus beaux domaines de Bourgogne mais nous avons choisi en Beaujolais, le délicieux Rouge Caillou, 6 hectares de Chenas dont Jean-Gabriel et Matthieu Dumas cultivent les vignes avec élégance. C’est un énorme coup de cœur dans le verre et l’assiette. La cuisine française aussi #cestmeilleurquandcestbon.

C'est meilleur quand c'est bon A la maison #102.

C'est meilleur quand c'est bon #261. J’ai la joie cette année d’être la marraine des Rencontres à table, un événement national qui se déroulera tout le mois de juin dans des élevages, des boucheries, des restaurants pour aller à la rencontre des métiers autour de la viande française. Vous savez combien il est important pour nous de soutenir la filière française. Comme cette exceptionnelle boucherie bretonne qui propose de belles côtes de bœuf maturées de race normande. La viande aussi #cestmeilleurquandcestbon.