MasterChef Grill

I MasterChef Grill-studiet; Pia Allerslev, Amin Jensen, Mattias Hundebøll, Anja Steensig, Kia Liv Fischer og Casper Elgaard. Dommerne glæder sig til at se nærmere på deltagernes grillevner. Dagens tema er amerikansk diner og deltagerne skal derfor selvfølgelig lave en amerikansk klassiker: Burger med pommes frites! Dommerne har i dagens anledning inviteret nogle helt særlige diner-gæster til at smage deltagernes mad. I anden udfordring skal deltagerne lave en anden diner klassiker, nemlig en grillet french toast og den opgave er ikke helt så nem, som deltagerne umiddelbart tror.

MasterChef byder i dag på en kulinarisk oplevelse fra Solen Rige, Japan - deltagerne skal nemlig prøve kræfter med japanske grillspyd, den klassiske værtshusspise yakitori. Slaget styres af en ægte kender, kokken Kondo Sasaki, og byder bl.a. på en hel kylling, der skal parteres. Mens flere deltagere går til opgaven med stort mod, må enkelte næsten se sig slået ud af galle, mel og et twist, der giver ekstra sved på panden. Vinderen får en fordel med videre til dagens anden konkurrence, som byder på Nashi. En japansk pære, som skal blive til en dessert på baggrund af tre helt specifikke kriterier. Hvem opper sig og klarer den gennem dagens skær - og hvem må forlade MasterChef-køkkenet, det vil tiden vise.

I dagens første udfordring skal deltagerne overleve i vildmarken med et meget begrænset udvalg råvarer og køkkenredskaber. Pia Allerslev, Mattias Hundebøll, Amin Jensen og Anja Steensig bliver delt i hold, når dommerne vil teste deres samarbejdsevner og kreativitet. Dommerne har naturligvis forberedt et benspænd, når deltagerne pludselig skal vælge en dåse konserves og inkorporere den i deres ret. Men de kan ikke se, hvad dåserne indeholder. I dagens anden konkurrence skal det tabende hold dyste mod hinanden i den klassiske disciplin beuf bearnaise. Men bøffen og sauce bearnaisen skal selvfølgelig tilberedes over åben ild. Deltagerne får kamp til stregen, når de kæmper mod tiden, hinanden og en sauce, der utrolig nemt skiller.

Der skal grilles store bøffer og skaldyr i dagens MasterChef Grill, når deltagerne kastes ud i en omgang Surf´n Turf. Blot 30 min har Amin Jensen, Pia Allerslev og Mattias Hundebøll til at vise dommere og gæstekok Henrik Jyrk fra restaurant Kul, at de kan slå et dyr ihjel og give det tilpas tid og varme på grillen. Vinderen får en fordel med videre til dagens anden konkurrence, en fordel der får stor betydning får særligt én deltager. Grillen er fortsat i centrum i dages anden udfordring, når deltagerne skal lave en grillet udgave af en citronfromage. Tiden bliver den afgørende faktor for, hvem der får den første plads i finaleugen.

Simpelt, rustik og mangfoldigt er kendetegn for det italienske køkken, som vores seks deltagere i MasterChef Grill i dag skal prøve kræfter med. To og to skal de fremstille en klassisk Saltimbocca på grill, men kun én må arbejde af gangen. Hvem falder i råvarebordets fælder, og hvem formår at følge opskriften til punkt og prikke? Målrettethed og koncentration belønnes med en plads direkte videre til morgendagens konkurrence, mens de resterende deltagere skal dyste i den perfekte pizza.

Der er ingen tid at spilde i dagens udgave af MasterChef Grill, for der er allerede godt gang i grill og køkkenerne, da vores fem deltagere ankommer. Spisekammeret er lukket, så deltagerne har kun, hvad der er foran dem til at skabe en ret på 45 min. Tempo, koncentration og begrænsningens kunst bliver sat på en spids, og mens de tre bedste serveringer går direkte videre - skal to deltagere kæmpe om deres overlevelse i en simpel smørdyst.

Deltagerne samarbejdsevner sættes på prøve i dagens MasterChef Grill, der er nemlig en klassiker på programmet ? Kokken og Eleven. Kokken er ikke Hr. Hvem som selv, men repræsentanter fra Grill landsholdet - og eleverne er Trine Gadeberg, Kenny Aleksaner, Mette Reissmann og Marie Carmen Koppel. Reglerne er enkelte, kokkene må ikke smage eller røre, og eleverne skal lytte godt efter, hvis de skal gøre sig nogen forhåbning om at nå i mål. Vinderne går direkte videre til morgendagens konkurrence, mens to deltagere mødes i en eliminering, der byder på en spektakulær grill dessert.

Der er enkelte, men alligevel komplicerede råvare på menuen i MasterChef Grill, når Mielcke udsætter vores tre deltagere for en klassiker, Kokkens efterfølger. Retten er helt ny og skal sammensættes af løg, banan og ål - og det kræver høj koncentration at følge Mielckes rolige, men krævende tempo. Mens Kenny Alexander kommer godt fra start, må Trine Gadeberg kæmpe for at kunne følge med. Marie Carmen Koppel spiller den cool og rolig, men kan hun holde den hele vejen? Vinderen får en fordel med videre til dagens anden konkurrence, og her bliver der god brug for den, når Mielcke kaster deltagerne ud i en skræmmende rødbededessert.

Det er pølsens dag i MasterChef Grill, hvor de 6 deltagere skal ud i en kapløb om at lave en 1 meter lang pølse - hurtigst. Samling af kødhakkeren er for nogen den helt store udfordring, mens andre kæmper en brag kamp for at komme i mål. Der bliver taget kreative metoder i brug for at nå den rette længe på pølsen, men det gælder også en god plads i den rangering, som har afgørende betydning i dagens anden konkurrence. Grillen er i centrum i dagens anden konkurrence, når deltagerne skal lave en ret med grillpølse og garniture - og dele grill. Det giver sine udfordringer, når ikke alle råvare skal have lige lang tid på de varme kul.

Kan man grille en porresuppe? Og så helt uden en opskrift. Det er, hvad vores fem deltagere i dag i MasterChef Grill skal prøve kræfter med. Castberg dirigerer, alt imens forvirringen er total. Hvordan ser timian ud, og hvad skal hvidvinen bruges til - det er nogen af de spørgsmål deltagerne kan stille Castberg, men det koster - hvert spørgsmål giver nemlig 1 min i strafboks. Bedste suppe præmieres med en billet videre i konkurrencen, mens de resterende må ud i omkamp. I dagens anden konkurrence står der BBQ på menuen, og deltagerne skal selv lave deres marinade. Når de det - når nu Mielcke ikke kun vil nøjes med marinaden - det vil tiden vise.

Dagen står i dessertens tegn, når MasterChef Grill-deltagerne skal ud i en stafet. Mens henholdsvis Rikke Hørlykke og Sophie Løhde får lov at starte i køkkenerne, må de herre Michael Rasmussen og Rudy Markussen vente pænt på tur i kulissen. Pigerne får hul på kreative desserter, men hvordan bliver resultatet, når nu drengene skal afslutte det? Vinderparret får en fordel med til dagens anden konkurrence, som byder på en teknisk svær udfordring - nemlig Baked Alaska. En dessert som én deltager har prøvet kræfter før.

Dagen i dag handler om at minimere madspild og få det meste ud af råvarerne. Vores tre deltagere skal nemlig vise, at de formår at bruge alt, selv overskydende råvare. Spisekammeret er dog tomt, så Michael Rasmussen, Rudy Markussen og Sophie Løhde må selv ud og købe tilbehøret til den rødtunge, som dommerne har bedt dem om at lave. Der er frit valg på alle hylder og loftet er uendeligt på MasterChef kreditkortet, men kan deltagerne begrænse sig - og hvor lidt skrald kan de i sidste ende slippe afsted med? Den bedste servering med mindst skraldeproduktion går direkte videre, mens de resterende må ud i en eliminering. Dagens anden udfordring handler også om at udnytte sine råvare - og her skal deltagerne trylle med en klump hakket oksekød.

Dagens udfordring i MasterChef Grill er én, som de fleste har stiftet bekendtskab med - suppe, steg og is. Til vores deltageres store lettelse skal menuen produceres i hold a tre. Det er dog lettere sagt end gjort, for alt imens de to hold går koncentreret til værks, så bliver der kæmpet med forvirring, skarpe knive og væsker, der koger over. Bedste hold går direkte videre - mens taberholdets tre deltagere må ud i en eliminering. Dagens altafgørende udfordring byder på æbleflæsk - selvfølgelig i en MasterChef-udgave. Og mens en deltager laver en noget fimset udgave, hopper en anden ud en noget avanceret udgave.

Spændingen er fuldendt i MasterChef Grill, hvor en hemmelig boks venter vores fem deltagere. Ikke nok med at indholdet i den hemmelige boks er hovedingrediens i den grillret, deltagerene skal fremstille - også to dejlige twist får altafgørende betydning for Ruby Markussen, Trine Gadeberg, Amin Jensen, Sophie Løhde og Pia Allerslev. Der går en stemning af drengene mod pigerne i den, og vinderen får en billet direkte videre i konkurrencen, mens de resterende deltagere må ud i omkamp. Dagens anden udfordring er præget af kriterier om smag, konsistens og temperatur. Hvem mestre kriterierne bedst, når en dessert med flamberede figner og vaniljeis skal fremstilles? Det vil tiden vise.

Det er semifinalen og det er dagen, hvor det skal afgøres hvem af de fire semifinalister Amin Jensen, Rudy Markussen, Trine Gadeberg og Pia Allerslev, der skal gå videre til morgendagens finale. Dagens udfordringer står i gæst kokken Henrik Boserups navn. Deltagerne skal både prøve kræfter med en gammel kending og forsøge sig med Boserups hemmelige grill teknik. Hvorefter en af dem til sidst må sige farvel til drømmen om at blive den næste vinder af MasterChef trofæet.

Det er den store finaledag og de tre finalister kæmper om at blive vinderen af MasterChef Grill. I første udfordring skal de tre finalister lave en servering med en hummer. Inden de kan tilberede hummeren, skal de slå den ihjel og især én deltager, synes ikke det er en nem opgave. I den sidste og altafgørende konkurrence skal finalisterne ikke lave én eller to, men hele tre grillede retter til dommerne. Opgaven lyder umiddelbart uoverskuelig for de tre finalister, men heldigvis får de en hjælpende hånd fra nogle velkendte ansigter. I sidste ende er det dog kun én, som hæver det eftertragtede MasterChef Grill trofæ over hovedet.