Não Ficção

Nessa estreia do Não Ficção, conversamos com o antropólogo e especialista em consumo Michel Alcoforado sobre a relação entre consumo, ostentação, riqueza e privilégios no Brasil. ‪@MichelAlcoforado‬​ trabalha com consultorias para agências especializadas em pesquisa de mercado, comportamento do consumidor e tendências de consumo e é colunista da CBN e UOL.

Uma conversa com a fotojornalista Gabriela Biló, que trabalha e trabalhou com vários veículos de comunicação como Estadão e Folha de São Paulo e cobre principalmente política, mas também esportes e outros assuntos. Foi vencedora do troféu Mulher Imprensa em 2020 e 2021 ganhou o prêmio Vladimir Herzog de 2020 em menção honrosa pela cobertura da rotina do presidente.

Neste episódio, converso com a pesquisadora Roberta Muramatsu, Professora Pesquisadora de Economia da Universidade Presbiteriana Mackenzie que estuda corrupção. Vamos conversar sobre como honestidade e desonestidade podem incluir muito mais do que fatores econômicos e custos e benefícios, como fatores psicológicos e culturais, vieses cognitivos, preferências sociais...

O que é considerado um bom chocolate? Quais conhecimentos são necessários para se produzir um bom chocolate? No episódio de hoje do “Não Ficção”, converso com a Olga Zwemmer, engenheira de alimentos, consultora e especialista em tecnologia de chocolate que já trabalhou com quase todas as grandes marcas de chocolate do mundo. Falamos sobre a importância da gordura e processos de temperagem de um bom chocolate e refletimos sobre o porquê de alguns chocolates brasileiros serem tão ruins.

Neste episódio, converso sobre proibicionismo, combate às drogas e como muitos países cresceram com base no tráfico de drogas, com Henrique Carneiro, professor do departamento de História da FFLCH, na USP, historiador especializado em em história da alimentação e autor do livro Drogas: a história do proibicionismo.

Uma conversa com o historiador Rafael de Bivar Marquese sobre como o Brasil popularizou o café no mundo, quanto isso teve relação com a escravidão, o que fez nosso café mais comum ruim e a relação entre capitalismo, trabalho escravo e o trabalho que fazemos hoje em dia.

Nesta conversa, falo sobre a trajetória da tatuagem e como ela se difundiu, foi criminalizada e voltou a se destacar com a Silvana Jeha, historiadora e autora de diversos livros, entre eles a obra Uma História da Tatuagem no Brasil.

Neste episódio, converso com Margarida Maria Taddoni Pétter, professora aposentada do departamento de linguística da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo, sobre o desenvolvimento da língua portuguesa. De onde vieram as palavras de fora, como elas são incorporadas e como influenciaram o português brasileiro.

Uma conversa com o economista e ciclista Michael França, discutindo o que as cotas raciais mudam ou não na universidade e nas famílias, como acontece o acúmulo de riqueza (ou de más condições de vida)...

Uma conversa sobre dependência química e a relação entre a dinâmica do proibicionismo e os problemas que enfrentamos atualmente com Solange Nappo, docente da Universidade Federal de São Paulo e coordenadora do centro de informações sobre drogas psicotrópicas do Instituto Professor Elisaldo Carlini.

Uma conversa com , Uelinton Manoel Pinto, engenheiro de alimentos e professor de microbiologia de alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP sobre segurança alimentar, como alimentos passam da validade, por que alguns alimentos ainda são seguros para consumo mesmo depois da validade, enquanto outros não, e muito mais...

Uma conversa com Bernardo Esteves, autor de Admirável novo mundo - uma história da ocupação humana nas Américas, falando sobre seu livro e a origem dos humanos nas Américas. Como, e principalmente, quando os humanos vieram para este continente e como nosso conhecimento sobre isso está evoluindo.

Uma conversa com Raquel Rolnik, professora de urbanismo na FAU-USP e prefeita do campus Butantan da universidade, sobre urbanismo, habitação e como se dá a dinâmica de preços de imóveis e os custos cada vez mais absurdos de moradia e de aluguel nas cidades.

Neste episódio do Não Ficção, conversamos com o geólogo Luiz Anelli sobre o passado pré-histórico do Brasil. Por que temos tão poucos dinossauros por aqui? Quais são os eventos que aconteceram aqui e mudaram o mundo? Isso e mais nesse papo.