Sabrina Giannini ha lavorato mesi, indagando in Italia e all'estero, per documentare le esistenti situazioni a rischio spillover (salto di specie da animale a uomo, come sarebbe avvenuto da un pipistrello per la Sars-CoV-2). Nonostante la Natura continui a dare all'uomo severe "lezioni", in Italia e in Europa permangono infatti serbatoi virali pericolosi, come ha dimostrato la vicenda dei visoni infettati dal Covid-19 in Danimarca e in altri Paesi europei, Italia inclusa. Quali potrebbero essere, dunque, gli scenari futuri? L'inchiesta mostrerà cosa si potrebbe e dovrebbe fare nell'era delle pandemie, per evitare che ne arrivi un'altra, devastante.

Dalle analisi delle mele trattate con pesticidi o biologiche fino alla corrida spagnola: un lungo reportage che segue una sola pista, quella dei soldi. I nostri soldi. Il sistema alimentare dominante è la principale causa delle perdita della biodiversità terrestre e marina e quindi della riserva di ossigeno e delle risorse per il futuro, eppure è quello più finanziato.

L'inchiesta mostra il legame tra i traffici internazionali dei rifiuti e il traffico di animali selvatici (incredibilmente ancora commerciati nonostante gli scienziati abbiano chiesto di bloccarli per evitare altre pandemie causate da virus di origine animale come il covid19). Il comun denominatore è il crimine contro l'ambiente, sempre più diffuso perché a fronte di notevoli guadagni il rischio di finire nella maglie della giustizia è remoto. Proprio un'inchiesta del programma di 4 anni fa ha attivato l'indagine di un procura che ha scoperto così un "traffico" di liquami umani sversati sui campi di frumento, mais e riso in Lombardia.

È in Sardegna una delle 8 zone "blu" con il più alto numero di centenari al mondo. Li abbiamo incontrati per capire se è vero che la loro longevità dipende dall'alimentazione. Di sicuro sono nati e vissuti la gran parte della loro vita quando la loro dieta era "davvero" mediterranea. Quale sarà il mondo per gli italiani che nascono oggi? Nel 2050 un italiano su tre avrà più di 65 anni. Niente di male, ma se arrivassero sani alla terza età. Ma quali sono le previsioni tenendo conto che abbiamo la popolazione di giovani più obesa d'Europa? Quale sarebbe il peso economico sul servizio sanitario? Gli esperti e la scienza danno i consigli giusti per arrivare a vivere sani fino a 80 anni, ma non vengono sempre ascoltati. In Italia e nel resto del mondo. Eppures la salute del Pianeta Terra inciderà sulle nostre vite, più di quanto immaginiamo.