Du pain sur la planche

Nouvelle saison, nouveaux défis! Tout en effectuant un retour à la médecine, Laurent multiplie les projets pour la boulangerie. L’enthousiasme est au rendez-vous!

Laurent et Sasha, nouvellement associé, mettent sur pied un nouveau local de production pour l’ensemble des boulangeries. Ils n’ont pas peur de prendre des risques pour réaliser ce projet bien à eux!

Laurent participe à la saison de football. Pendant ce temps, l’entreprise continue d’avancer! Toute l’équipe met l’épaule à la roue pour l’effervescence de Noël et la réalisation du projet ciabatta.

C’est jour de formation pour Laurent et Sasha, qui font équipe avec les boulangers pour apprendre à faire du pain! Et on goûte enfin les sandwichs préparés avec les ciabattas.

Laurent assiste à la fabrication du caramel et visite un local pour une future succursale du Pain dans les voiles. Les partenariats font avancer l’entreprise!

Visite à la Brûlerie de l’Atlantique pour voir la torréfaction du café du Pain dans les voiles, avant de procéder officiellement à la reprise de la boulangerie de Mont-Saint-Hilaire. La boucle est bouclée!