Voyage en cuisine

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. La polenta des îles Canaries : le gofio escaldado - Le goût du pays : Raquel, une Canarienne en Île-de-France.

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le sandwich vietnamien : le bánh mì - Le goût du pays : Khanh, un Franco-vietnamien à Nantes.

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Une douceur belge : les chocolats - Le goût du pays : Raphaëlle, une Belge en Espagne.

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. La cuisine ayurvédique indienne : le khichdi - Que trouve-t-on dans les rayons d'une supérette de Goa ?

Le rouleau impérial du Vietnam : le nem - Que trouve-t-on dans les rayons d'un supermarché vietnamien ?

Tout Madère dans une marmite : le cozido - Le goût du pays : Lidia, une Madérienne en Île-de-France.

L'héritage portugais de Goa : le vindaloo - Le goût du pays : Sabyasachi, un Indien aux Pays-Bas.

Le feuilleté grec : la spanakopita - Le goût du pays : Ioannis, un Grec en Espagne.

La salade de papaye thaïlandaise : le som tam - Que trouve-t-on sur les étals d'un marché de Bangkok ?

Le gâteau de fête de Madère : le bolo de mel - Le goût du pays : Maria, une Madérienne au Brésil.

La pomme de terre sublimée de Lima : la causa limeña - Le goût du pays : Claudia, une Péruvienne aux Pays-Bas.

Le gratin national grec : la moussaka - Le goût du pays : Paraskevi, une Grecque au Brésil.

Le ragoût judéo-marocain : la dafina - Découverte de la culture culinaire marocaine dans un souk de Marrakech.

Le plus doux des currys thaïlandais : le massaman - Le goût du pays : Eve, une Thaïlandaise à Bordeaux.

La boulette afro du Brésil : l’acarajé - Le goût du pays : Carolina, une Brésilienne en Île-de-France.

La meringue star d’Australie : la pavlova - Le goût du pays : Ciaran, un Australien à Paris.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le trésor marin de Madère : le sabre noir - Que trouve-t-on sur les rayons d'un supermarché de Madère ?

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La soupe thaïlandaise aux crevettes : le tom yum goong - Le goût du pays : Panni, une Thaïlandaise à Bordeaux

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. L’Australie dans l’assiette : le filet de kangourou - Le goût du pays : Joe, un Australien à Urrugne.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le prince de la riviera suisse : l’omble chevalier - Le goût du pays : Marie-Pascale, une Suissesse en Grèce.

Brésil : la moqueca

Îles canaries : le sancocho

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Les nouilles de riz sautées thaïlandaises : le pad thaï - Le goût du pays : Amm, une Thaïlandaise à Toulouse.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le feuilleté royal marocain : la pastilla - Le goût du pays : Meryem, une Marocaine à Nantes.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Les Floridiens en pincent pour le stone crab - Que trouve-t-on dans les rayons d'un supermarché de Floride ?

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le mijoté indigène du Brésil : le maniçoba - Le goût du pays : Yuri, un Brésilien à Bordeaux.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La fondue vietnamienne : le lau - Le goût du pays : Lam, un Vietnamien au Brésil.

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. L’étouffé sucré-salé du Maroc : le tajine - Le goût du pays : Rita, une Marocaine au Brésil.