Cette fois-ci, Julien Duboué part à Singapour se confronter à la recette du mie rebus et du chili crab. Quant à Juan Arbelaez, c'est en Allemagne qu'il va devoir reproduire le sultze, le lung et les spaetzles. Le soir même, des habitués du restaurant viendront déguster la reproduction des chefs français ainsi que la spécialité du chef dont ils raffolent habituellement. Ils voteront alors pour leur plat favori parmi les deux qui leur sont proposés. De retour en France, Juan Arbelaez et Julien Duboué se retrouveront et découvriront ensemble qui a rencontré le plus de succès et qui remportera ainsi cette compétition exceptionnelle.

Nos deux chefs prennent la direction de Tel Aviv en Israël pour Juan Arbelaez et la dernière région des Acadiens, le New Brunswick, au Canada pour Julien Duboué. Choc des cultures pour nos deux chefs. Julien Duboué a littéralement l'impression de revenir un siècle en arrière. Qui de nos deux chefs réussira à remporter cette nouvelle compétition ?