MDR um 4

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u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Sammlerstücke von morgen Kennen Sie Youngtimer? So werden inoffiziell Autos bezeichnet, die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind. Und ähnlich wie die noch älteren Oldtimer sind sie dann am begehrtesten, wenn sie sich weitgehend im Originalzustand befinden. Welche Youngtimer sind eine lohnende Investition? Und wie sollten sie bis zum „Stichtag Oldtimer“ behandelt werden? Steigt ihr Wert mit jedem Jahr? (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Pasta – Lecker & günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Mit Pasta und ein paar Ideen sollte das kein Problem sein. Unser Spitzenkoch zeigt, wie man lecker und günstig kochen kann. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Perfekte Saucen Mehl, Butter, Sahne – aber gebacken wird nicht. Sondern es entstehen die besten Saucen der Saison. Welche Zutaten man braucht und worauf man schon bei der Vorbereitung des Gerichtes achten sollte, zeigt und erklärt unser Sternekoch im Studio. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Geklaut, abgebaut und zerlegt – Ersatzteilklau Diebstahlsicherungen an den Autos zeigen Wirkung. Die Zahl geklauter Pkw geht in Deutschland zurück. Doch das heißt nicht unbedingt, dass Autos damit vor Dieben sicher sind. Die Wagen werden aufgebrochen und wertvolle Teile ausgebaut, wie Navigationssysteme, Katalysatoren, Rückspiegel oder Scheinwerfer. Welche Marken sind besonders betroffen und vor allem: wie kann man sein Auto vor den Teileklauern schützen? (Text: MDR)

… u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Liebe geht durch den Magen Der Valentinstag steht vor der Tür und es gibt Rezepte, die Herzen zum Schmelzen bringen sollen. Ein einfaches Menü, das wirklich jeder nachkochen kann und mit dem die Liebste oder der Mann beeindruckt werden kann – serviert von Sternekoch Robin Pietsch. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Knödel & Klöße – Lecker und günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Knödel oder Klöße sind einfach zubereitet und man kann sie noch wunderbar braten oder gleich mit einer leckeren Sauce verputzen. Unser Sternekoch zeigt, wie man lecker und günstig kochen kann. (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Delikatesse Sauerkraut Lecker, deftig und vielen Vitaminen: schon unserer Vorfahren wussten, dass Sauerkraut nicht nur schmeckt, sondern auch gesund ist. Als schnöde Beilage ist es viel zu schade. Deshalb kommt heute ein Rezept auf den Tisch, in dem das Sauerkraut der eigentliche Star ist. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Traumhaftes Dessert Eine kleine Köstlichkeit am Ende eines schönen Essens macht den Genuss erst perfekt. Damit man nicht nur in der Küche steht, wenn die Gäste da sind, zeigt unser Sternekoche heute Desserts, die sich gut vorbereiten lassen. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Eine runde Sache – Alles über Autoreifen Der Frühling naht, und damit auch der Reifenwechsel und viele Fragen: Sind die alten Winterreifen noch einmal zu gebrauchen oder können die weg? Vielleicht reichen auch Allwettermodelle? Sind Reifen von Markenherstellern wirklich besser? Und was ist von runderneuerten Pneus zu halten? Alle Antworten weiß Andreas Keßler, unser Autoexperte im Studio von „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Sterneköchin Lisa Angermann Braten ganz einfach Schnell, ohne viel Aufwand, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Im Studio zeigt unsere Sterneköchin, welches Fleisch man braucht, wie es gewürzt wird und wie die perfekte Sauce gelingt. (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Rüben, Wurzeln, Knollen Aus leckerem Wurzelgemüse lassen sich ganz unterschiedliche Gerichte zaubern. Ob Suppen, Bowls oder zu Pasta: Pastinaken oder Möhren sind mit etwas Knowhow die perfekten Hauptdarsteller eines deftigen Gerichtes. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Beißattacken – Marder lieben Autos Marder sind das ganze Jahr über aktiv. Am unternehmungslustigsten sind sie im Frühjahr, wenn die Revierkämpfe stattfinden. Zuflucht suchen die Tiere oft in den warmen Motorräumen von Autos. Dort nagen sie mit Vorliebe an Kabeln und Leitungen. Besonders gefährlich wird es, wenn ein Marder in einem E-Auto zubeißt. Das kann bis zum Totalschaden führen. Wie man die Räuber vom eigenen Wagen fernhalten kann, erklärt unser Autoexperte bei „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Sterneköchin Lisa Angermann Oster-Brunch Wenn Freunde oder Familie zu Besuch kommen, will niemand lange in der Küche stehen. Deshalb zeigt unser Sternekoch, wie man kleine und große Köstlichkeiten für einen gelungenen Osterbrunch vorbereiten kann. Ob warm oder kalt, süß oder herzhaft: Hauptsache lecker. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Kochen wie bei Mama Die guten alten Rezepte von früher gehen in der modernen Küche manchmal unter. Oft sind sie zu kompliziert oder liegen zu schwer im Magen. Unser Sternekoch zeigt, wie man die Köstlichkeiten von zu Hause behutsam modernisiert und welche Tricks schon die Mütter kannten, damit es so gut schmeckt. (Text: MDR)

u.a. mit Autoexperte Andreas Keßler Gebraucht oder Neukauf? Der Wohnmobilcheck Reisen mit dem Wohnmobil sind nach wie vor voll im Trend. Doch vor dem Kauf eines teuren Mobils steht die Frage: Soll es ein neues oder ein gebrauchtes Wohnmobil sein? Beides hat seine Vor- und Nachteile. Doch in beiden Fällen schützt eine gute Planung und eine gründliche Prüfung vor teuren Überraschungen. Machen Sie den Wohnmobil-Check mit unserem Autoexperten Andreas Keßler! (Text: MDR)

u.a. mit Sterneköchin Lisa Angermann Neue Ideen für Spargel Endlich gibt es wieder Spargel. Das zarte Gemüse in Weiß und Grün kommt ganz frisch von den heimischen Feldern. Auf die Teller kommen neue Rezepte und Ideen mit viel Geschmack und Würze. (Text: MDR)

u.a. mit Spitzenkoch Christian Henze Kartoffeln – Lecker und günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Kartoffeln sind das ganze Jahr zu haben und unglaublich vielseitig. Unser Sternekoch zeigt, wie man lecker und günstig damit kochen kann. (Text: MDR)

Sie gelten bei vielen als Bagatellschäden, doch das stimmt oft nicht. Typisch nach einem Auffahrunfall sind zum Beispiel lädierte Stoßstangen oder Scheinwerfer – und das kann sehr schnell sehr teuer werden. Bei einem alten Auto kann so ein vermeintlich kleiner Rempler sogar den wirtschaftlichen Totalschaden bedeuten. Doch das muss nicht sein, denn alte Autos können oft auch preiswert repariert werden, etwa mit gebrauchten Ersatzteilen. Unser Autoexperte gibt nützliche Tipps. (Text: MDR)

Gemüse, Käse oder Fleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und auf Spieße gesteckt. Dann werden die Spieße knusprig gebraten. Auf die Teller kommt so abwechslungsreicher Genuss, der mit ganz unterschiedlichen Gewürzen verfeinert werden kann. Dazu gibt es passende Saucen oder Dips (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Heimatküche aus dem Harz – lecker & günstig Die Heimatküche unseres Sternekochs ist geprägt von einfachen aber ausgewählten Zutaten, die schon Oma kannte. Von Harzer Käse bis Bachforellen – Vielfalt ist Programm und die Produkte stehen im Mittelpunkt. Dabei sind die Zutaten gar nicht teuer und die Rezepte traditionell deftig. (Text: MDR)

u.a. mit Sterneköchin Lisa Angermann Heimatküche aus Thüringen Für Klöße, Bratwurst und deftige Braten ist die Thüringer Küche berühmt. Das schmeckt auch unserer Sterneköchin. Aber sie kennt auch Rezepte aus ihrer Heimat, die weniger bekannt sind, nicht ganz so üppig daherkommen, aber viele an Gerichte aus ihrer Kindheit erinnern. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch Käse – Lecker und günstig Die besten Gerichte brauchen nicht viel, nur gute Zutaten und ein gutes Rezept. Mit wenig Aufwand preiswert und gut kochen ist die Herausforderung. Mit Käse kann man würzige Suppen zubereiten oder leckere Gratins. Doch sprengt guter Käse das Budget? Unser Sternekoch zeigt, wie man lecker und günstig kochen kann. (Text: MDR)

Frühlings-Kartoffel-Rezepte – mit Christian Henze Wenn im März die ersten neuen Kartoffeln Saison haben, sind neue Rezepte gefragt. Eine frische Kräuterbutter passt perfekt zu den zarten, jungen Knollen. Aber man kann auch mal probieren, Kartoffeln in feiner Brühe zu kochen. Ein Genuss, der Frühling auf den Teller bringt! (Text: MDR)

Heimatküche neu entdeckt – mit Sternekoch Robin Pietsch Viele Menschen entdecken die Schätze aus Omas oder Mutters Kochbuch wieder und zaubern damit kulinarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Diese Rezepte sind oft einfach, aber dafür umso köstlicher und manchmal lohnt es sich, sie neu und modern zu interpretieren. (Text: MDR)

Lecker eingewickelt: Spitzkohlroulade mit Hackfleischfüllung Artikel hören Mit Füllungen kann man unglaublich vielseitig sein, man kann sie zum Beispiel mit Käse oder Kräutern verfeinern. Wie die Rezepte gelingen, Tipps und Tricks aus der Profi-Küche gibt’s vom Sternekoch.

Spargelsalat mit Brathähnchen, Überbackene Spinat-Croissants oder Knuspernester aus Filoteig Artikel hören Ostern ist die perfekte Zeit, um sich mit der Familie zu treffen und gemeinsam zu essen. Ein festlicher Ostersonntagsbrunch ist eine tolle Gelegenheit, um alle zusammenzubringen und sich an köstlichen Speisen zu erfreuen. Von traditionellen Ostergerichten bis hin zu modernen Variationen - es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Schon die Römer in der Antike liebten die feinen Stangen vom heimischen Acker. Jetzt ist das Edelgemüse wieder überall erhältlich und bereit, in köstliche Gerichte verwandelt zu werden. Damit bei der Zubereitung nichts schiefgeht und der Spargel perfekt gart, präsentiert Sternekoch Robin Pietsch neue, kreative Rezepte. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Frühling mit leckeren Spargelgerichten! (Text: MDR)

Brust oder Keule? Geschmort oder sanft gebraten? Feines Geflügel kann man so unterschiedlich zubereiten, dass die Gerichte immer wieder überraschen. Mit knackigem Gemüse, feiner Sauce und ausgewählten Gewürzen werden diese Gerichte zu einem köstlichen Genuss. (Text: MDR)

Gutes Essen muss nicht teuer sein. Wer beim Einkaufen gezielt auf Angebote achtet und vorhandene Vorräte nutzt, kann auch mit preiswerten Zutaten leckere Gerichte zubereiten. Und manchmal ist sogar Platz für etwas Besonderes – wie frischen Lachs oder eine reife Avocado. (Text: MDR)

Die Moderatoren Peter Imhof, René Kindermann, Stephanie Müller-Spirra und Julia Menger berichten im wöchentlichen Wechsel über aktuelle Ereignisse, sprechen mit Prominenten und geben praktische Tipps.

Das Leben ist teuer. Aber am Essen sollte man nicht sparen. Mit preiswerten Lebensmitteln Gutes kochen ist aber nicht unmöglich. Einkauft werden die wichtigsten Zutaten für nur fünf Euro. Daraus wird ein Essen für zwei Personen gekocht, dass garantiert schmeckt. (Text: MDR)

Für die Party, das Picknick oder lauschige Abende werden kleine Köstlichkeiten gebraucht, die sich gut vorbereiten lassen und die ohne großes Tafelgeschirr gegessen werden können. Inspiration sind die spanischen Tapas. Mit originalen Zutaten schmecken sie, es gibt aber auch Ideen, wie man kleine und feine Spezialitäten mit hiesigen Lebensmitteln gekonnt zubereitet. (Text: MDR)

Bald ist die Spargelsaison zu Ende – aber der Appetit auf das Edelgemüse ist immer noch groß. Weiße und grüne Sorten lassen sich ganz unterschiedlich zubereiten und haben ihre ganz eigenen Vorzüge. Neue Rezepte für bunten Spargelgenuss! (Text: MDR)

Moderatorin Kim Fisher und der frühere Regierende Bürgermeister von Berlin Klaus Wowereit haben einen gemeinsamen Podcast. Bei "MDR um 4" verraten sie, wie es dazu kam und was uns in der neuen Staffel erwartet.

Die meisten Delikatessen aus dem Meer brauchen nicht viel, um zu einem spannenden Gericht zu werden. Mit etwas Knoblauch, Zwiebeln und frischem Gemüse lassen sich fantastische Gerichte zaubern, die geschmacklich und optisch überzeugen. (Text: MDR)

Wenn die Grills angeheizt werden, müssen auch Ideen für leckere Beilagen her. Bei vielen gehören Kartoffel- oder Nudelsalate dazu. Doch es gibt sie, die köstlichen Alternativen, mit herrlich würzigen Dressings, Dips und Saucen. (Text: MDR)

Satte 43 Stunden stand jeder Pendler in Deutschland im vergangenen Jahr im Stau – das sind drei Stunden mehr als im Vorjahr. Doch auch wenn Stau und Stop-and-go-Verkehr nerven, sollte man hinterm Steuer ruhig bleiben. Schimpftiraden und ungeduldiges Hupen verkürzen den Stau nicht. Zudem gibt es Verhaltensweisen, die im Stau strikt verboten sind. Wie verhalte ich mich richtig, wenn ein Stau in Sicht kommt? Welche Gefahren lauern im Stau? Und wie war das nochmal mit der Rettungsgasse? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Autoexperte Andreas Keßler. (Text: MDR)

Leicht und gesund – mit Sternekoch Robin Pietsch Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und wenig Kohlehydrate verwöhnen den Gaumen. Immer mehr legen Wert darauf, sich im Alltag gesunde Leckerbissen zu gönnen. Dafür gibt es Rezepte, die schnell zubereitet sind und garantiert schmecken. (Text: MDR)

Fixe Saucen-Ideen – mit Christian Henze Schnelle Saucen sind eine hervorragende Möglichkeit, um Gerichte schnell und unkompliziert aufzuwerten. Ob zu Pasta, Fleisch oder Gemüse – die richtige Sauce kann den Geschmack entscheidend verändern und Saucen liebt doch irgendwie jeder. (Text: MDR)

Leckere Gartenküche – mit Sterneköchin Lisa Angermann Mit frischem Gemüse aus dem eigenen Garten oder leckeren Zutaten vom Markt macht Kochen noch viel mehr Spaß. Kommen dann noch selbst gezogene Kräuter ins Rezept, kann kaum noch etwas schiefgehen. (Text: MDR)

Der perfekte Salat – mit Sternekoch Robin Pietsch Ein reichhaltiger Salat ist das perfekte Hauptgericht an heißen Tagen. Die Herausforderung ist aber oft: Ein gut abgeschmecktes Dressing. Aber mit ein paar Tricks vom Profi gelingt das mühelos. Den richtigen Kick bekommen Salate, wenn es noch ein Topping aus gerösteten Körnern, Croutons oder crunchigen Chips obendrauf gibt. (Text: MDR)

Prima Klima im Auto Schwitzen in der Sommerhitze ist für die meisten Autofahrer längst kein Thema mehr. Klimaanlagen, einst Luxus, sind heute in über 90 Prozent aller Autos Standard. Doch auch Klimaanlagen benötigen Pflege und Wartung, um richtig zu funktionieren. Die Wahl des richtigen Kältemittels und die korrekte Bedienung sind ebenfalls wichtig. Autoexperte Andreas Keßler fasst alle wichtigen Informationen und Tipps für Autofahrer zusammen. Er klärt auch, ob die Autofarbe im Sommer eine Rolle spielt und ob Scheibenabdeckungen als Hitzeschutz sinnvoll sind. (Text: MDR)

Pizza selbstgemacht – mit Christian Henze Das Geheimnis guter Pizza ist ein guter Teig. Klar kann man auch welchen aus dem Supermarkt verwenden, doch Pizzateig selbst herstellen ist keine Zauberei. Wenn dann noch feine Tomatensauce mit ausgesuchtem Belag auf den Teig kommen, wird die Pizza eine köstliche Abwechslung und schmeckt allen.

Urlaubsküche vom Mittelmeer – mit Sternekoch Robin Pietsch Olivenöl, Tomaten, frische Kräuter wie Rosmarin und Gewürze wie Fenchel oder Kreuzkümmel finden im Sommer viele Genießer. Sie erinnern an Urlaub im Süden. Für leichten Genuss kommt Fisch oder ein zartes Stück Fleisch auf den Teller, was im Handumdrehen zubereitet werden kann. (Text: MDR)

Erfrischende Rezepte für heiße Tage – mit Lisa Angermann Wenn es draußen heiß ist, haben viele keine Lust zu kochen. Ideen für Gerichte ohne Kochen werden vorgestellt. Leckere Gerichte, die schmackhaft und bekömmlich sind, sind in diesen Tagen eine perfekte Wahl. (Text: MDR)

Passend zum August zeigt Sterneköchin Lisa Angermann diesmal, wie entspannte Sommerküche geht. Aufgetischt wird ein Cremiges Orzo-Risotto mit Zucchini, Tomaten, Austernpilzen und Spinat. Das Rezept finden Sie hier.

2007 scheiterte der erste Versuch eines chinesischen Herstellers in Europa: Das Mittelklassemodell BS6 von Brilliance fiel im ADAC-Crashtest durch und kam nicht auf den Markt. Heute ist die Situation völlig anders: Marken wie BYD, Nio oder MG haben sich etabliert, weitere Anbieter folgen. Doch beim Kauf stellen sich Fragen: Wie zuverlässig sind die Fahrzeuge? Wie sieht es mit Ersatzteilen, Werkstätten und Service aus? Antworten gibt Autoexperte Andreas Keßler an diesem Dienstag. (Text: MDR)

Lust auf Gemütlichkeit und köstliche Aromen? Ab jetzt gibt es herrliche Steinpilze oder Maronen. Wie diese herbstlichen Schätze in köstliche Gerichte verwandelt werden können, zeigt unser Sterne-Koch. Ob cremige Risottos, herzhafte Eintöpfe oder raffinierte Beilagen, hier ist für jeden Pilzliebhaber etwas dabei! (Text: MDR)

Lust auf knusprige Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen? Dann schaltet schon mal die Heißluftfritteuse ein, denn damit kann fettarm und unkompliziert Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Wie das funktioniert, ob und wie die Rezepte auch ohne Heißluftfritteuse, im Backofen, gelingen, erklärt Spitzenkoch Christian Henze. Ideen kommen aus dem neuen MDR-Kochbuch von Christian Henze „Airfryer Blitzrezepte“. (Text: MDR)

Egal ob vom Grill, aus der Pfanne – saftiges Fleisch oder würziges Gemüse – hier kommt alles auf den Spieß, was lecker ist. Das können internationale Klassiker oder neue aufregende Geschmackskombinationen sein. Dazu gibt es praktische Tipps für geeignete Zutaten und die Zubereitung. (Text: MDR)

Lieblingsgerichte aus dem Biergarten – mit Christian Henze Oktober ist traditionell die Zeit für deftige Gerichte im Biergarten. Doch wie können Klassiker auch zu Hause so zubereitet werden, dass sie traditionell schmecken und nicht so aufwendig in der Zubereitung sind? Der Profi aus der Heimat der Brathendl bringt seine Lieblingsgerichte mit. (Text: MDR)

Richtig kochen mit Wein – mit Sternekoch Robin Pietsch Wein und Essen gehören für viele zusammen. Aber nicht nur im Glas kann Wein ein guter Begleiter sein. Auch wenn Braten oder Saucen angesetzt werden, legt Wein die Grundlage für harmonischen Geschmack. Wie viel und welche Sorten zum Kochen verwendet werden sollten und wie geeignet alkoholfreie Alternativen sind, gibts mit einem passenden Rezept live serviert. (Text: MDR)

Der perfekte Autositz: Sicherheit und Komfort im Fokus – mit Autoexperte Andreas Keßler Moderne Autositze lassen sich flexibel in Höhe, Neigung und Fläche einstellen und passen sich individuellen Bedürfnissen an. Sie bieten Komfort und Halt, was die Sicherheit und Gesundheit der Insassen beeinflusst. Eine falsche Sitzposition erhöht das Verletzungsrisiko bei Unfällen und führt zu Rückenschmerzen und Nackenverspannungen. Wie stellt man seinen Sitz also richtig ein? Was bringen Sitzheizungen und Massagefunktionen? Und wie sitzen auch mitfahrende Kinder bequem und sicher? Unser Autoexperte Andreas Keßler klärt auf. (Text: MDR)