Nu de restaurants afgewerkt zijn en het personeel zo goed als volledig gevonden is, is het tijd voor de eerste echte proefservice.

Vijf duo's met een culinaire droom vatten het grote 'Mijn Restaurant!'-avontuur aan. Ze ontdekken hun pand en worden al onmiddellijk ontboden door de jury. Inderdaad, foodie Yves Desmet, culinair resencent Willem Asaert, marketingexpert Aline Juliá en architect Vittorio Simoni hebben de eerste opdracht in petto...

De duo's vinden in hun pand een nieuwe boodschap van Rani. Ze moeten meteen in hun pen kruipen, want ze krijgen welgeteld 48 uur om hun concept uit te werken en voor te stellen aan de jury. De inzet is 50.000 euro. Het wordt een race tegen de klok.