Eintöpfe mit Hülsenfrüchten sind genau das Richtige, wenn man durchgefroren vom Winterspaziergang nach Hause zurückkehrt, nach dem Straßenkarneval oder Rosenmontagszug wieder aufwärmen will oder als Mitternachtssuppe, als Imbiss während einer heißen Fastnacht. Mit Chili, Cayenne und spanischem Pfeffer Es ist ein Irrtum, zu glauben, Chilis seien nur eines: nämlich scharf. Sie liefern vielmehr ganz unterschiedliche Geschmäcker, Düfte und Gewürze. Chilis peppen fades Essen auf, sie geben einem milden Gericht eine neue Dimension. Man kann Chilis überall verwenden, in Suppen, Saucen, Ragout, zum Würzen vom Bratfett, in Dips, in Chutneys, sogar zum Garnieren.