Il fratello di Damiano torna a Lucca dagli Stati Uniti. Damiano vuole realizzare per lui una torta a sorpresa.

Un cliente affezionato dell'Atelier vuole festeggiare il compleanno con un dolce che richiami la sua Sicilia. Questa sembra proprio una sfida fatta su misura per Damiano.

Una scommessa col suo fruttivendolo di fiducia porta Damiano a mettersi all'opera, con l'aiuto di tutto l'Atelier, su una composizione molto particolare.

Un giovane fan si presenta in Atelier per conoscere il suo mito. Damiano avrà una dolce sorpresa per lui.

In casa Carrara comanda Paco, il cagnolino di Damiano e Chiara. Paco sarà il modello d'eccezione per realizzare una dolce scultura.

È finalmente arrivato il giorno dell'anniversario dell'Atelier. I preparativi metteranno a dura prova Damiano e il suo staff.