Esprit Japon

  • : 2014
  • : 54
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  • Documentary Food Travel

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John Lennon / Théières de Nanbu / Ventriloque Ikkokudô
Episode overview
26, 2014
La ville qu’aimait John Lennon : Karuizawa. Un best-seller depuis 300 ans : Les théières en fonte de Nanbu. Ikkokudô, le super ventriloque qui se produit dans le monde entier.
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AMANO Yoshitaka / Couteaux Sakai / Charlie Chaplin
Episode overview
30, 2014
Un point commun inattendu entre l’artiste peintre Amano Yoshitaka et des techniques artisanales traditionnelles. Les couteaux de la ville de Sakai, l’outil de base du .. show full overview
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FUKAHORI Ryûsuke / Nasu / Bambou de Suruga
Episode overview
21, 2014
Fukahori Ryûsuke, un surprenant artiste du poisson rouge. Bernard Hinault, le roi de la petite reine, découvre les charmes de Nasu. Des objets traditionnels en bambou de Suruga, plébiscités par un hôtel de Dubaï.
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Perfume x Einstein
Episode overview
25, 2015
Allons à la rencontre de MIKIKO, une metteuse en scène et chorégraphe en avance sur son temps. Le Kyoto dont Einstein est tombé amoureux.
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Masuda Sébastian & Karajan
Episode overview
24, 2015
Le directeur artistique MASUDA Sebastian, véritable icône de la culture kawaii de Harajuku. Le voyage à Kurashiki d’Herbert von Karajan, l’empereur du monde musical. La brasserie .. show full overview
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Washoku, artisanat et Lafcadio Hearn
Episode overview
29, 2015
À la découverte du WASHOKU-DŌ, le projet pour faire découvrir la tradition culinaire japonaise à travers le monde. Le Hakone Yosegi Zaiku, un artisanat traditionnel aux motifs délicats .. show full overview
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Taniguchi Jirô / Le dashi
Episode overview
26, 2015
Tout sur Taniguchi Jiro, le mangaka de génie. [ WASHOKU-DEN ] Osuimono Nishi - Azabu KIKUCHI
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Mode high-tech et washoku, le chawan-mushi
Episode overview
10, 2015
ANREALAGE, Morinaga Kunihiko à la Fashion Week de Paris. [ WASHOKU-DEN ] Chawan-mushi Kadowak.
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Dempagumi.inc / Takiawase
Episode overview
24, 2015
Découvrons le secret de la popularité des Dempagumi.inc auprès de Furukawa Mirin, celle qui a fondé le groupe. “Takiawase aux pousses de bambou et aux taros” (restaurant Kurosu).
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Poteries Mashiko-yaki / Ginza Kyûbei
Episode overview
07, 2015
Intéressons-nous à l'origine des Mashiko-yaki tant aimés de la population. [ Washoku-Den ] Riz vinaigré (Chirashi zushi) Ginza Kyubei.
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Haruna Ai, Idol transgenre / Omelette au dashi
Episode overview
21, 2015
Ai Haruna est devenue la superstar des Japonais. [ Washoku-Den ] Plat présenté Omelette roulée au dashi, YOSHIMURA
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Assemblage d'Edo / Washoku - Saikyô-Yaki
Episode overview
28, 2015
L’atelier Mogami, créé en 1912, perpétue depuis plus de 100 ans la tradition des objets en bois d'Edo. [ Washoku-Den ] Plat présenté Saikyoyaki, SHICHIJYUNIKOU.
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Zazen / Washoku - Sashimi de daurade au kombu
Episode overview
13, 2015
ESPRIT TIME | Pause zazen à Kamakura. [ WASHOKU-DEN ] Daurade à l’algue konbu, ISHIZUKA.
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Japan Expo 2015 / Compétition de mode
Episode overview
18, 2015
Cette année, Japan Expo, la plus grande convention au monde sur la culture japonaise, a fêté ses 16 ans. Cet événement de quatre jours qui se déroule à Paris a accueilli cette année .. show full overview
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Ramen au restaurant Ippudô / Soupe misô
Episode overview
27, 2015
Partons à la découverte de cette passion pour les ramen du fondateur du Hakata Ippûdô, Shigemi Kawahara. [ WASHOKU-DEN ] Kuzushi-Kappo KANOFU.
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Cuisine de SATO Shin'ichi - Tempura de HARADA
Episode overview
04, 2015
Satô Shinichi, jeune chef en cuisine française. Il est devenu récemment le premier japonais à décrocher deux étoiles Michelin à Paris. [ WASHOKU-DEN ] Tempura moelleux | Kaganamahukappou Kagurazaka Maeda.
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HIRAI Shinji, prefet de Tottori
Episode overview
25, 2015
Hirai Shinji, le préfet de Tottori, cherche dès son entrée en fonction à améliorer l'image de Tottori, qui n'était connue que pour ses dunes de sable. Du cosplay aux jeux de mots, il .. show full overview
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Bonsai et soba
Episode overview
01, 2015
ESPRIT TIME | Bonsai TIME. [ WASHOKU-DEN ] Nouilles soba pétries à la main Restaurant bouddhiste Daigo
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Nôsaku / Washoku
Episode overview
08, 2015
Comment est née cette vaisselle qui fait beaucoup parler d'elle ? C'est ce secret que nous allons tenter de percer. [ Washoku-Den ] Nihonbashi Kaede.
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Le sadô, la cérémonie du thé / Appareils connectés
Episode overview
22, 2015
Moment « cérémonie du thé ».
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Le mont Fuji / Anrealage
Episode overview
06, 2015
Symbole du Japon, le Mont Fuji est vénéré depuis très longtemps. Suite à son ajout au patrimoine culturel mondial en 2013, sa popularité ne cesse de monter. Qu'est-ce qui y attire les gens du monde entier ?
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SAKURAI Hiroshi et son sake / SEYAMA Yôko, artiste
Episode overview
20, 2015
Sakurai Hiroshi Brasserie Asashi. Recontre avec SEYAMA Yôko, artiste multimédia et scénographe, au festival Todays Art de Tôkyô et de Kôbe en 2015.
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Bernard Hinault sur les routes japonaises
Episode overview
10, 2016
Voyage à vélo avec Bernard Hinault sur les routes Shimanami et Matsuyama.
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Dawkins Erina dans le Tottori : Mizuki Road/Daisen
Episode overview
24, 2016
Partons à la découverte des secrets de Tottori, la province natale de Mizuki Shigeru, le célèbre mangaka.
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Les thermes cachés de Gunma
Episode overview
07, 2016
À la découverte des thermes cachés de Gunma.
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La mode en révolution : MORINAGA Kunihiko
Episode overview
06, 2016
NEO TOKYO BRANDS Le défi de Morinaga Kunihiko : une révolution de la mode. Pour la troisième fois, Anrealage s'est présentée à la Paris Fashion Week. Comme d'habitude, la marque japonaise a fait parler d'elle !
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Erina à Gokayama et Yua chez Skeletonics
Episode overview
24, 2016
Gokayama, patrimoine mondial. FRONTIER : Skeletonics, une équipe de jeunes techniciens.
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Manabe Daito, artiste multimedia
Episode overview
01, 2016
Manabe Daito : Artiste multimédia, DJ, programmeur. Sur la scène mondiale, Manabe Daito se présente comme un artiste multimédia. Quelles sont ses sources d'inspiration ?
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Le château de Himeji, les thermes d'Arima
Episode overview
15, 2016
Classé patrimoine culturel mondial, une « première au Japon » : le château de Himeji En 1993, le temple Hôryûji de Nara et le château de Himeji sont les premiers sites japonais déclarés patrimoine culturel mondial.
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Ibaraki, et le nattô de Mito
Episode overview
29, 2016
Le Parc Côtier National d'Ibaraki, un paysages à voir absolument une fois dans sa vie. Le nattô, obtenu à partir de la fermentation de graines de soja, est un plat traditionnel .. show full overview
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Koyama Susumu, le pâtissier alchimiste
Episode overview
12, 2016
Le fondateur des pâtisseries Es Koyama : Koyama Susumu Le pâtissier de génie Koyama Susumu réinvente le chocolat. Chaque année, il surprend les jurys de concours internationaux avec ses créations.
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Bœuf de Kôbe et teinture Komon d'Edo
Episode overview
19, 2016
Le bœuf de Kôbe, la viande la plus célèbre du Japon. Sa plus grande caractéristique est son fondant légendaire. Il contient plus d'acides gras insaturés qu'un bœuf « classique », ce .. show full overview
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Le thé japonais à Shizuoka / MAN WITH A MISSION
Episode overview
26, 2016
Voyage à Shizoka, où le tourisme connaît un essor exceptionnel. Shizuoka possède la plus grande surface de cultures et la plus grande production de thé au Japon. Le thé japonais, très .. show full overview
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Le mont Fuji et ses lacs, le massage Seikotsu
Episode overview
11, 2016
Erina Dawkins se rend dans la région des Fujigoko pour avoir une vue inoubliable du mont Fuji. On découvre aussi les bienfaits des techniques du seikotsu qui aident à corriger la posture.
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Misako Rocks, la plus américaine des mangaka
Episode overview
18, 2016
Découverte du parcours de Misako Rocks, une mangaka qui s'est établi aux États-Unis
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Près de Tochigi, Man With A Mission à Japan Expo
Episode overview
25, 2016
Découverte de la région de Tochigi, et retour sur la tournée européenne de Man With A Mission qui s'est terminé en point d'orgue à Japan Expo durant l'été 2016
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Voyage à Kumamoto et Amakusa
Episode overview
02, 2016
Entre nature et histoire : les trésors cachés d'Amakusa. Rencontre avec les grands dauphins dans les mers du Japon. Les chances de les trouver sont supérieures à 90 % ! Amakusa est une région également connue pour ses crevettes kuruma.
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Pimtha à Chichibu
Episode overview
09, 2016
PimTha vient de Thaïlande pour se rendre dans la ville de Chichibu dans la préfecture de Saitama et faire le plein d'ondes positives
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L'humour à la japonaise, et la cérémonie du thé
Episode overview
16, 2016
À l'occasion de l'événement « Minwara Week » à Hokkaïdô, découverte de l'humour à la japonaise dont le rakugo et le manzai. SHINKAWA Yua s'essaie à la cérémonie du thé.
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La société Grand Marble et ses viennoiseries à la japonaise
Episode overview
30, 2016
YAMAMOTO Masanori raconte le parcours de sa société Grand Marble qui a su s'imposer dans le domaine de la viennoiserie à Kyôto de manière surprenante
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Voyage à Kyûshû
Episode overview
06, 2016
Cinq personnalités de différents pays d'Asie découvrent l'île de Kyûshû
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Visite dans le Tôhoku
Episode overview
13, 2016
Découverte du Tôhoku, le Nord-Est japonais sur l'île du Honshû
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KOYAMA Kundo, producteur, scénariste à Kumamoto
Episode overview
20, 2016
Koyama Kundô est un créateur de programmes télévisés japonais qui fait parler de lui. Il commence son activité d'inventeur à l'université et crée dès lors de nombreux programmes. Par .. show full overview
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Le grand chef KOBAYASHI Kei
Episode overview
27, 2016
Le chef cuisinier Kobayashi Kei fait parler de lui à Paris, la capitale de la gastronomie. Ses plats font appel à l'esprit d'aventure de ses clients. Goût, consistance et présentation : en venant y manger, on retrouve le plaisir de la dégustation.
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Le voyage gastronomique de Tyson Cole
Episode overview
11, 2016
Tyson Cole, célèbre chef américain va se régaler dans les régions de Hiroshima, du mont Kôya, et d'Ise.
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ANREALAGE et la réalité augmentée
Episode overview
22, 2017
Morinaga Kunihiko participe pour la cinquième fois à la Fashion Week de Paris et prépare une nouvelle révolution dans le monde de la mode.
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Omotenashi : l'hospitalité à la japonaise
Episode overview
05, 2017
SHINKAWA Yua découvre le sens du service incomparable de l'Imperial Hotel à Tôkyô.
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Fashion week à Tokyo et Nogizaka46 sur la mode des uniformes scolaires
Episode overview
26, 2017
Un coup d’œil à la Fashion Week de Tokyo, tandis que les Nogizaka46 en apprennent plus sur les uniformes scolaires, très à la mode en ce moment
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Sara et Noah à Tokyo
Episode overview
05, 2017
Sara et Noah, les deux journalistes de mode, en voyage à Tokyo pour la Fashion Week, vont découvrir le raffinement de l’omotenashi.
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Okinawa : Paradis des mers du sud / Gunma : Sukiyaki et sources chaudes
Episode overview
17, 2017
Dans la première partie de l'émission, nous découvrirons les vestiges de la culture de Ryûkyû à Taketomi-jima, l'île à la barrière de corail. Puis nous irons dans le département de Gunma pour profiter de ses thermes et de son sukiyaki !
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La troupe de taiko Yamato
Episode overview
21, 2017
Yamato est un groupe de percussionnistes qui utilisent le tambour japonais traditionnel, le « taiko ». Formé il y a déjà 24 ans, ils ont joué dans 53 pays différents devant plus de 7 .. show full overview
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Découverte du quartier de Shimokitazawa
Episode overview
04, 2017
Pour les jeunes amateurs de mode, Shimokita-zawa est devenu un must. Pas la peine de s'attarder dans les rues pour voir que la tendance est au vintage. Retour dans les années 80 garanti .. show full overview
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Yokokura Yasuyuki : Le dieu du nettoyage
Episode overview
18, 2017
Connu dans son milieu sous le nom de « dieu de la propreté », Yokokura Yasuyuki a participé au congrès du nettoyage qui s'est tenu à Kanagawa. Même les autres professionnels du .. show full overview
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Découverte du quartier de Yanesen
Episode overview
02, 2017
« Yanesen » désigne la partie de Tôkyô qui regroupe Yanaka, Nezu et Sendaki, trois quartiers qui s'étalent entre les arrondissements de Bunkyô et de Taitô. Aujourd'hui, ses rues qui .. show full overview

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