Hunden er menneskets bedste ven. Det siger man i hvert fald. Og denne gang får Nikolaj og Jørgen fuldstændig brug for hundens hjælp, når den skal hjælpe dem med at finde de små, buttede agerhøns, der piler rundt i de nordjyske marker. Drengene har højt humør, men den gode stemning kan hurtigt blive ødelagt, hvis de i stedet skal spise taberdyr. Jørgen har nemlig taget rotter med, hvis de ikke har held på jagten.

Midt i Kattegat ligger en smuk lille ø, Sejerø, der er hjemsted for cirka 400 indbyggere og en bestand af vilde påfugle. Desværre skaber den farverige fugl ikke kun glæde blandt øens beboere. Den larmer nemlig fuldstændig meget. Derfor har Jørgen og Nikolaj sat sig for at få ram på fuglen, så det for alvor kan begynde at bimle og bamle i køkkenet.

Drengene er draget til Irland for at få ram på en sika. Det er ikke første gang, de prøver kræfter med "det sorte spøgelse," der hidtil har undsluppet Jørgens sigtekorn. De to venner håber derfor, at tredje gang bliver lykkens gang, når de igen forsøger at overliste den lille hjort. Men både dyret og naturen sætter Jørgen og Nikolaj på en kæmpe opgave. Irland er nemlig kendt for at have fuldstændig mange regnvejrsdage og det tyder på, at de irske vejrguder holder, hvad de lover.

Jørgen og Nikolaj har slået lejr i Mexico. Her, på Yucatan halvøen, vil de prøve at få fingre i en languster til gryden. Men den store hummer holder til på bunden af det Caribiske Hav, og derfor må de to venner, lige som de lokale fiskere, hoppe i baljen og prøve med de bare næver.

En gammel ven slutter sig til holdet i Mexico. Gordon Henriksen skal hjælpe de to venner med at få en barracuda på krogen. På revet ud for Yucatan halvøen går den aggressive og lynhurtige fisk og æder næsten alt hvad den kan komme i nærheden af. Med håndline skal Jørgen og Nikolaj prøve at hive fisken med de sylespidse tænder op i båden, så der kan komme mad på bordet.

I hjørnet af Danmark ligger en ø, hvor de dyrker natten og mørket. Derfor går Jørgen og Nikolaj også helt i sort, når de besøger øen for at fange en laks i farvandet mellem Møn og Tyskland. For at fange den fornemme fisk får de hjælp af en gammel ven, som har taget den helt store pakke grej med

Gensynsglæden er stor, når drengene vender tilbage til Zambia. Denne gang har de taget julen med til Afrika, når de vil nedlægge og servere en julemiddag med bavian for Thor. Derfor har de også taget en lille gave med, fra et tidligere program, som Thor skal smage.

Ved Luangwafloden i Zambia lever verdens største reptil, krokodillen. Drengene har slået lejr det farligste sted de kan komme i tanke om - i telt lige op ad flodbredden hvor det gigantiske dyr lever og jager. Hvis ikke krokodillen finder dem først, vil de prøve at få fat i en lille krokodille til gryden.