Food-Giganten

McDonald’s ist die Nummer eins auf dem Burgermarkt – noch. Seit über einem halben Jahrhundert dominiert die amerikanische Hamburger-Kette das Geschäft weltweit, doch seit zwei Jahren sinken die Verkaufszahlen. Und das, obwohl der Burgermarkt wächst! Nicht nur Edel-Burgerläden, auch Foodtrucks wetteifern mit den Burger-Riesen um die Kunden. Wir wollen wissen: Bröckelt das System der Giganten? Und wie sieht der Burger der Zukunft aus?

Diesmal dreht sich alles um Steaks: Ein wahrer Routinier im Geschäft ist der Gigant „Block House“. Zwei Millionen Steaks werden hier im Jahr verkauft. Doch der Fleisch-Nachschub aus Südamerika wird knapp, und Geschäftsführer Karl-Heinz Krämer muss reagieren. Wie stehen dagegen die Steakhouse-Kette „Asado“, die Edel-Restaurants von „Meatery“ und das innovative Lokal „Grill & Grace“ da? Systemgastronomie oder doch das kleine Steakrestaurant – was überzeugt die Deutschen am Ende?

Diesmal dreht sich alles um Pizza. Ob geliefert, tiefgekühlt, selbst gemacht oder außer Haus: Die Deutschen lieben sie! 2012 wurden Schätzungen zufolge 3,6 Milliarden Euro auf dem Pizzamarkt umgesetzt. Dabei werden die kleinen Pizzerien zunehmend von den großen Anbietern verdrängt. Können die traditionellen Pizzabäcker den Giganten im Geschäft zukünftig überhaupt die Stirn bieten? Tradition gegen System: Wer greift sich das größte Stück auf dem Pizza-Markt?

Das beliebteste Fastfood der Deutschen ist nicht etwa die Pizza oder der Burger, sondern das Sandwich. Ein Milliardengeschäft, an dessen Spitze „Subway“ steht: Mit über 40.000 Restaurants weltweit ist das Unternehmen die größte Sandwichkette. Wir blicken hinter die Kulissen: Kann sich der Sandwich-Riese auch weiterhin auf dem Markt behaupten? Denn: das Imperium bröckelt. Immer neue Konkurrenten drängen mit frischen Ideen und ausgefallenen Konzepten auf den Markt.

In dieser Folge dreht sich alles um Supermärkte, Discounter und den Online-Handel von Lebensmitteln. Denn um den heimischen Kühlschrank zu füllen, gibt es reichlich Einkaufs-Optionen. Eines steht dabei fest: Der Lebensmittelhandel ist im Umbruch, neue Einkaufskonzepte drängen auf den Markt. Was und vor allem wie kaufen wir in Zukunft ein?