Les Chefs!

Pour leur premier défi, les participants et participantes devront réaliser deux plats parmi les plus difficiles des douze dernières saisons : la moitié de la brigade devra cuisiner un coulibiac, et l’autre moitié, un bison Wellington.

Deuxième défi. Les 12 candidats seront surpris par une trentaine de leurs plus grands fans qui seront en studio pour les voir cuisiner, aussi pour déguster et juger. Les candidats devront réaliser en équipe de trois un menu de cantine gastronomique.

Pour souligner la tenue des prochains Jeux olympiques d'été dans la ville de Paris, les candidats profiteront de ce troisième défi pour honorer la gastronomie française.

Les candidats et les candidates toujours dans la course devront faire appel au pâtissier qui sommeille en eux pour ce défi tout en desserts! Alors qu’on célèbre cette année les 50 ans du cube Rubik, les candidats et candidates devront réaliser leur version sucrée de ce célèbre jouet coloré.

Les candidats et les candidates encore dans la course formeront quatre groupes de deux. Les deux membres de chaque groupe devront s’affronter dans un défi où il faudra réaliser le meilleur menu de brunch gastronomique.

Sixième défi: Préparer des pâtes fraîches végétariennes et un carré de veau en croûte avec garniture. En duel: les candidats devront servir des crêpes à la farine de sarrasin farcies aux asperges, nappées d'une sauce mornay, et gratinées.

Le septième défi de la saison sera révélé par un artiste engagé dans diverses causes environnementales, et ardent ambassadeur du terroir laurentien, soit Emmanuel Bilodeau. Les candidats toujours dans la course auront à interpréter, à leur façon, le menu proposé par le comédien invité.

À leur arrivée en cuisine, les candidats toujours dans la compétition apprendront qu’ils devront cuisiner pour deux invités d’honneur. À l’occasion d’un défi aux allures de cocktail dînatoire, les candidats devront séduire les papilles des juges et des invités avec leurs trois meilleures bouchées.

À l'occasion de la demi-finale, les juges proposent aux candidats un voyage culinaire à travers la province; les candidats devront cuisiner à partir d'ingrédients typiques des Îles-de-la-Madeleine, de l'île d'Anticosti et de l'île d'Orléans.

Pour la grande finale de cette 13e édition des Chefs! - L’affrontement, les finalistes devront s’inspirer des quatre éléments, soit l’eau, l’air, la terre et le feu, pour présenter un menu gastronomique qui comprend une entrée froide, une entrée chaude, un plat principal et un dessert. Ils disposeront de cinq heures pour servir aux juges leurs meilleurs plats. Au terme de cette émission aura lieu le dévoilement du grand gagnant ou de la grande gagnante de cette 13e saison toute spéciale.