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Sezon 13
Au menu cette semaine : la salubrité des crevettes nordiques, les oméga-3, les légumes moches et la cuisine boréale.
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Au menu cette semaine : la folie du suremballage, les mystères de l'orthorexie et la force savoureuse de la sauce sriracha.
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Au menu cette semaine : tout sur les olives, un test de goût de croissants au beurre et un 5 à 7 complètement boréal.
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Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et des noix qui poussent au Québec.
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Au menu cette semaine : deux verres de lait, est-ce vraiment mieux ? La technique des bonbons filés et un brunch complètement boréal.
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Au menu : les valeurs nutritives dans les chaînes de restaurants, un test de goût de rillettes de porc et la découverte des noix du Québec.
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Au menu cette semaine : manger quand on travaille la nuit, une mozzarella di bufala québécoise, et un souper boréal.
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Au menu cette semaine : les raviolis en folie, un banc d'essai de rouleaux à pâte, et du poulet au beurre.
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Au menu cette semaine : du fast-food végétarien, du caviar local à prix modique, et un dessert complètement boréal.
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Au menu cette semaine : des bactéries en libre-service, un banc d'essai de hachoirs à viande et à quoi sert le babeurre ?
Au menu cette semaine : des bactéries en libre-service, un banc d'essai de hachoirs à viande et à quoi sert le babeurre ?
Au menu cette semaine : du canard confit pour les fêtes, un chef québécois aux Bocuse d'Or et le stollen, le gâteau allemand de Noël.
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Au menu cette semaine : des galettes à l'avoine pas très santé, on démêle les papiers à cuisson et on vous raconte l'histoire de la sauce ranch !
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Au menu cette semaine : des jus d'orange frais pas si naturels, un test de goût de fromages parmesan et du poulet typiquement portugais.
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Au menu cette semaine : les meilleurs trucs pour un panier d'épicerie moins cher, comment mûrissent les bananes et les secrets du chef Laurent Godbout en compétition aux Bocuse d'Or.
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Au menu cette semaine : la pomme de terre se renouvelle, un banc d'essai des mélangeurs à smoothies, et on cuisine une viande rare, l'onglet.
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Au menu cette semaine : deux reportages sur le vinaigre balsamique, comment le choisir et le cuisiner, et les secrets de la chimie du fromage.
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Au menu cette semaine : la mode des fruits enrobés de chocolat, un test de goût de sauces tartare et la découverte des champignons déshydratés.
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Au menu cette semaine : des déserts alimentaires en ville comme à la campagne, tout sur la vitamine D et on cuisine une pièce rare, la rouelle de porc.
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Au menu cette semaine : du pop-corn pour tous les goûts, un banc d'essai de cafetières filtre et les 100 ans du Cercle des fermières.
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Au menu cette semaine : des jus de fruits et légumes pas si santé, un test de goût de tartinades de caramel et une viande unique, le boeuf Highland.
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Au menu cette semaine : la multiplication des boulettes de viande, comment reconnaître les signes de satiété et on cuisine le spectaculaire os à moelle.
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Au menu cette semaine : des cafés aromatisés riches en calories, le tempeh, du soya fermenté délicieux, et on découvre l'art des baklavas.
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Au menu cette semaine : les dangers des pesticides dans les fruits et légumes, un banc d'essai de poches et douilles à pâtisserie, et la transformation de cous de volaille en bonnes rillettes.
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Au menu cette semaine : le stévia, un édulcorant prometteur, 50 goûteurs comparent les biscuits feuille d'érable, et Alain Rémillieux nous prépare un consommé de volaille.
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Au menu cette semaine : la confusion règne sur les prix en épicerie, le chou se refait une beauté et la divine brioche s'offre à nos papilles.
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Au menu cette semaine : bien manger quand on vit seul, on teste des pocheuses à oeufs et on délecte du meilleur croissant au Québec.
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Au menu cette semaine : la folie des macaronis au fromage, des logos qui ne veulent rien dire et le collier d'agneau, une viande rare à découvrir.
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Au menu cette semaine : du poulet sans antibiotique, un test de goût de raisins secs et des coeurs de palmiers à découvrir.
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Au menu cette semaine : des vinaigrettes allégées pas si santé, le goût des oeufs de spécialité et les câpres et caprons pour donner du pep à nos plats quotidiens.
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Au menu cette semaine : bien nourrir son nourrisson, bien choisir son panier à barbecue et bien cuisiner la bavette de porc.
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Au menu cette semaine : du porc de luxe, des applications pour compter les calories et un mal aimé à découvrir, le chocolat blanc.
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Au menu cette semaine : que contiennent vos vins préférés, un test de goût de relish et on s'amuse avec les épinards.
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Au menu de cette première émission de la saison estivale : choisir son eau minérale, bien cuire sur son barbecue à la plancha et la folie de sauce sriracha.
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Au menu cette semaine : la féta dans tous ses états, des mélanges d'épices à préparer soi-même et des algues venues de la Gaspésie.
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Au menu cette semaine : des accessoires indispensables pour votre barbecue, des idées de salades repas pour votre été et les saveurs exotiques de la communauté latino-américaine de Thetford Mines.
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Au menu cette semaine : la noix de coco et ses dérivés, l'art du citron confit et la vie quotidienne d'un restaurateur et chef... de famille.
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Au menu cette semaine : à la recherche du meilleur gelato, bien se servir d'une rôtissoire au barbecue et le sirop d'agave, vraiment bon pour la santé ?
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Au menu cette semaine : des apéros anisés pour l'été, le ramadan, une occasion de rencontres multiculturelles, et une chef de famille hors de l'ordinaire: Ariane Paré-Le Gal.
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Au menu cette semaine : la mode des boissons végétales, un mélange d'épices maison pour le poisson et la caille, une petite volaille de goût.
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Au menu cette semaine : les terroirs des Hautes-Laurentides, des laiteries régionales originales et la palourde géante des Maritimes.
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Au menu cette semaine : l'amertume, un goût unique à découvrir, une salade repas toute en tomates et du poulet typiquement portugais.
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Au menu cette semaine : le vin s'aromatise, les papiers cuissons au banc d'essai et les jardins Gamelin au service des itinérants.
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Au menu cette semaine : bien se nourrir quand on est végétalien, donner de la saveur au grill grâce aux copeaux et une dégustation de miels urbains pas comme les autres.
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Au menu cette semaine : des espèces marines d'ici trop méconnues, une salade repas préparée au barbecue et un chef de famille pas comme les autres, Dominic Tremblay.
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Au menu cette semaine : la folie du suremballage, des oeufs et encore des oeufs pour concocter une belle salade repas, et une découverte savoureuse, le gâteau basque.
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Au menu cette semaine : confusion dans la provenance des fruits et légumes, la différence entre pâte de brick et de filo, et des ouvriers de la construction nous ouvrent leurs boîtes à lunch.
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Au menu cette semaine : des céréales protéinées pas toujours santé, une cuisson lente au barbecue et on cueille les premières noix du Québec.
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Au menu cette semaine : les bières sans alcool se multiplient, une mozzarella de bufflonne du Québec et un marché du monde à Rimouski.
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Au menu cette semaine : le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? Tous les secrets de la sauce ranch et le portrait d'un chef de famille hors de l'ordinaire: Jean Soulard
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Au menu cette semaine : le bonheur est dans la tomate séchée, on se méfie des tableaux de valeurs nutritives et on savoure une boisson rafraîchissante, le lassi.
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