Curieux Bégin

On voyage avec le mets le plus répandu du monde, la soupe. Catherine Mercier et Christian découvrent le bortsch de Tatiana Polevoy, la bouillabaisse de Marc-André Royal, la soupe asiatique de Ross Louangsignotha et celle au giraumon du chef Oli.

De l’entrée au dessert, on met la main à la pâte pour créer la parfaite base aux recettes d’Isabelle Deschamps-Plante, FouKi et Francis Blais. Au menu : tarte, chausson, pizza et pithiviers. Vive la croûte!

C’est dans la grande région d’Athènes que prend racine ce volet de notre curieuse odyssée en Grèce. La sommelière Michelle Bouffard, grande amoureuse des vins grecs, guide Christian dans les vignobles à la rencontre de l’hospitalité grecque.

Pour la suite de ce périple en Grèce, Christian et Michelle jettent l’ancre à l’île de Santorin, une île des Cyclades qui vit au rythme du tourisme, mais aussi de ses grands vignobles tels que le Gaïa, le Sigalas, l’Argyros et le Santo Wines.

Le pâté chinois : un mets national québécois selon certains. On revisite de façon céto, végé, à base de poisson, et même à la chinoise le traditionnel steak-blé d’Inde-patates avec Marie-Fleur St-Pierre, Steve Wong et Josée Robitaille.

C’est la fête sur le plateau pour souligner les 15 ans de Curieux Bégin. Qui l’eût cru! On profite de l’occasion pour réinviter des chouchous de l’émission, faire un retour aux sources et accueillir les invités fantasmés au cours des années.

Christian et Claude Cobra découvrent l’univers des métiers gourmands : l’art de la torréfaction au Zab Café, celui de la charcuterie à Aliments Viens, la culture urbaine de champignons à Full Pin et l’élevage de Highland de John Badger.

Pour faire honneur aux fromages québécois, les grands chefs Jean-Luc Boulay et Simon Mathys sont conviés à une rencontre avec deux fromagères d’ici. On cuisine leurs trésors qu’ils soient de vache, chèvre, brebis ou bufflonne.

Cuisiner pour soi, manger seul, est-ce si terrible que ça ? Curieux Bégin tente de donner meilleur goût aux repas en solo avec la nutritionniste Hélène Laurendeau, la comédienne Julie Ménard, le magicien Alain Choquette et la cheffe Anita Feng.

On plonge sans remord dans la friture avec la comédienne Marie-Chantal Perron, on démystifie la frite parfaite avec Jean-Paul Grappe, Christian teste le «airfryer» et on se gâte avec du poulet karaage, du chicharron et des beignes.

Accompagné de l’humoriste Mathieu Dufour et la drag queen Barbada de Barbades, Christian découvre l’univers de créateurs de contenu culinaire québécois : Le Fit Cook, Folks & Forks et le Guide de survie pour monoparental.

Curieux Bégin prend la route de Saint-Blaise-sur-Richelieu pour visiter la ferme et cuisine Bika. Christian et Widemir Normil font un arrêt à la ferme brassicole Terre à boire. On retrouve Jean-Martin Fortier pour discuter d’autonomie alimentaire.