A sorozat első, karácsonyi részében ünnepi ételek kerülnek az asztalra. Amíg Széll Tamás töltött káposztát készít, addig Anger Zsolt egy klasszikus karácsonyi süteményt, a már említett .. show full overview
A sorozat első, karácsonyi részében ünnepi ételek kerülnek az asztalra. Amíg Széll Tamás töltött káposztát készít, addig Anger Zsolt egy klasszikus karácsonyi süteményt, a már említett Rigó Jancsi újragondolt változatát mutatja meg a nézőknek, amibe párja anyukájának különleges meggybefőttjéből is csempész. Majd levezetésként közösen ínycsiklandozó kacsamájat varázsolnak vendégük, Puskás Tivadar, színész és a maguk tányérjára.
Puskás Tivadar színész, vagy ahogy kollégái és barátai hívják, Pusi. Pusi a színpad mellet a konyhában is otthonosan mozog. Hosszú évek óta ő készíti a karácsonyi menüt a családnak. Nincs egyszerű dolga, hiszen gyerekei vegetáriánus életmódot folytatnak. A Főmenüben arról mesélt, hogy igyekszik megidézni gyermekeinek, a megszokott ízeket hús nélkül is. A Főmenü házigazdáinak elárulta, hogy bár szívesen készít süteményeket, de karácsonykor a bejglit, inkább a nővérére bízza.
A Második Adás Vendége: Csőre Gábor
Ha meghalljuk a nevét, akkor azonnal a színház, szinkron, és műsorvezetés jut eszünkbe. Pedig nyugodtan beugorhat a horgászat, főzés, és a halételek .. show full overview
A Második Adás Vendége: Csőre Gábor
Ha meghalljuk a nevét, akkor azonnal a színház, szinkron, és műsorvezetés jut eszünkbe. Pedig nyugodtan beugorhat a horgászat, főzés, és a halételek szeretete is. A Főmenü házigazdái szerették volna, ha olyasvalaki kóstolja meg tengeri ételeiket, aki elég jól ismeri ezt a műfajt. Gábornak horgászkártyája van, házi füstölője, és előszeretettel füstöl tengeri halakat is benne. Televízió stúdiókba is gyakran jár, így nem volt kérdés, hogy a Főmenü eheti vendége, Csőre Gábor lesz.
Főmenü konyhájában ezen a héten is érdekes kérdésekre keressük a választ. Melyik részét fogyasztjuk legtöbben a csirkének? Van-e a csirkének egyáltalán szezonja? Mi is az a szabadtartású .. show full overview
Főmenü konyhájában ezen a héten is érdekes kérdésekre keressük a választ. Melyik részét fogyasztjuk legtöbben a csirkének? Van-e a csirkének egyáltalán szezonja? Mi is az a szabadtartású csirke? Széll Tamás és Anger Zsolt felkutatta a téma egyik szakértőjét, Filus Ferencet, budapesti piacok egyik legismertebb baromfiboltosát, hogy mindent megkérdezzen erről a remek alapanyagról.
Csapó Péter a Főmenü édesvízi adásának vendége, kis túlzással, halakkal kel és fekszik. Gyermekként édesapjával horgászni járt, és a megfogott zsákmányt meg is sütötték. Ebből az idilli .. show full overview
Csapó Péter a Főmenü édesvízi adásának vendége, kis túlzással, halakkal kel és fekszik. Gyermekként édesapjával horgászni járt, és a megfogott zsákmányt meg is sütötték. Ebből az idilli emlékből született vállalkozásának az ötlete is. Halsütödét nyitott az ország több pontján. Számtalan halat sütött és pucolt meg az évek során. Főmenüs fiúk édesvízi halsütés témában tapasztaltabb vendéget aligha találhattak volna.
Szári Zsolt azon kevesek egyike, akit Széll Tamás irigyel. Zsolt a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója, tehát nyugodtan járhat minden gondolata a horgászat körül. .. show full overview
Szári Zsolt azon kevesek egyike, akit Széll Tamás irigyel. Zsolt a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója, tehát nyugodtan járhat minden gondolata a horgászat körül. Zsolt vadászik is, és a Balaton környéke nem szűkölködik vadban és látnivalóban sem. Ezen élményit már könyvekben is megörökítette. Reméljük, hogy miután meglátogatott minket a főmenüben, és megkóstolta Tamás és Anger főztjét, ő is irigy lesz egy kicsit.
Ha valaki sokat tud a marháról, az Serényi Zsolt. Vagy ahogyan még többen ismerik, a tetovált séf. Hosszú órákat tölt a tökéletes marhahús elkészítésével saját bisztrójában. Bevallottan .. show full overview
Ha valaki sokat tud a marháról, az Serényi Zsolt. Vagy ahogyan még többen ismerik, a tetovált séf. Hosszú órákat tölt a tökéletes marhahús elkészítésével saját bisztrójában. Bevallottan grill és barbecue függő. Tapasztalatairól már könyvet is írt. Hogy Anger Zsolt bábszínházában milyen tárgy lenne Serényi Zsolt, az kiderül a Főmenüből.
Gál Józsefről úgy hírlik, hogy a főváros legnagyobb szájú hentes utánzata. Józsi iskolában sosem tanulta a mesterséget, azonban az elmúlt 20 évben, tisztességesen kitanulta hivatását. .. show full overview
Gál Józsefről úgy hírlik, hogy a főváros legnagyobb szájú hentes utánzata. Józsi iskolában sosem tanulta a mesterséget, azonban az elmúlt 20 évben, tisztességesen kitanulta hivatását. Egy valóságos megszállott, ha húsokról van szó, nincs olyan különleges alapanyag, amit ne tudna beszerezni vevőinek. A vagány, szókimondó hentes biztos, hogy őszinte lesz a Főmenüben is.
Urmai Gábor a nyíregyházi Móricz Zsigmond színház művésze. Okleveles sajtkészítő, és hobbi szakács. Bár imádja hivatását, a színészetet. De a legboldogabb akkor lenne, ha abból tudna .. show full overview
Urmai Gábor a nyíregyházi Móricz Zsigmond színház művésze. Okleveles sajtkészítő, és hobbi szakács. Bár imádja hivatását, a színészetet. De a legboldogabb akkor lenne, ha abból tudna megélni, hogy vendégül látja a barátait. Jó ételeket főzne, finom borokat kóstolnának, és jót beszélgetnének. Gábor, nem vagy egyedül, ilyen munkát sokan szeretnénk!
Ádám családi gyökerei Ázsiába vezetnek, ő azonban évek óta Magyarországon él és tanul. Vendéglátós tapasztalatot főváros egyik legjobb kínai éttermében szerezte. A világutazó fiatal mind .. show full overview
Ádám családi gyökerei Ázsiába vezetnek, ő azonban évek óta Magyarországon él és tanul. Vendéglátós tapasztalatot főváros egyik legjobb kínai éttermében szerezte. A világutazó fiatal mind két kontinens ételeit a magáénak tartja. Magyar kedvence a töltött káposzta.
Tényleg sokszor élünk azzal a közhellyel, hogy a vendégünket nem kell bemutatni. Hát ez Wang mesterre határozottan igaz. 91 óta él Magyarországon, az évek alatt neve eggyé vált a .. show full overview
Tényleg sokszor élünk azzal a közhellyel, hogy a vendégünket nem kell bemutatni. Hát ez Wang mesterre határozottan igaz. 91 óta él Magyarországon, az évek alatt neve eggyé vált a minőségi kínai konyhával. Éttermeiben megtalálhatóak, különleges és drága ételek is, ezért kézenfekvő volt vele megkóstoltatni a Főmenü drágaság fogásait.
Imádnak enni, nyitottak az új ízekre, viszont az iskolai menü nem a kedvencük. Tomi szívesen eszik kínait, Márkó pedig az anyukája főztjére esküszik. Két igazi menzaharcos érkezik a Széll Tamás és Anger Zsolt konyhájába.
Imádnak enni, nyitottak az új ízekre, viszont az iskolai menü nem a kedvencük. Tomi szívesen eszik kínait, Márkó pedig az anyukája főztjére esküszik. Két igazi menzaharcos érkezik a Széll Tamás és Anger Zsolt konyhájába.
Mihályi László mestercukrászt köszönthetjük a Főmenü konyhájában. László egyetlen magyar résztvevőként már a világ legrangosabb cukrász versenyén is bizonyított. Most a Főmenüs fiúk szeretnének neki bizonyítani.
Mihályi László mestercukrászt köszönthetjük a Főmenü konyhájában. László egyetlen magyar résztvevőként már a világ legrangosabb cukrász versenyén is bizonyított. Most a Főmenüs fiúk szeretnének neki bizonyítani.
Kurunczi Péter csak nem 30 éve dolgozik budai hentes üzletében. Boltjában minden van, ami sertésből, és marhahúsból származik. Nem csak árulni szereti a húst, hanem szívesen is kóstolja, .. show full overview
Kurunczi Péter csak nem 30 éve dolgozik budai hentes üzletében. Boltjában minden van, ami sertésből, és marhahúsból származik. Nem csak árulni szereti a húst, hanem szívesen is kóstolja, a sertésből készül ételeket. Reméljük a főmenü konyhájából is elégedetten tér haza.
Dr. Csizmadia András főiskolai docens, tanár, szakújságíró, borszakértő, számos gasztronómiai szakkönyv és szakcikk szerzője. A tanár úr kóstolni jön és mesélni a régi idők ételeiről. .. show full overview
Dr. Csizmadia András főiskolai docens, tanár, szakújságíró, borszakértő, számos gasztronómiai szakkönyv és szakcikk szerzője. A tanár úr kóstolni jön és mesélni a régi idők ételeiről. Szakértelme mellett jó kedélye és étvágya is egyaránt kedves a szívünknek.
Fél Buda csak Bandi, a sonkás néven ismeri, mindig mosolyog, és fáradhatatlan módon vezeti családi vállalkozásukat. A főmenü konyhájában szombaton őt látjuk vendégül, hogy kiderítsük, .. show full overview
Fél Buda csak Bandi, a sonkás néven ismeri, mindig mosolyog, és fáradhatatlan módon vezeti családi vállalkozásukat. A főmenü konyhájában szombaton őt látjuk vendégül, hogy kiderítsük, hogy milyen kalandokban volt eddig része, és hány kilométert képes megtenni egy jó sonkáért.
Marika, a Budapest közelében nagymama, igazán tudja, hogy kell a spájzból gazdálkodni. Őszinte, szókimondó egyénisége belopta magát a szívünkbe, illetve a Főmenü konyhájába.
Marika, a Budapest közelében nagymama, igazán tudja, hogy kell a spájzból gazdálkodni. Őszinte, szókimondó egyénisége belopta magát a szívünkbe, illetve a Főmenü konyhájába.
Főszerepben a szendvicsek. Megmutatom hogyan készül az a bizonyos bégel, sőt a szendvicskenyeret sem hagyom ki. A világ legnépszerűbb ételeiből Széll Tamás készít egy steak szendvicset .. show full overview
Főszerepben a szendvicsek. Megmutatom hogyan készül az a bizonyos bégel, sőt a szendvicskenyeret sem hagyom ki. A világ legnépszerűbb ételeiből Széll Tamás készít egy steak szendvicset parmezános bégellel. Végül a szendvicsek királya a klubszendvics kerül asztalra. Vendégünk Keve Márton.
Vendégünk a magyar Mangalica Fesztivál megálmodója és létrehozója. Attila csaknem 20 éve népszerűsíti a mangalicát, ahol csak tudja. Ezúttal a Főmenü adásában teszi ezt!
Vendégünk a magyar Mangalica Fesztivál megálmodója és létrehozója. Attila csaknem 20 éve népszerűsíti a mangalicát, ahol csak tudja. Ezúttal a Főmenü adásában teszi ezt!
Pólya Bernadett és Turi Anikó vállalkozók, örömüket és sikerük kulcsát a hidegtál falatkáinak elkészítésében találták meg. Ételeik mindig friss alapanyagokból és változatos ízekkel .. show full overview
Pólya Bernadett és Turi Anikó vállalkozók, örömüket és sikerük kulcsát a hidegtál falatkáinak elkészítésében találták meg. Ételeik mindig friss alapanyagokból és változatos ízekkel készülnek. Szeretik a megrendelőiket és a családtagjaikat egyaránt elkápráztatni.
A menüsort Széll Tamás kezdi egy gyerekkori klasszikussal, lekvárosbuktát süt saját lekvárral. Aztán nagy fába vágom a fejszémet, két verziót kínálok a pizzámból egy liszteset és egy .. show full overview
A menüsort Széll Tamás kezdi egy gyerekkori klasszikussal, lekvárosbuktát süt saját lekvárral. Aztán nagy fába vágom a fejszémet, két verziót kínálok a pizzámból egy liszteset és egy liszt nélkülit. Közös főzésünk célja a tökéletes türós csusza elkészítése lesz. Vendégünk Szabadfi Szabolcs.
Mindene a csirkehús és a street food. Jól menő étteremláncában ennek a kettőnek a szeretetét ötvözi. A Főmenü konyhájában ezúttal Dancs Attilával beszélgetünk.
Mindene a csirkehús és a street food. Jól menő étteremláncában ennek a kettőnek a szeretetét ötvözi. A Főmenü konyhájában ezúttal Dancs Attilával beszélgetünk.
Elsőnek egy legendás étel, Széll Tamás túrógombóca készül el, a folyamatot vezényli a szerző. Aztán spenótos ricottás raviolit készítek. Magam gyúrom, magam töltöm és együtt kóstoljuk. A .. show full overview
Elsőnek egy legendás étel, Széll Tamás túrógombóca készül el, a folyamatot vezényli a szerző. Aztán spenótos ricottás raviolit készítek. Magam gyúrom, magam töltöm és együtt kóstoljuk. A harmadik fogás a házi mézes krémes. Itt már szakértőnk is jelen lesz, márpedig ő kilóméterekről kiszúrja a mézet, főleg ha az övé. Vendégünk Kutasi Tamás.
Eljött a rengeteg zöldség ideje. A mai ételek a fittség jegyében készülnek. Először egy Széll Tamás féle dinnye gazpacho, majd egy ratatouille kis salátalepattanóval. Végezetül pedig egy padlizsántatár. Vendégünk Deutsch Anita.
Eljött a rengeteg zöldség ideje. A mai ételek a fittség jegyében készülnek. Először egy Széll Tamás féle dinnye gazpacho, majd egy ratatouille kis salátalepattanóval. Végezetül pedig egy padlizsántatár. Vendégünk Deutsch Anita.
A Főmenü következő ételsorában a paprika lesz a főszereplő. Töltött paprikát készítünk. Széll Tamás megmutatja, hogy a malacköröm és a kápia paprika mi mindenre képes együtt. Aztán ekler .. show full overview
A Főmenü következő ételsorában a paprika lesz a főszereplő. Töltött paprikát készítünk. Széll Tamás megmutatja, hogy a malacköröm és a kápia paprika mi mindenre képes együtt. Aztán ekler fánkot sütök, sült paprika és málna keveredik a krémbe amit beletöltök. Végül tökös lecsóval operálunk. Vendégünk Papp László.
A sütés nélküli édességek alig várják, hogy megmutassuk őket. Széll Tamás egyszerűen kever egy Gin-tonikot, illetve pont hogy nem egyszerűen, egy ponton ugyanis előkerül a zselatin is. .. show full overview
A sütés nélküli édességek alig várják, hogy megmutassuk őket. Széll Tamás egyszerűen kever egy Gin-tonikot, illetve pont hogy nem egyszerűen, egy ponton ugyanis előkerül a zselatin is. Aztán egy klasszikus édesség a Tiramisu áll össze, a gazdája én leszek. Közös receptünk a tápióka puding szintén a sütő mellőzésével készül. Édesszájúak figyelem, jön a séf és a nem sütik. Vendégünk Böröcz Zsófia.
Ez itt a Habsburg Főmenü. Mai adásunkban Széll Tamás elkészíti a saját Stefánia vagdaltját. Főzeléken tálalja a fasírozottak legjobbját. Aztán Wiener Schnitzel sül a konyhánkban, .. show full overview
Ez itt a Habsburg Főmenü. Mai adásunkban Széll Tamás elkészíti a saját Stefánia vagdaltját. Főzeléken tálalja a fasírozottak legjobbját. Aztán Wiener Schnitzel sül a konyhánkban, borjúból csinálom ahogy kell. A harmadik harmad a desszert ideje lesz a mai Főmenüben. Vendégünk Ungron Zsolna aki gombócot kóstol majd velünk.
Ha hiányzó epizódokat vagy linket találsz (és megtalálhatóak a TheTVDB linken) akkor automatikus sorozat frissítést kérhetsz:
