Pour la première fois, Philippe Etchebest va partir en mission pour aider le gérant d'un hôtel en difficulté. Sa tâche sera particulièrement difficile… Qu'il s'agisse de l'accueil, du ménage, des services ou des prestations, les problèmes ne vont pas manquer. C'est à Aix-les-Bains, ville thermale, qu'un hôtel 3 étoiles a fait appel à Philippe Etchebest. Cette bâtisse historique et vieillissante, gérée par un patron âgé, cumule les problèmes. Pour faire des économies, les poussières ne sont faites qu'une fois par semaine, de la nourriture périmée est servie aux clients et les femmes de chambre nettoient WC et verres à dents avec le même chiffon… Le passage de Philippe va être explosif et le face à face entre le chef et le patron va faire des étincelles... Bienvenue dans Cauchemar à l'hôtel !

Cette semaine, Cauchemar à l'hôtel est de retour. Philippe se rend à Bellegarde, une petite ville dans laquelle Hélène et Guy se sont lancés dans l'hôtellerie par passion. Cela fait 10 ans qu'ils ont acquis un établissement mais leur rêve s'est vite transformé en cauchemar : des prix trop élevés, un manque de visibilité et trop peu de contact avec les gens du coin leur ont petit à petit fait perdre toute motivation. Aujourd'hui, Hélène, la gérante, a baissé les bras : elle vit quasiment cachée dans son hôtel et ne sait plus quoi faire pour ramener des clients. Une ambiance pesante que Philippe va découvrir. Et la personnalité d'Helene ne va pas lui simplifier la tâche...Heureusement une jeune équipe est en place pour que les choses changent et, ensemble, ils donneront tout pour ramener du monde dans l'établissement.