Программа «Молодые ножи» откроет имена профессионалов, которые способны перевернуть привычный взгляд на кулинарию. В этом выпуске мы увидим противостояние 6 поваров, из которых только один сможет стать победителем. Участникам предстоит выполнить задания от Константина Ивлева – определить вслепую блюдо старорусской кухни и повторить его, а также сделать для звёздного гостя Дмитрия Дюжева блюдо с использованием приёма фламбирования.

Участникам «Молодых ножей» предстоит угадать вслепую и повторить блюда – дагестанский хинкал, пхали, кутабы, кюфту-бозбаш, чихиртму и кучмачи. А также повара создадут шедевры в кавказском стиле из 3 простых продуктов и проявят новаторский взгляд на классические блюда. Вместе с Константином Ивлевым оценит результаты финального испытания шеф-повар Илья Захаров. Получится ли у поваров показать свой профессионализм, увидим в программе «Молодые ножи».

Константин Ивлев предоставить новым участникам «Молодых ножей» возможность проявить фантазию в приготовлении блюд кухонь Азии и Европы. Повара попробуют отгадать с закрытыми глазами блюдо и приготовить его, покажут свои навыки в стиле фьюжн и сделают коронное блюдо в виде ролла. Вместе с Константином попробует финальные блюда участников Анатолий Цой.

Темой этого выпуска станет кухня разных регионов России. Как обычно, поварам предстоит проявить свою интуицию, продемонстрировать умение соединять в одном блюде несколько абсолютно разных продуктов и приготовить фирменное блюдо. Вместе с Константином Ивлевым принимать участие в дегустации будет Екатерина Скулкина. В финальном испытании Константин и Екатерина попробуют блюда с добавлением сусального золота, отражающие дух регионов страны.

6 поваров примут участие в борьбе за звание лучшего. Участники «Молодых ножей» приготовят мировые кулинарные хиты, создадут новый вкус из 4 совершенно разных продуктов, а также представят Константину Ивлеву и Виктору Добронравову свои коронные блюда с подачей на зеркале.

Участники «Молодых ножей» покажут, насколько хорошо они знают блюда Франции. Повара попробуют угадать вслепую то, что им предстоит приготовить, создать интересный вкус из 4 продуктов, характерных для французской кухни, а также сделать своё коронное блюдо в стиле молекулярной кухни с использованием современных гаджетов. Гостьей выпуска станет Наталья Медведева.

В праздничном выпуске «Молодых ножей» повара вспомнят классические новогодние и рождественские рецепты разных стран. А также участникам предстоит создать новый праздничный салат на базе двух продуктов и продемонстрировать Константину Ивлеву и Ольге Бузовой своё лучшее новогоднее блюдо.

В этом выпуске «Молодым ножам» предстоит угадать и повторить кулинарные хиты со всего мира, создать новый яркий вкус из 4 несовместимых продуктов, а также использовать технологию су-вид при приготовлении блюд для Константина Ивлева и Стаса Костюшкина.

Константин Ивлев проверит, смогут ли повара отгадать кулинарный ребус, создать новый вкус из несочетаемых продуктов одного цвета и приготовить коронное блюдо с использованием жидкого азота. Понравятся ли сделанные участниками блюда шефу Ивлеву и Юлии Савичевой, покажет программа «Молодые ножи».

Фуд-блогеры покажут, на что они способны. Участники программы «Молодые ножи» попробуют отгадать и повторить известные блюда, превращённые в смузи, продемонстрируют знания в кухне фьюжн и создадут огромные версии своих коронных блюд. Оценивать финальное испытание Константин Ивлев будет вместе с Анной Седоковой.

Участники «Молодых ножей» будут испытывать свои вкусовые рецепторы, дегустируя вслепую супы разных стран, создавать шедевры из 4 совершенно разных ингредиентов и готовить коронные блюда с эффектом дыма. Поможет с оценкой финального испытания приглашённый гость Дмитрий Левицкий.