C'est la première pelletée de terre chez la famille Lucas-Bédard. Jean-Martin et Dany évaluent les besoins de Caroline et Jonathan afin de créer leur potager. De son côté, la famille Bilodeau-Cochrane accueille des poules.

C'est une grosse journée pour Jonathan et Caroline qui poursuivent la construction de leur potager. Jean-Martin suggère à Emmanuel et Édith d'inviter Dany à la maison pour planter des vivaces comestibles et adapter leur potager.

Caroline et Jonathan font appel à un spécialiste dans le choix d'un système d'irrigation. Emmanuel et Édith font une transition vers la toilette à compost, une démarche qui leur permettra d'économiser plusieurs litres d'eau par année.

Emmanuel, Édith et leurs enfants construisent la base de leur four à pain avec l'aide d'Hélène Dubé. Jonathan, Caroline et les enfants visitent le potager de Dany pour voir à quoi ressemblera leur jardin dans quelques semaines.

La famille Lucas-Bédard est aux prises avec une infestation de scarabées japonais. Dany vient à la rescousse. Édith, Emmanuel et leurs enfants se lancent dans la culture de grillons. Oseront-ils en manger une fois qu'ils seront arrivés à maturité?

Un expert vient aider Caroline et Jonathan à bonifier leur environnement pour attirer les oiseaux. Ensemble, ils construisent des nichoirs. Emmanuel fait appel à Philomène, sa fille aînée, pour construire le dôme du four à pain.

Emmanuel construit un système de récupération des eaux de pluie sur le toit de sa maison. Chez Caroline et Jonathan, c'est le temps de planter les légumes de conservation qui vont se garder jusqu'au printemps prochain.

Les Lucas-Bédard continuent à entretenir le potager avec les techniques que leur enseigne Dany. Jean-Martin leur rend visite. Emmanuel et Édith sont émerveillés de découvrir tous les végétaux comestibles qui se cachent dans leur forêt.

Caroline et Jonathan doivent continuer à nourrir le sol de leur potager. Ils font appel à une experte en compost domestique. Dany retourne chez la famille Bilodeau-Cochrane pour les initier à une technique peu connue pour inoculer des champignons.

Faire pousser des légumes, ça veut aussi dire les transformer afin de ne rien gaspiller. Caroline en apprend davantage sur la congélation. Édith, Emmanuel et les enfants font des réserves de pommes et apprennent le b.a.-ba de la déshydratation.

La période des récoltes se poursuit chez la famille Lucas-Bédard. Caroline et sa mère apprennent à faire des conserves de betteraves. Édith et Emmanuel s'initient à la fermentation, une technique de conservation des aliments longtemps oubliée.

Le temps est venu pour Emmanuel et sa famille de cuire leurs premiers pains dans le four qu'ils ont construit. Le temps froid s'est installé chez les Lucas-Bédard et ils doivent récolter les derniers légumes et fermer le potager.

Caroline et Jonathan récoltent les derniers poivrons et les dernières tomates de la serre. Il faut aussi hiverniser le potager et le poulailler. La famille Bilodeau-Cochrane ferme son jardin d'ombre et son potager en compagnie de Jean-Martin.