Annemad

Anne er taget til "The Big Apple" og vil i 8 programmer tage seerne med rundt til en række af den fantastiske storbys kulinariske højdepunkter. I første program ser Anne nærmere på amerikanernes morgenmadstraditioner. Og så besøger hun et berømt spisested i Harlem, der er kendt for sin fantastiske Soulfood.

Grand Central Station midt på Manhatten er New Yorks hovedbanegård. Ud over at være et trafikknudepunkt, byder stedet også på alverdens fantastiske delikatesser og restauranter. Specielt én restaurant skiller sig ud. Her kommer man primært for én ting: Østers! I dette program går Anne i dybden med østers og besøger en økologisk østersfarmer på Long Island.

På Long Island ligger der mange fine vingårde. Anne besøger en gård der, udover vin, også byder på skulpturer og yogaundervisning. Tilbage på Manhattan får hun fif til at aflive hummer og opskriften på en amerikansk "Lobster Roll." Hjemme i lejligheden laver Anne skønne retter med hummer.

Alt er større i USA. Sådan plejer det i hvert fald at være. En af de nyeste burger-trends er dog at lave "Sliders", som er meget små burgere. Anne laver tre varianter og får lavet sin helt egen personlige krydderiblanding til formålet.

En "locavore" er en person, der går op i, at fødevarer er dyrkede og produceret så lokalt som muligt. New Yorkerne har i høj grad taget denne trend til sig. Anne besøger en køkkenhave med en meget høj beliggenhed nemlig på taget af en stor bygning. Hjemme i lejligheden laver hun mad af råvarer, der udelukkende kommer fra storbyens nærområde, og drinks, der passer til menuen.

I New York vrimler det med muligheder for at købe "take away" af meget høj kvalitet. Det er mad, som New Yorkerne spiser på gaden eller i byens parker. Anne besøger nogle af de mest populære "foodtrucks" og delikatessebutikker, inden hun laver den lækreste picnickurv til turen i Central Park.

Apple Pie er en amerikansk klassiker, når det handler om kager. Anne lærer kunsten at lave Double Crust Apple Pie i New Yorks mest berømte bageri, Magnolia Bakery, der også er kendt for sine cupcakes og fra tv-serien "Sex and the City". I køkkenet i lejligheden laver Anne flere lækkerier til den søde tand. www.dr.dk/annemad.

Asiatisk mad og Cocktails er et "match made in heaven", hvis du spørger newyorkerne. Anne besøger New York Bartending School for at lære tips og tricks udi kunsten at lave cocktails, og i China Town henter hun ingredienserne til aftenens cocktail-dinner på terrassen.