Gasztroangyal

A Gasztroangyal előző évadjaiban számos olyan vendég tűnt fel, akiket a nézők is a szívükbe zártak. A velük való találkozást idézzük fel ebben a válogató epizódban, így újra láthatjuk, milyen kalandokba keveredett Telekes Péter, Dombóvári István vagy éppen Magyar Attila a Gasztroangyal forgatása során.

A Gasztroangyal válogató adással jelentkezik, melyben Marcsi felidézi, milyen különleges főzési eljárásokkal és eszközökkel találkozott az elmúlt évek során. Újra láthatjuk például, hogyan sütött Sárika néni csodálatos kenyeret a kemencében, milyen lett a fondü bográcsban készítve, és mi mindenre jó a peka.

A Gasztroangyal válogató adással jelentkezik, melyben Marcsi felidézi kedvenc balatoni jeleneteit és receptjeit. Láthatjuk, mennyi szépséget rejt a magyar tenger, és melyek voltak a legemlékezetesebb ételek, melyek a tó környékén készültek el.

A Gasztroangyal legújabb epizódjában kiderítjük, miképpen inspirál egy porcelántervező művészt a Balaton és a Somló közelsége. Marcsi utánajár, milyen legendák övezik a somlói borokat, hogyan éli és élteti a hagyományokat az ország egyik legkiválóbb néptáncosa, és vajon mitől tökéletes a csöglei liba húsa.

A Gasztroangyal ezúttal Pest megyében barangol. Marcsi kideríti, miként kezdett a rádiós műsorvezető, Búza Sanyi kolbászokat készíteni, hogyan főzik a gölödin levest, miért jó az alakor liszt, és hogyan kell az ócsai fejkendőt hagyományosan megkötni.

A Gasztroangyal ezúttal Monorra látogat, és megmutatja ennek a Budapest közeli településnek egy egészen új arcát. Marcsi megkóstolja a helyi fürjtojást, gombászni indul és segédkezik a habos ischler elkészítésében is.

A Gasztroangyal ezúttal a Velencei-tó környékére utazik, ahol kiemelkedő minőségű zöldségek és gyümölcsök teremnek. Marcsi ellátogat egy csodálatos szilvásba, segít uborkát szüretelni, hagymalekvárt főzni, és egy titkos kertre is rábukkan.

A Gasztroangyal ezúttal Háry János nyomába ered. Marcsi Szekszárd környékére utazik, ahol ismét fantasztikus receptekre bukkan. Megtudjuk, mi is az a kitolófánk, és az is kiderül, hogyan készül a harcsatekercs vagy éppen a morzsás csipetke.

A Gasztroangyal ezúttal egy mesés helyre, Erdővidékre utazik, ahol egykoron Benedek Elek született és alkotott. Marcsi bejárja az erdőket és mezőket, megismerkedik a molnár lányával, kipróbálja Mackó bácsi feredőjét, és fantasztikus fogásokat készít a környékbeli asszonyokkal.

A Gasztroangyal ezúttal a csodálatos Torockóra utazik. Marcsi elindul, hogy felmásszon a Székelykőre, de előtte a helyiekkel közösen süt-főz néhány izgalmas fogást, melyek erőt adhatnak neki a nagy vállalkozáshoz. Somodi kalács, tordai pecsenye és országgyűlés leves is készül, miközben a torockóiak beavatnak bennünket kis falujuk titkaiba.

A Gasztroangyal ezúttal Szentantalfára utazik, ahol 26 év az átlagéletkor, és szinte mindenki gazdálkodik. Marcsi a Dobosi családdal szüretel, présel, mustot, murcit és újbort kóstol. Kiderül, mi az 1721 óta borászattal foglalkozó dinasztia sikerének titka, miért váltottak bioművelésre, és mik a kedvenc családi receptjeik.

A Gasztroangyal ezúttal Aggtelek környékére utazik. Marcsi szemügyre veszi a cseppkőbarlangot, találkozik régi kedves ismerőseivel, a Koltay házaspárral, és azt is kideríti, milyen étel a gujka.

A Gasztroangyal Marcsi szülővárosába utazik. Marcsi régi ismerősökkel találkozik, és az is kiderül, mi volt a kedvenc étele a gimi menzáján. Különleges sváb, bunyevác és régi magyar ételek készülnek, a végén pedig még a Gasztroangyal is dalra fakad...

A Gasztroangyal ezúttal Hajdúböszörménybe utazik, ahol egy csapat lelkes asszony és férfi azon dolgozik, hogy felkutassák és újra divatossá tegyék a régi recepteket. Marcsi is csatlakozik hozzájuk, jó néhány hajdúsági receptet megkóstol, és persze el is készít velük együtt.

A Gasztroangyal ezúttal Tata környékére látogat, ahol Pesti István, az egyik legjobb magyar séf tevékenykedik. Alig két hónappal azután, hogy István egy budapesti étteremben megkapta a Michelin-csillagot, úgy döntött, hogy hátat fordít a fővárosnak és vidéken dolgozik tovább. Marcsival egy remek napot töltenek együtt, izgalmas ételeket készítenek, közben pedig megismerünk egy igazán nagy séfet.

A Gasztroangyal a balatoni hal nyomába ered. Marcsi kideríti, milyen a védett, kiváló minőségű ponty, mekkora a harcsa mája, mitől különleges a balatoni süllő, és miért nevezik a gardát látott halnak? A halászok és a helyi séfek izgalmas és könnyen elkészíthető karácsonyi halas recepteket mutatnak, és a Garamvári család pincéjében a pezsgőkészítés és pezsgőfogyasztás rejtelmeibe is betekinthetünk.

A Gasztroangyal ezúttal a Tápiómente fővárosába, Nagykátára látogat. A környékben hagyományosan mezőgazdasággal és állattartással foglalkoznak, és a hagyományőrzés a mindennapjaik része. Marcsi a helyiekkel együtt, ünnepi hangulatban kóstolja végig a különféle fogásokat.

A Gasztroangyal ezúttal Átányba utazik, mely a világ egyik legismertebb települése, ám idehaza mégis kevesen ismerik ezt a kicsi falut. A helyiek körében máig élnek azok a paraszti hagyományok és szokások, amik a háború előtti Magyarország mindennapjaiban jelen voltak. A helyi ételek mellet olyan szokásokat is őriznek, mint a fazékverés, melyet Marcsinak is megmutattak.

A Gasztroangyal ezúttal Tolnába utazik, ahol bejárja a Gyulaj környékén elterülő gyönyörű erdőket. Marcsi dámlesre indul, kideríti, mire használható a bükkmakk, céklás bablevest főz, és halat is süt a tábortűz mellett az erdészekkel.

A Gasztroangyal ezúttal Nagybajomra látogat. Ez a település sokaknak a langalló kapcsán lehet ismerős, azonban Marcsi bejárja a környékbeli pusztákat, ahol számos egyéb gasztronómiai kincsre is bukkan. Kiderül, miként készül a Széchenyi ragu, és hogy mi is az a gezemice.

Marcsi és Bezerics Dani bejárják Keszthely környékét. Hóban szednek csipkebogyót, kerekrépát és friss salátát. Lekvárt főznek, zöldséget savanyítanak, és közben a krumplis pogácsa is kisül. Várvölgyön kiderül, hogy a marha mely részeiből készül a legfinomabb steak, melyik burgonyafajta a legjobb csipsznek, és melyik Dani kedvenc tortája.

A Gasztroangyal visszatér Velence környékére, ahol télen sem áll meg az élet. Marcsi kideríti, melyek a jellegzetes helyi ételek, mely hal- és vadételek a legfinomabbak és milyenek a helyi borok.

A Gasztroangyal Feledre látogat, ahol az Átányban megismert Máté Gyuri és családja éppen első disznóvágásukhoz készülődnek. Marcsi is csatlakozik hozzájuk, és segít az ételek elkészítésében. Közben az is kiderül, mi az a gömöri rózsa és hogyan készül a hajtovány.

A Gasztroangyal ezúttal Jászdózsa és Jászjákóhalma környékére utazik. Marcsi kideríti, hogyan élik dolgos hétköznapjaikat a helyiek, megtudjuk, mi a jászok kincse, és hogy miként készül a vízi tyúk.

A Gasztroangyal Köveskálra látogat, ahol néhány helyi vendéglátós és borász egy igazán izgalmas kezdeményezést indított el. Marcsi hozzájuk látogat el, és együtt alkotnak olyan ételeket, melyek tökéletesen passzolnak az ottani furmintokkal.

A Gasztroangyal Lébénybe látogat, hogy utánajárjon a településhez és a Szent Jakab templomhoz fűződő legendáknak. Marcsi segít bárányt főzni Tibor atyának, ellátogat a helyi pékségbe, és azt is kideríti, hogyan kerül a csuszkó a bablevesbe.

A Gasztroangyal egy igazi téli túrára indul a Bakonyba. Marcsi melegítő italt készít a síelőknek Eplényben, ellátogat a tési szélmalmokhoz, megkóstolja az ösküi pisztrángot és kipróbálja a gyógymézet is.

A Gasztroangyal ezúttal Celldömölkre, a vulkánok földjére utazik. Marcsi felfedezi a két tanúhegy, a Kis-Somlyó és a Ság-hegy vulkanikus talaján termő kiváló borokat, egy családi pálinkafőzdében részeges pogácsát és gyümölcsös csülköt kóstol, illetve ellátogat az ország egyetlen vulkánmúzeumába is.

A Gasztroangyal ezúttal Badacsony környékére utazik, hiszen a Balaton most már télen is egy igazán izgalmas hely. Marcsi kideríti, milyen az ország legnagyobb merülőmedencéje, és arra is fény derül, mennyire édes a trópusi szél.

A Gasztroangyal ezúttal Parád környékére utazik. Marcsi olyan elfeledett receptekre bukkan, mint az angyalkolbász, a magalevi vagy a mákos ferentő. De nem csupán az ételei miatt varázslatos ez a vidék, hiszen itt ered számtalan gyógyító vizű forrás, az erdők rengetegében pedig akár gombás vagy vadas ételekhez is találni alapanyagot.

A Gasztroangyal ezúttal Kiskunfélegyházára indul, ahol egy szakközépiskola mindennapjaiba csöppen bele. Marcsi megnézi, hogyan működik a mezőgazdasági és élelmiszeripari oktatás egy olyan intézményben, ahol nem csupán szakmát kapnak a diákok, de közelebbről megismerkednek a "termőföldtől az asztalig" elvével is.

A Gasztroangyal ezúttal Kazárra látogat, mely egykoron híres bányászfalu volt. Marcsi kideríti, milyen volt az élet abban az időszakban, és az is kiderül, hogyan készül a ferentő, a malomkalács vagy a majomfogó leves.

A Gasztroangyal ezúttal Szihalomra látogat. A falu lakói tradicionális és modern receptekkel is megismertetik Marcsit. Készül keletlen krumplis, tepertős krumplipogácsa és eresztékes tészta is, de azt is megtudjuk, mitől jó a kecskegyros.

A Gasztroangyal ezúttal Pápa környékére utazik, ahol a hagyományos fogások és a modern gasztronómia békében megférnek egymás mellett. Marcsi kávékat kóstol, mézeskalácsot és bonbont készít, és azt is kideríti, hogy készül az erdészné ünnepi levese.

A Gasztroangyal ezúttal Adonyba utazik, egy igazán takaros sváb településre. Marcsi megkóstolja a helyi ételeket, és megnézi a falu gyönyörű pincesorát is, ahol remek borok készülnek.

A Gasztroangyal ezúttal Hajdúdorogra utazik, ahol a helyiek éppen a húsvétra készülnek. Marcsi kideríti, hogyan készülnek azon a vidéken az ünnepi ételek, és miként zajlik az ételszentelés.

A Gasztroangyal ezúttal Szennára látogat, ahol a népi hagyományok most is a helyiek életének szerves részét képezik. Marcsi kideríti, hogyan készül az "S"-es rétes, és hogy miként kerül egy észt recept Zselicbe.

A Gasztroangyal ezúttal Cserépfalura utazik, egy csodálatos helyen fekvő, hangulatos településre. Marcsi megismerkedik egy helyi baráti társasággal, akik ínyenc klubot alapítottak, és gyakran megörvendeztetik egymást kreatív receptekkel. Megtudjuk, mi késztette őket minderre, és hogyan tölti be a mindennapjaikat a főzés öröme.

A Gasztroangyal ezúttal Nemeshódosra, a szlovákiai Csallóköz egyik településére utazik, ahol minden évben megrendezik a Lakomát. A gasztronómiai ünnep ugyan csak nyáron esedékes, de a környék legjobb főző emberei már nagyban készülődnek a receptekkel, alapanyagokkal. Marcsi őket látogatja meg, és persze nem hagyhatja ki a helyi hagyományőrzők próbáját sem.

A Gasztroangyal ezúttal válogató adással jelentkezik. Marcsi felidézi azokat a helyszíneket, amelyek valami miatt igazán különlegesek voltak, és természetesen közben az ott elkészített recepteket is újra megnézhetjük.

Az elmúlt években a Gasztroangyalban számos fantasztikus séf tűnt fel, akik mindannyian nagy hatással voltak hazánkban a gasztronómiára. Marcsi felidézi, melyek voltak a legemlékezetesebb receptek, amik az ő kezük alól kerültek ki.

A Gasztroangyal legnépszerűbb receptjei közé tartoznak a különféle kelt tésztás finomságok. Marcsi most ezekből válogat, közben pedig megsüti az egyik kedvencét, a flutát.