Niklas Mat

Citrus (6x7)

Air date: Nov 26, 2009

De är söta, de är beska, de är syrliga! Nu drar citrussäsongen igång på allvar och Niklas visar hur han använder citrusfrukter i köket. Niklas bjuder på fräsch grapefruktsallad med honungsdressing och rostade pinjenötter. Älskar du blåmusslor måste du testa Niklas asiatiska variant med lime, kokos och koriander. Till sist en magisk citrontarte av Niklas ungdomsidol: Marco Pierre White - mannen som fick Niklas att vilja bli kock. För att lära sig mer om syrligt träffar Niklas dryckesexperten Magnus Svensson på Restaurangakademin.