The Mark of Beauty

日々を楽しくおいしく 小鉢 (2025x19)

Air date: Jul 16, 2025

一汁三菜が基本の和食。煮物や酢の物などを盛るのが小鉢。▽小鉢の形は多種多様。丸や四角の他　桔梗に菊などの花の形。平安貴族の木沓（きぐつ）を模した小鉢まで▽料理研究家の藤井恵さんが思い出の小鉢を披露。藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは？▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由▽４００年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美＜▽北大路魯山人の名器も登場！＜Ｆｉｌｅ６４０＞