Axel (49) aus Krefeld serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: „Essen wie ein Krefelder in Frankreich“
Vorspeise: „Mord im französischen Gemüsebeet“ – Eine Terrine kommt selten allein: Gemüse / Tapenade / Rouille
Hauptspeise: „Da biste böff!“ – Böfflamott mit Gedöns: Falsches Filet / Porree / Kartoffel
Nachspeise: „Es gibt was auf die Nuss“ – Merveilleux / Mango-Mousse / süße Briouats.
