うまいッ！

世界品質!極上の香りとコク!オリーブオイル〜香川・小豆島〜 (2023x38)

Air date: Dec 11, 2023

国内最大のオリーブオイルの産地、香川県小豆島では繊細な技術で極上のオイルを生産しています。高級フレンチにも家庭料理にも相性抜群、魔法のような味わいをご堪能あれ！ 人気上昇中のオリーブオイル、その“うまいッ！”のヒミツを探るために食材ハンター渡辺早織さんが収穫真っ盛りの香川県小豆島を訪ねました。機械による収穫が主流の海外に対し、ここではわずかな傷もつけないよう全て手摘み。香りを豊かにする酵素の働きにまで留意したオイル作りを行っています。小豆島のオイルのさわやかな香りと濃厚なコクでおなじみの家庭料理が驚きの絶品に大変身！今日からあなたもオリーブオイルの達人に！