うまいッ！

葉から根まで主役級! 三関せり〜秋田・湯沢市〜 (2022x6)

Air date: Feb 28, 2022

シャキシャキ食感と独特のさわやかな香り！秋田のせり▽秋田県民のイチオシは長い根っこ！▽シャキシャキを味わう「せり焼き」▽根っこの甘みを味わう「天ぷら」も伝授！ 秋田名物「きりたんぽ」に欠かせない「せり」。シャキシャキ食感と独特のさわやかな香りが特徴ですが、秋田県民は長い根っこがイチオシなんだとか。タレントの平祐奈さんが取材すると、シャキシャキ食感を生み出すため半身浴状態で育てる驚きの現場、秋田県民が愛してやまない長くて白い根っこを守るための工夫の数々を発見！さらに、葉と茎のシャキシャキ感を味わう料理、根っこの甘みを味わう料理も伝授します！