Das perfekte Dinner

Tag 2: Stefan, Freiburg (2025x42)

Air date: Mar 04, 2025

Stefan, 56 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Rote Bete /​ Ricotta /​ Lachs Hauptspeise: Kalb /​ Karotte /​ Mais /​ Sous vide /​ püriert /​ geschmort /​ gewürfelt Nachspeise: Grieß /​ Birne /​ Safran