Lust aufs Land - Bayerische Hofgeschichten

Folge 4 - Bisonzucht und Spargelhof in Oberbayern (1x4)

Air date: May 25, 2020

Eigentlich hatte Max Kainz das Thema Landwirtschaft längst abgehakt. Den elterlichen Betrieb hat sein sieben Jahre jüngerer Bruder übernommen, weil der Vater den Hof nicht wie Kainz umstellen, sondern weiter konventionell nutzen wollte. Statt Bauer ist der heute 62-Jährige Dozent am Lehrstuhl für ökologischen Landbau der TU München in Scheyern geworden. Im Jahr 2001 sprach ihn ein Personalberater an, ob er nicht Lust hätte, einen Hof in Schrobenhausen zu pachten. Kainz sagte zu und betreibt seitdem zusammen mit einem festangestellten Mitarbeiter einen 150 Hektar großen Betrieb: Wagyu-Rinder, Kartoffeln, Gemüse. Kainz ackert nonstop. Inzwischen sind noch ein zweiter Hof und Spargelfelder dazu gekommen. Das geht oft an die Grenzen der Belastbarkeit. Seine Frau Ulrike, eine gelernte Kräuterpädagogin, beobachtet das mit großer Sorge. Sie glaubt, dass Max seinem Vater bis heute beweisen will, dass er das Zeug zum Landwirt hat. Dazu kommt die Sorge um einen Nachfolger.