5 chefs dans ma cuisine

Sauce Mornay / Coquilles Saint-Jacques aux fruits de mer (3x119)

Air date: Mar 14, 2023

Mathieu Cloutier propose sa recette de coquilles Saint-Jacques remplies de fruits de mer! Elles débordent de pétoncles et de crevettes nordiques, et la sauce béchamel est transformée en sauce Mornay avec l’ajout du fromage La tomme du Kamouraska. La purée de pommes de terre délicatement déposée sur les fruits de mer à l’aide d’une poche à douilles ajoute du charme à la présentation!