5 chefs dans ma cuisine

Olives farcies à la viande avec ricotta et miel épicé (3x17)

Air date: Oct 06, 2022

Les saveurs du monde proviennent d’Italie. Fabrizia Rollo nous dévoile ses secrets de la confection des olives farcies. La farce à la saucisse italienne, au veau et à la mortadelle sera habilement glissée au cœur d’olives vertes Cerignola dénoyautées puis, panées et frites jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Elles sont servies avec une infusion de miel au sumac!