5 chefs dans ma cuisine

Carpaccio de boeuf / Risotto à la courge (2x40)

Air date: Nov 05, 2021

Pour le thème « Recevoir », Pasquale Vari nous révèle la technique de cuisson et le meilleur choix de riz à faire pour la réussite du risotto de base, qui est ici rehaussé de courge Buttercup et de fromage provolone. En entrée, le filet mignon est transformé en un délicieux carpaccio de bœuf.