The Professional Chefs

Café Bistro Lecher Stuben in Freudenstadt (1x221)

Air date: Sep 19, 2013

Elf Arztpraxen und 120 Mitarbeiter gibt es im Ärztehaus in Freudenstadt. Wenn nur jeder Mitarbeiter 2-3 Euro täglich in seinem Bistro lässt, dann trägt sich das Lokal doch von allein. Dabei sind die Patienten noch gar nicht eingerechnet. So einfach stellte sich Gary das Betreiben des kleinen Cafés im Ärztehaus vor. Dass bereits zwei Vorgänger vor ihm gescheitert sind, störte Gary nicht. Doch die Milchmädchenrechnung ging nicht auf. Nur ein Jahr nachdem der 32-Jährige das Cafe übernommen hat, sitzt er mit einem Berg an Schulden da. Dabei wollte der selbständige Landschaftsgärtner sich ein zweites Standbein zu seinem Hauptberuf schaffen, denn als Gärtner gibt es im Winter keine Jobs. Mama Yvonne (49), im Hauptberuf Fußpflegerin, schmeißt unentgeltlich mit Hausfrauenwissen die Küche, unterstützt von Sohn Marcel (18). Ob Suppe, Baguette, Pizza, Schnitzel oder Kartoffelsalat, eigentlich ist fast nichts selbstgemacht. Immerhin ist der Salat frisch. Und bei den Tagesgerichten darf Mama Yvonne manchmal mehr als auftauen und warm machen. Das Trio hangelt sich von Monat zu Monat in Richtung Abstieg. Andi Schweiger, Ole Plogstedt und Mike Süsser sollen die „Lecher Stube“ zum Erfolg führen. Doch die Kochprofis merken schnell: Die Wurzel des Übels liegt noch viel tiefer.