The Professional Chefs

Landhotel Rebstock, Vogtsburg-Bickensohl (1x121)

Air date: Apr 06, 2010

Mitten in Deutschlands sonnenreichstem Gebiet liegt die Ortschaft Vogtsburg-Bickensohl, idyllisch inmitten von Weinbergen. Ein beliebter Urlaubsort, und dennoch fehlen dem „Landhotel Rebstock“ Gäste. Die RTL II-Kochprofis Andreas Schweiger und Mike Süsser wollen das ändern. Das „Landhotel Rebstock“ in Vogtsburg-Bickensohl liegt im Herzen des Kaiserstuhls, des bekannten und schon längst erloschenen Vulkans. Die fast mediterran anmutende Landschaft ist geprägt von Weinbergen, hier blühen im Frühjahr aber auch Mandelbäume und selbst Kiwibäume tragen Früchte. Das kann man vom „Landhotel Rebstock“ nicht behaupten. Ute und Nils haben das am südwestlichen Rand des Schwarzwaldes gelegene Hotel vor drei Jahren gepachtet. Mit Euphorie und Begeisterung stürzte sich das Ehepaar in die Arbeit. Doch die niedrigen Gästezahlen rufen in den einst so hoch motivierten Pächtern die pure Verzweiflung hervor. Die Pächter schieben die Probleme auf die mangelnde Kommunikation im Team. Außerdem kommt Nils, der auch Küchenchef des Restaurants ist, nicht mit seinem jungen Koch Enrico klar. „Unser Koch schafft seine Arbeit nicht innerhalb der Arbeitszeit, er ist sehr langsam, unkoordiniert und bringt damit den ganzen Küchenablauf durcheinander“, sagen die Inhaber. Die Zeit wird knapp für das „Landhotel Rebstock“! Damit hier nicht schon bald die letzte Ernte eingefahren wird, rufen die Pächter die Kochprofis zu Hilfe. Andreas Schweiger und Mike Süsser machen sich auf den Weg nach Baden-Württemberg, um zu sehen, warum es hier nicht rund läuft.