The Professional Chefs

Restaurant Deutsches-Haus-Colbitz (1x112)

Air date: Feb 16, 2010

Im „Deutschen Haus Colbitz“ bleibt die Küche meist kalt. Statt Gästen machen sich hier Verzweiflung und Ratlosigkeit breit. Inhaberin Manuela führt das Restaurant seit einem Jahr ohne Erfolg und steht mittlerweile mit dem Rücken zur Wand: Wenn es so weiter geht, muss sie ihr Lokal bald schließen. Ihre Tochter Maria macht eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau und hilft als Servicekraft, doch zwischen den beiden fliegen ständig die Fetzen. Azubi Pia ist mit ihren Aufgaben völlig überfordert. Manuelas Lebensgefährte René versucht mehr schlecht als recht, in der Küche seinen Mann zu stehen. Durch eine rätselhafte Krankheit, die vor einem halben Jahr zur plötzlichen Lähmung seiner Beine führte, kann sich der 44-Jährige nur auf Krücken fortbewegen. Beim Arzt war René aber seit Wochen nicht mehr – schließlich will er seine Manuela im Restaurant unterstützen. Die Kochprofis Frank Oehler und Mike Süsser rücken an - und würden am liebsten ganz schnell wieder gehen. Beim Testessen zeigt sich, warum sich kein Gast ein zweites Mal ins „Deutsche Haus Colbitz“ verirrt: Das Essen ist das Schlimmste, was die Kochprofis jemals probieren mussten – und das will was heißen! Fo wird kulinarisch so gebeutelt, dass der Schluckreflex spontan dem Spuckreflex weicht. Kein Wunder: Der Fisch hat seine besten Tage längst hinter sich. Vielleicht stünde es um Renés Qualitäten als Koch heute besser, wenn er seine Kochausbildung nicht abgebrochen und danach 20 Jahre lang in einem anderen Beruf gearbeitet hätte? Im „Deutschen Haus Colbitz“ liegen die Nerven blank. Hier ist eindeutig Pionierarbeit gefragt: Fo und Mike fangen mit René in der Küche bei Null an. Außerdem braucht das „Deutsche Haus Colbitz“ ein völlig neues Konzept. René muss entlastet werden, um regelmäßig zum Arzt gehen zu können. Auch die Werbung wurde bisher komplett vernachlässigt und muss endlich in Angriff genommen werden. Ein großer Berg Arbeit für die