The Professional Chefs

Waldschänke Schoost, Schortens (1x103)

Air date: Nov 02, 2009

Eine überholte Speisekarte, ein altbackenes Ambiente und eine schwindende Gästeanzahl treiben die „Waldschänke Schoost“ in der Nähe von Wilhelmshaven geradewegs in den Ruin. Trotzdem hält Wirtin Hella unbeirrt an ihrem konservativen Konzept fest, schließlich verirren sich immer noch ein paar Rentner auf ihre Kegelbahn und sie hat Beschäftigung! Die 69-Jährige achtet genau darauf, dass alles so bleibt, wie es schon immer war. Koch Daniel resigniert angesichts der Situation. Ohne Motivation hangelt er sich durch den trüben Küchenalltag und kocht die Standardgerichte leidenschaftslos runter. „Es fehlt jemand, der eine klare Linie angibt“, beklagt er sich. Die Folge: Essen werden vergessen, es dauert zu lange, die Küche ist ein Chaos. So werden auch noch die letzten Gäste vergrault! Da hilft es auch nichts, dass seit einiger Zeit Lokal und Anwesen eigentlich Hellas Sohn Peter gehören. Der Immobilienmakler will die Leitung der Waldschänke nämlich nicht selbst übernehmen und traut sich auch nicht, seine Mutter als Geschäftsführerin zu ersetzen. Lieber buttert er monatlich einige tausend Euro in Mamas Familienprojekt. Doch der Sohn kann sich die Finanzspritzen nicht mehr leisten. Peter würde am liebsten die „Waldschänke Schoost“ verkaufen, doch das würde Mama Hella das Herz brechen. Aber ohne Gäste droht das Aus! Peter ruft die Kochprofis zu Hilfe! Frank Oehler, Mike Süsser und Oliver Mik sollen den Laden moderner machen und jüngeres Publikum anlocken. Doch die Profis sind nach ihrer Ankunft entsetzt. Das Testessen ist eine Katastrophe, in der Küche schimmelt es, die Töpfe sind uralt und kohlrabenschwarz verbrannt. Kann das Team der „Waldschänke“ überhaupt noch die Wende schaffen?