The Professional Chefs

Pöttkerbrink, Bielefeld (1x102)

Air date: Oct 19, 2009

Typisch kölsche Gerichte in Bielefeld: so die Idee von Marcus. Es war immer schon sein großer Wunsch, ein eigenes Restaurant aufzumachen und als Wirt hinter dem Tresen zu stehen. Als sich ihm die Gelegenheit bot, das Restaurant „Pöttkerbrink“, ein Haus mit einer 100 Jahre alten Tradition, zu übernehmen, griff er zu. Als Unterstützung stellte Marcus den 53-jährigen Karlheinz als Koch ein. Drei Jahre später ist Marcus fast pleite. Gäste verirren sich kaum in das Lokal. Seinen Traum will er nicht so einfach aufgeben, doch Chef Marcus und Koch Karlheinz sind ratlos. Das größte Problem ist das Essen. „Geschmäcker sind verschieden, ich kann’s nicht jedem recht machen“, sagt Koch Karlheinz lapidar. „Auf jedem Tisch steht ein Salzstreuer, soll doch jeder nach seinem Geschmack salzen“. Mit der Meinung steht der Koch aber alleine da. Es hagelt Kritik von den wenigen Gästen. Die Folge: Es kracht täglich in der Küche. Chef Marcus mäkelt an allem herum – der Sauberkeit, der Raucherei in der Küche, der Lagerung der Lebensmittel, den Kochkünsten von Karlheinz. Wie bei einem alten Ehepaar gibt es ständig Zank, Sticheleien und gegenseitige Vorwürfe – oft so laut, dass auch die Gäste jedes Schimpfwort mitbekommen. Chef Marcus ist verzweifelt. Er sieht ein, dass es so nicht weitergehen kann. Seine letzte Hoffnung setzt er in „Die Kochprofis“! Mike Süsser, Andi Schweiger und Frank Oehler sollen mit ihrem Fachwissen helfen und Marcus‘ Traum retten. Es gibt viel zu tun. Können „Die Kochprofis“ das „Pöttkerbrink“ wieder auf Erfolgskurs bringen?