Xenius

Messer schmieden - Vom Amboss in die Küche (2020x103)

Air date: Sep 29, 2020

Ein gutes, scharfes Messer ist in der Küche viel wert – wenn wir wissen, wie wir es richtig benutzen und pflegen. „Xenius“ ist in einer Messerschmiede im hessischen Grebenhain. Hier erfahren die ModeratorInnen nicht nur, wie Messer aus fertigem Messerstahl hergestellt werden. Gunnar darf außerdem mit Hochofen und Schmiedehammer sein eigenes Damaszenermesser schmieden...