Xenius

Aromen – Warum sind sie unverzichtbar? (2016x97)

Air date: Oct 07, 2016

Aromen werden als Verbindungen von Geruch und Geschmack wahrgenommen. Täglich verfeinern sie allerlei Gerichte - sei es in natürlicher oder künstlicher Form. Die beiden "Xenius"-Moderatoren Emilie Langlade und Adrian Pflug sind heute zu Gast in einem Restaurant in Toulouse. Dort testen sie eine regionale Spezialität - einmal frisch zubereitet und einmal aus der Konserve. Kann man den Unterschied im Blindversuch herausschmecken? Unterstützt wird das "Xenius"-Team von Michaël Moisseeff. Mit ihm lernen die "Xenius"-Moderatoren, natürliche Aromen von naturidentischen und künstlichen zu unterscheiden.