Top Chef France - Dans l'assiette des grands chefs

La viande (4x6)

Air date: Mar 20, 2019

"Le magazine culinaire qui suit «Top Chef» se transforme cette année en école de cuisine ! De grands chefs ouvrent en effet les portes de leurs cuisines pour devenir professeurs le temps d'une soirée. Leur mission : transformer des produits du quotidien en assiettes 3 étoiles. Cette semaine, Fanny Rey, établie à Saint-Rémy-de-Provence, donne les clefs d'un filet d'agneau réussi. Jean Sulpice montre comment imprégner son filet de boeuf d'un goût fumé délicat et Philippe Labbé propose de moderniser le canard à l'orange. Sans oublier le rendez-vous avec Camille Delcroix, qui donne les meilleures astuces pour cuisiner le porc confit."