Restos, guides, applis : la guerre du goût (18x23)
Air date: Mar 07, 2019
L'inaccessible étoile
Le guide Michelin, c'est 500 000 exemplaires diffusés cette année. Du siège historique à Clermont-Ferrand, aux dernières étoiles décernées à Copenhague, le guide a exceptionnellement entrouvert ses portes.
Corée, la diplomatie du goût
La gastronomie coréenne exploser dans l'Hexagone. Rien qu'à Paris, 160 établissements se sont installés ces dernières années, +60% en deux ans. En toute discrétion l'Etat coréen a élaboré une stratégie de conquête pour imposer sa nourriture dans le monde entier : musique, clips, opérations avec de grands chefs.
L'appli du caddie
Yuka et ses 6 millions d'utilisateurs, Foodvisor ou Wineadvisor : des dizaines d'applications pour smartphone sont aujourd'hui utilisées par les consommateurs pour faire leurs courses.
