I sesongpremieren av Hellstrøm rydder opp, drar vi til «lille USA» - eller Lista i Farsund. Der driver Liv Siri den amerikansk diner-inspirerte 8th. Avenue. Men med dalende besøkstall og ditto kvalitet på spesialitetene, har Eyvind nå en stor oppgave foran seg. Det viser seg også at Liv Siri har brukt store deler av sin oppsparte pensjon på å holde liv i restauranten som ingen besøker. Nå står hun snart uten hus. Klarer Eyvind å snu om på 8th Avenue?

Eyvind tar turen til Vestlandet og idylliske Bekkjarvik. Der driver ekteparet Frank og Camilla restauranten Tonnings. Ekteparet jobber lange dager, og med et mål om å gjøre Tonnings til en hjemmekoselig møteplass med hjemmelaget mat. Men med burger og pizza på menyen, peker pilen brutalt nedover.

Eyvind kaster seg i bilen og kjører til Kristiansand for å hjelpe Shakir. Han driver den italienske restauranten Zarinas, og ser for øyeblikket mørkt på driften. Restauranten har nemlig svært lite gjester, og fremtiden ser ikke lys ut. Menyen er oversatt med Google og henger ikke på greip hverken språk- eller matmessig – ikke én eneste italiensk rett får man smakt her. Klarer Eyvind å snu rundt på menyen og markedsføringen?

Eyvind drar til Øvrevoll travbane og restauranten Sherryhaugen. Innehaver Stian har et spesielt forhold til travbanen og ønsker nå å stable guttedrømmen om å drive en suksessfull restaurant på beina. Men uten gjester i hverdagene ser ikke det ikke ut som drømmen går i oppfyllelse med det første. Eyvind har imidlertid noen ess i ermet – hva med å innføre hestebiff på menyen? Vil dette falle i smak hos gjestene?

Litt på utsiden av restaurantkjernen i Arendal ligger en sjarmerende restaurant med det underlige navnet Gørr Go Mad. Innehaveren Kenth vil satse på ordentlig, norsk mat, men menyen tilsier noe annet. Den har både spanske og italienske innslag og fremstår ikke spesielt norsk. Eyvind tar utfordringen, og det viser seg at det ikke bare er menyen som må få en sårt tiltrengt forbedring.

I kveld drar vi til Kongsvinger. Der ligger Bastian - en restaurant og pub med en svært uinspirerende meny. Kai jobber seg omtrent ihjel med å være både eier, kokk og dørvakt og det går på helsa løs. Dette blir en følelsesmessig tung snuoperasjon der mye står på spill. Klarer mesterkokken Hellstrøm å snu om på spisestedet?

I kveld tar Eyvind turen til Blåkors i Oslo. Blåkors er en hjelpeorganisasjon som blant annet gir et varmt måltid om dagen til rusavhengige og trengende. Hovedutfordringen til Blåkors er at hundrevis av mennesker skal ha mat hver dag, og budsjettet er ikke mye å skryte av. Når Eyvind ser mangelen på gode råvarer, samt at kokken ikke bruker oppskrifter når hun lager mat blir han sjokkert. Her må det en opprydning til.

Daglig leder Phuong har nylig startet P-Thit, sin første restaurant i Kongsberg. Hun serverer et solid utvalg av retter til relativt stive priser. Eyvind reagerer spontant på hovedretter til nesten 400 kroner, og på kjøkkenet finner man blant annet store mengder frossenvarer, gammel hvitløksolje og bedervede skalldyr. Kjøkkenet må ryddes, og hvem er vel det bedre skikket til det enn Hellstrøm?

Hanne og Thor driver Garverigaarden på Roa. De har ingen tidligere erfaring fra restaurantbransjen. Garverigaarden var en drøm som ble virkelig for Hanne, men nå ser det dessverre ut som om den er blitt forvandlet til et mareritt med dårlig økonomi og konflikter med personale. Nå gjenstår det å se om Hellstrøm kan rydde opp.

Lisbeth og Morten driver restauranten Snadder i Sandefjord. De innrømmer at drømmeprosjektet har blitt et slit fra morgen til kveld og det hjelper lite at de har minimalt med erfaring fra restaurantbransjen. Når Eyvind tester ut menyen, er hans klare dom at maten er både uinspirerende, smakløs og det verste er at den er ikke er varm, men lunken. Skal denne restauranten klare å overleve, må serveringen gå feilfritt og Eyvind truar med å stenge hele serveringa om de gjør tre feil på kjøkkenet og i serveringen.

I denne episoden får vi et gjensyn med denne sesongens deltakere og deres spisesteder.

I denne episoden får vi et gjensyn med spisesteder og restauranter fra alle de foregående sesongene i programserien.