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Staffel 16
16x1
Cocktail rosé; Bifteck d'échine de porc et sauce chimichurri
Episode overview
Ausstrahlung
Sep 11, 2017
Ricardo est de retour et c'est avec sa fille Béatrice qu'il commence la saison.
Ricardo est de retour et c'est avec sa fille Béatrice qu'il commence la saison.
Ausstrahlung
Sep 12, 2017
Le début de l'automne est le moment idéal pour récolter les tomates du jardin et explorer ses 1001 possibilités.
Le début de l'automne est le moment idéal pour récolter les tomates du jardin et explorer ses 1001 possibilités.
Ausstrahlung
Sep 13, 2017
C'est en compagnie du comédien Antoine Vézina que Ricardo poursuit la semaine. Ensemble, ils préparent deux recettes idéales pour les boîtes à lunch des enfants.
C'est en compagnie du comédien Antoine Vézina que Ricardo poursuit la semaine. Ensemble, ils préparent deux recettes idéales pour les boîtes à lunch des enfants.
Ausstrahlung
Sep 14, 2017
Des légumes en dessert.
Des légumes en dessert.
Ausstrahlung
Sep 15, 2017
Ricardo passe l'émission avec Christina Blais; ensemble, ils préparent un riz au lait au chocolat, connu aussi sous le nom de pudding au riz; dessert réconfortant entre tous, le riz au lait revêt ici des atours qui le rendent encore plus gourmand.
Ricardo passe l'émission avec Christina Blais; ensemble, ils préparent un riz au lait au chocolat, connu aussi sous le nom de pudding au riz; dessert réconfortant entre tous, le riz au lait revêt ici des atours qui le rendent encore plus gourmand.
16x6
Végépâté aux oignons caramélisés; Salade aux pétales d'oignon marinés
Episode overview
Ausstrahlung
Sep 18, 2017
C'est avec la nutritionniste Hélène Laurendeau que Ricardo commence la semaine; ils cuisinent ensemble un végépâté; d'abord caramélisé pour en faire ressortir ses arômes, l'oignon est mis au premier plan dans cette recette.
C'est avec la nutritionniste Hélène Laurendeau que Ricardo commence la semaine; ils cuisinent ensemble un végépâté; d'abord caramélisé pour en faire ressortir ses arômes, l'oignon est mis au premier plan dans cette recette.
Ausstrahlung
Sep 19, 2017
Le début de l'automne est synonyme de rentrée, donc de retour à la routine; Ricardo prépare deux recettes parfaites pour les soirs de semaine; une recette de pâté chinois au saumon et une recette de sole amandine sur une plaque.
Le début de l'automne est synonyme de rentrée, donc de retour à la routine; Ricardo prépare deux recettes parfaites pour les soirs de semaine; une recette de pâté chinois au saumon et une recette de sole amandine sur une plaque.
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Crème brûlée panais; Financier de maïs, crème de maïs et poêlée de bleuets
Episode overview
Ausstrahlung
Sep 20, 2017
Ricardo reçoit dans sa cuisine le chef pâtissier Patrice Demers, reconnu pour l'excellence de ses desserts; en cuisinant une crème brûlée au panais, ils prouvent une fois de plus que les légumes peuvent très bien s'inviter au dessert.
Ricardo reçoit dans sa cuisine le chef pâtissier Patrice Demers, reconnu pour l'excellence de ses desserts; en cuisinant une crème brûlée au panais, ils prouvent une fois de plus que les légumes peuvent très bien s'inviter au dessert.
Ausstrahlung
Sep 21, 2017
Ricardo est accompagné de Lisa Birri, qui parle du chou-rave, un légume méconnu.
Ricardo est accompagné de Lisa Birri, qui parle du chou-rave, un légume méconnu.
Ausstrahlung
Sep 22, 2017
La saison du melon tire presque à sa fin, et Pierre Gingras en profite pour expliquer l'univers du melon brodé, mieux connu sous le nom de cantaloup.
La saison du melon tire presque à sa fin, et Pierre Gingras en profite pour expliquer l'univers du melon brodé, mieux connu sous le nom de cantaloup.
Ausstrahlung
Sep 25, 2017
C'est Isabelle Deschamps-Plante qui entame la semaine avec Ricardo, et ce sont les pommes qui sont à l'honneur.
C'est Isabelle Deschamps-Plante qui entame la semaine avec Ricardo, et ce sont les pommes qui sont à l'honneur.
Ausstrahlung
Sep 26, 2017
Ricardo reçoit à l'émission Marie-Thérèse Fortin, une comédienne et cuisinière exemplaire.
Ricardo reçoit à l'émission Marie-Thérèse Fortin, une comédienne et cuisinière exemplaire.
Ausstrahlung
Sep 27, 2017
Les soirs de semaine, on mérite des recettes différentes et faciles à préparer. C'est le cas de la recette que Ricardo cuisine dans cette émission.
Les soirs de semaine, on mérite des recettes différentes et faciles à préparer. C'est le cas de la recette que Ricardo cuisine dans cette émission.
Ausstrahlung
Sep 28, 2017
L'automne n'est pas officiellement entamé tant que la tarte aux pommes n'a pas été cuisinée et mangée; c'est une variante rustique de ce dessert que Ricardo et Christina préparent puisqu'elle est servie dans une poêle en fonte.
L'automne n'est pas officiellement entamé tant que la tarte aux pommes n'a pas été cuisinée et mangée; c'est une variante rustique de ce dessert que Ricardo et Christina préparent puisqu'elle est servie dans une poêle en fonte.
Ausstrahlung
Sep 29, 2017
Ricardo et son invité préparent une viennoiserie digne des plus grandes pâtisseries, soit une tresse feuilletée aux prunes et au fromage à la crème.
Ricardo et son invité préparent une viennoiserie digne des plus grandes pâtisseries, soit une tresse feuilletée aux prunes et au fromage à la crème.
Ausstrahlung
Okt 03, 2017
Ricardo est accompagné d'Hélène Laurendeau et ils préparent des galettes à la mélasse sans oeufs ni produits laitiers.
Ricardo est accompagné d'Hélène Laurendeau et ils préparent des galettes à la mélasse sans oeufs ni produits laitiers.
Ausstrahlung
Okt 04, 2017
Il n'y a pas grand-chose de plus agréable que l'odeur du pain, et encore plus quand il est fait à la main, un jour de congé, à la maison.
Il n'y a pas grand-chose de plus agréable que l'odeur du pain, et encore plus quand il est fait à la main, un jour de congé, à la maison.
Ausstrahlung
Okt 05, 2017
Ce matin, Ricardo est accompagné de son bon ami Sébastien Benoit et ils préparent ensemble un magret de canard avec une sauce au chocolat et vin rouge.
Ce matin, Ricardo est accompagné de son bon ami Sébastien Benoit et ils préparent ensemble un magret de canard avec une sauce au chocolat et vin rouge.
Ausstrahlung
Okt 06, 2017
Ricardo cuisine un gâteau digne des grandes pâtisseries; un gâteau moelleux au chocolat, surmonté d'une ganache au chocolat, d'une crème au beurre au caramel et d'un croquant à l'amande.
Ricardo cuisine un gâteau digne des grandes pâtisseries; un gâteau moelleux au chocolat, surmonté d'une ganache au chocolat, d'une crème au beurre au caramel et d'un croquant à l'amande.
Ausstrahlung
Okt 09, 2017
Louise Deschâtelets débute la semaine avec Ricardo.
Louise Deschâtelets débute la semaine avec Ricardo.
Ausstrahlung
Okt 10, 2017
Ricardo poursuit la semaine avec sa fille Béatrice. Ensemble, ils cuisinent deux recettes pratiques pour les repas pressés.
Ricardo poursuit la semaine avec sa fille Béatrice. Ensemble, ils cuisinent deux recettes pratiques pour les repas pressés.
Ausstrahlung
Okt 11, 2017
Ricardo et Hélène Laurendeau cuisinent des galettes de patates douces au tofu, accompagnées d'une savoureuse sauce au yogourt et à la menthe.
Ricardo et Hélène Laurendeau cuisinent des galettes de patates douces au tofu, accompagnées d'une savoureuse sauce au yogourt et à la menthe.
Ausstrahlung
Okt 12, 2017
Ricardo reçoit Marie-Soleil Michon, une habituée de l'émission. Ils cuisinent ensemble une tarte au caramel écossais et bourbon avec croûte de pacanes.
Ricardo reçoit Marie-Soleil Michon, une habituée de l'émission. Ils cuisinent ensemble une tarte au caramel écossais et bourbon avec croûte de pacanes.
Ausstrahlung
Okt 13, 2017
La semaine se termine avec Isabelle Deschamps-Plante, qui cuisine l'un de ses plats préférés, soit des gnocchis.
La semaine se termine avec Isabelle Deschamps-Plante, qui cuisine l'un de ses plats préférés, soit des gnocchis.
Ausstrahlung
Okt 16, 2017
Pour commencer la semaine, Ricardo cuisine en compagnie de son ami Pierre Gingras; ils préparent ensemble une chaudrée de palourdes et de légumes.
Pour commencer la semaine, Ricardo cuisine en compagnie de son ami Pierre Gingras; ils préparent ensemble une chaudrée de palourdes et de légumes.
Ausstrahlung
Okt 17, 2017
Ricardo prépare un hamburger steak vite fait, bien fait, à base de brocoli et de petits pois.
Ricardo prépare un hamburger steak vite fait, bien fait, à base de brocoli et de petits pois.
Ausstrahlung
Okt 18, 2017
Automne rime avec pommes. C'est précisément ce que cuisine Ricardo avec Kareen Grondin qui lui présente deux recettes originales à base de pommes.
Automne rime avec pommes. C'est précisément ce que cuisine Ricardo avec Kareen Grondin qui lui présente deux recettes originales à base de pommes.
Ausstrahlung
Okt 19, 2017
On prépare des recettes à saveurs mexicaines avec Alexandre Barrette, qui en est à sa première visite dans la cuisine de Ricardo.
On prépare des recettes à saveurs mexicaines avec Alexandre Barrette, qui en est à sa première visite dans la cuisine de Ricardo.
Ausstrahlung
Okt 20, 2017
Avec sa fille Béatrice, Ricardo cuisine deux recettes végétariennes remplies de saveurs.
Avec sa fille Béatrice, Ricardo cuisine deux recettes végétariennes remplies de saveurs.
Ausstrahlung
Okt 23, 2017
Ricardo confectionne des bagels et du fromage à la crème maison d'après la recette de Nicolas Cadrin, un membre de la grande équipe de Ricardo Média.
Ricardo confectionne des bagels et du fromage à la crème maison d'après la recette de Nicolas Cadrin, un membre de la grande équipe de Ricardo Média.
Ausstrahlung
Okt 24, 2017
Étienne Marquis est l'invité de Ricardo et ils cuisinent ensemble des empanadas à la colombienne.
Étienne Marquis est l'invité de Ricardo et ils cuisinent ensemble des empanadas à la colombienne.
Ausstrahlung
Okt 25, 2017
Hélène Laurendeau explique que certains aliments peuvent favoriser le sommeil, et d'autres non.
Hélène Laurendeau explique que certains aliments peuvent favoriser le sommeil, et d'autres non.
Ausstrahlung
Okt 26, 2017
L'Halloween approche à grands pas, et cette fête ne se célèbre pas sans bonbons.
L'Halloween approche à grands pas, et cette fête ne se célèbre pas sans bonbons.
Ausstrahlung
Okt 27, 2017
Ricardo cuisine deux recettes de semaine faciles à préparer et parfaites pour faire changement.
Ricardo cuisine deux recettes de semaine faciles à préparer et parfaites pour faire changement.
Ausstrahlung
Okt 30, 2017
Christina et Ricardo cuisinent un dessert d'automne gourmand et réconfortant.
Christina et Ricardo cuisinent un dessert d'automne gourmand et réconfortant.
Ausstrahlung
Okt 31, 2017
En cette journée d'Halloween, Ricardo invite sa fille Jeanne à cuisiner avec lui. Il cuisine l'un de ses desserts préférés, la brioche au caramel.
En cette journée d'Halloween, Ricardo invite sa fille Jeanne à cuisiner avec lui. Il cuisine l'un de ses desserts préférés, la brioche au caramel.
Ausstrahlung
Nov 01, 2017
Ricardo et Pierre Gingras profitent des derniers beaux moments de l'automne et vont dehors pour parler du compost: comment le commencer, comment l'entretenir et comment l'utiliser.
Ricardo et Pierre Gingras profitent des derniers beaux moments de l'automne et vont dehors pour parler du compost: comment le commencer, comment l'entretenir et comment l'utiliser.
Ausstrahlung
Nov 02, 2017
Ricardo reçoit son bon ami et complice André Robitaille. Avec leur énergie toujours aussi pétillante, ils cuisinent ensemble deux recettes simples et familiales.
Ricardo reçoit son bon ami et complice André Robitaille. Avec leur énergie toujours aussi pétillante, ils cuisinent ensemble deux recettes simples et familiales.
Ausstrahlung
Nov 03, 2017
Lisa Birri termine la semaine avec Ricardo. Elle cuisine un panforte au chocolat à la fleur de sel.
Lisa Birri termine la semaine avec Ricardo. Elle cuisine un panforte au chocolat à la fleur de sel.
Ausstrahlung
Nov 06, 2017
Étienne Marquis et Ricardo cuisinent une recette de semaine simple et tout en fraîcheur. La truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille est le plat parfait pour mettre de la couleur dans la grisaille de novembre.
Étienne Marquis et Ricardo cuisinent une recette de semaine simple et tout en fraîcheur. La truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille est le plat parfait pour mettre de la couleur dans la grisaille de novembre.
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Beignets bhajis aux poireaux; Chutney au tamarin d'Ethné de Vienne
Episode overview
Ausstrahlung
Nov 07, 2017
Ricardo cuisine ce matin avec Ethné de Vienne, sa grande amie, qui est aussi une grande spécialiste des épices; ensemble, ils préparent une recette de bhajis aux poireaux.
Ricardo cuisine ce matin avec Ethné de Vienne, sa grande amie, qui est aussi une grande spécialiste des épices; ensemble, ils préparent une recette de bhajis aux poireaux.
Ausstrahlung
Nov 08, 2017
C'est avec Hélène Laurendeau que Ricardo poursuit la semaine. Ils cuisinent une salade tiède au thon et au brocoli.
C'est avec Hélène Laurendeau que Ricardo poursuit la semaine. Ils cuisinent une salade tiède au thon et au brocoli.
Ausstrahlung
Nov 09, 2017
Ricardo prépare l'une de ses recettes préférées, soit un gâteau au chocolat et à la bière Guinness.
Ricardo prépare l'une de ses recettes préférées, soit un gâteau au chocolat et à la bière Guinness.
Ausstrahlung
Nov 10, 2017
Le vin est à l'honneur dans l'émission de ce matin, et Marie-Josée Beaudoin est l'invitée de Ricardo.
Le vin est à l'honneur dans l'émission de ce matin, et Marie-Josée Beaudoin est l'invitée de Ricardo.
Ausstrahlung
Nov 13, 2017
C'est avec Pierre Gingras que Ricardo commence la semaine. La recette qu'ils cuisinent est un risotto au veau haché, aux épinards et aux tomates rôties.
C'est avec Pierre Gingras que Ricardo commence la semaine. La recette qu'ils cuisinent est un risotto au veau haché, aux épinards et aux tomates rôties.
Ausstrahlung
Nov 14, 2017
Ricardo cuisine deux des recettes les plus populaires de son site Internet, soit un poulet rôti aux légumes et une croustade aux pommes.
Ricardo cuisine deux des recettes les plus populaires de son site Internet, soit un poulet rôti aux légumes et une croustade aux pommes.
Ausstrahlung
Nov 15, 2017
Pier-Luc Funk est l'invité de Ricardo; n'étant pas un habitué de la cuisine et de ce qui s'y rattache, il apprend comment préparer une recette de semaine facile et prête en moins de 30 minutes, soit des gnocchis au chou-fleur caramélisé.
Pier-Luc Funk est l'invité de Ricardo; n'étant pas un habitué de la cuisine et de ce qui s'y rattache, il apprend comment préparer une recette de semaine facile et prête en moins de 30 minutes, soit des gnocchis au chou-fleur caramélisé.
Ausstrahlung
Nov 16, 2017
Béatrice, la fille de Ricardo, est à l'émission; elle cuisine avec son père une recette haute en couleur, soit un bol aux edamames et saumon.
Béatrice, la fille de Ricardo, est à l'émission; elle cuisine avec son père une recette haute en couleur, soit un bol aux edamames et saumon.
Ausstrahlung
Nov 17, 2017
Christina et Ricardo cuisinent un pain aux bananes maison; rien de moins que le plus moelleux des pains aux bananes.
Christina et Ricardo cuisinent un pain aux bananes maison; rien de moins que le plus moelleux des pains aux bananes.
Ausstrahlung
Nov 20, 2017
Ricardo commence la semaine en cuisinant un délicieux pain de viande.
Ricardo commence la semaine en cuisinant un délicieux pain de viande.
Ausstrahlung
Nov 21, 2017
Noël s'installe tranquillement dans la cuisine de Ricardo. Ce matin, il cuisine avec la chef Isabelle Deschamps-Plante son premier dessert de Noël, soit une couronne de Pavlova aux framboises et à la grenade.
Noël s'installe tranquillement dans la cuisine de Ricardo. Ce matin, il cuisine avec la chef Isabelle Deschamps-Plante son premier dessert de Noël, soit une couronne de Pavlova aux framboises et à la grenade.
Ausstrahlung
Nov 22, 2017
Ricardo accueille la nutritionniste Hélène Laurendeau, avec qui il parle d'un sujet de l'heure: le microbiote. Hélène explique ce qu'est cet organisme, qui compose le système digestif, et ce dont il est fait.
Ricardo accueille la nutritionniste Hélène Laurendeau, avec qui il parle d'un sujet de l'heure: le microbiote. Hélène explique ce qu'est cet organisme, qui compose le système digestif, et ce dont il est fait.
Ausstrahlung
Nov 23, 2017
Kareen Grondin cuisine avec Ricardo ce matin. Ils préparent des cadeaux gourmands faits maison. Ils commencent par des amandes et raisins chocolatés et poursuivent avec des biscuits au chocolat en pot.
Kareen Grondin cuisine avec Ricardo ce matin. Ils préparent des cadeaux gourmands faits maison. Ils commencent par des amandes et raisins chocolatés et poursuivent avec des biscuits au chocolat en pot.
Ausstrahlung
Nov 24, 2017
Ricardo reçoit pour la première fois la Dre Christiane Laberge. Ils cuisinent ensemble deux recettes: une soupe-repas aux nouilles et au tofu, ainsi que des rouleaux de concombre et saumon fumé.
Ricardo reçoit pour la première fois la Dre Christiane Laberge. Ils cuisinent ensemble deux recettes: une soupe-repas aux nouilles et au tofu, ainsi que des rouleaux de concombre et saumon fumé.
Ausstrahlung
Nov 27, 2017
Ricardo reçoit sa bonne amie Kim Thúy, qui présente son nouveau livre de recettes: "Le secret des Vietnamiennes." Kim, qui a l'habitude d'écrire des romans, se lance cette fois-ci dans l'aventure culinaire.
Ricardo reçoit sa bonne amie Kim Thúy, qui présente son nouveau livre de recettes: "Le secret des Vietnamiennes." Kim, qui a l'habitude d'écrire des romans, se lance cette fois-ci dans l'aventure culinaire.
16x56
Poulet rôti à l'orange et au miel; Kale sauté à l'ail; Pommes de terre duchesse à la patate douce
Episode overview
Ausstrahlung
Nov 28, 2017
Ricardo prépare trois recettes qui peuvent autant égayer un soir de semaine qu'un repas de Noël; il cuisine un poulet rôti à l'orange et au miel accompagné de chou frisé sauté à l'ail, et il réinvente un classique français.
Ricardo prépare trois recettes qui peuvent autant égayer un soir de semaine qu'un repas de Noël; il cuisine un poulet rôti à l'orange et au miel accompagné de chou frisé sauté à l'ail, et il réinvente un classique français.
Ausstrahlung
Nov 29, 2017
Les jours sont comptés avant Noël. Béatrice, la fille de Ricardo, cuisine avec son père des idées cadeaux à faire à la maison afin de créer son propre calendrier de l'avent.
Les jours sont comptés avant Noël. Béatrice, la fille de Ricardo, cuisine avec son père des idées cadeaux à faire à la maison afin de créer son propre calendrier de l'avent.
Ausstrahlung
Nov 30, 2017
Ricardo poursuit la semaine en compagnie de Pierre Gingras. Ils préparent un sous-marin aux saucisses et aux rapinis.
Ricardo poursuit la semaine en compagnie de Pierre Gingras. Ils préparent un sous-marin aux saucisses et aux rapinis.
Ausstrahlung
Dez 01, 2017
Nicolas Cadrin termine la semaine avec Ricardo. Ils cuisinent deux recettes parfaites pour le brunch des vacances de Noël, lorsque la visite et les amis restent pour la nuit.
Nicolas Cadrin termine la semaine avec Ricardo. Ils cuisinent deux recettes parfaites pour le brunch des vacances de Noël, lorsque la visite et les amis restent pour la nuit.
Ausstrahlung
Dez 04, 2017
Ricardo reçoit l'auteure Danielle Trottier; ils cuisinent ensemble une brochette de boeuf à l'ail, ainsi que des mendiants aux petits fruits frais.
Ricardo reçoit l'auteure Danielle Trottier; ils cuisinent ensemble une brochette de boeuf à l'ail, ainsi que des mendiants aux petits fruits frais.
Ausstrahlung
Dez 05, 2017
Ricardo cuisine en compagnie de Kareen Grondin; ensemble, ils préparent un panettone, une pâtisserie italienne très populaire dans le temps des Fêtes.
Ricardo cuisine en compagnie de Kareen Grondin; ensemble, ils préparent un panettone, une pâtisserie italienne très populaire dans le temps des Fêtes.
Ausstrahlung
Dez 06, 2017
Hélène Laurendeau propose ses traditionnelles suggestions de cadeaux; ces propositions, cette année sous le thème des légumes, sont tout aussi originales les unes que les autres.
Hélène Laurendeau propose ses traditionnelles suggestions de cadeaux; ces propositions, cette année sous le thème des légumes, sont tout aussi originales les unes que les autres.
Ausstrahlung
Dez 07, 2017
Marie-Soleil Michon est l'invitée de Ricardo ce matin; ils commencent l'émission en préparant un savoureux cocktail frimas au pamplemousse.
Marie-Soleil Michon est l'invitée de Ricardo ce matin; ils commencent l'émission en préparant un savoureux cocktail frimas au pamplemousse.
Ausstrahlung
Dez 08, 2017
Lisa Birri cuisine avec Ricardo et ils préparent deux recettes parfaites pour accompagner la dinde et les pâtés de Noël.
Lisa Birri cuisine avec Ricardo et ils préparent deux recettes parfaites pour accompagner la dinde et les pâtés de Noël.
Ausstrahlung
Dez 11, 2017
C'est un début de semaine tout en couleur pour Ricardo, qui cuisine un magnifique gâteau rouge velours.
C'est un début de semaine tout en couleur pour Ricardo, qui cuisine un magnifique gâteau rouge velours.
Ausstrahlung
Dez 12, 2017
Les biscuits sont incontournables dans le temps des Fêtes et ils font partie des célébrations; ce matin, Ricardo cuisine, en compagnie de Christina Blais, des biscuits au beurre et des sablés aux pacanes.
Les biscuits sont incontournables dans le temps des Fêtes et ils font partie des célébrations; ce matin, Ricardo cuisine, en compagnie de Christina Blais, des biscuits au beurre et des sablés aux pacanes.
Ausstrahlung
Dez 13, 2017
Les cocktails sont les apéritifs parfaits pour commencer une soirée; Étienne Marquis, chef à la création à Ricardo média, prépare avec Ricardo un cocktail au champagne et aux agrumes.
Les cocktails sont les apéritifs parfaits pour commencer une soirée; Étienne Marquis, chef à la création à Ricardo média, prépare avec Ricardo un cocktail au champagne et aux agrumes.
Ausstrahlung
Dez 14, 2017
La chef Isabelle Deschamps-Plante cuisine avec Ricardo ce matin et ils préparent une bûche étagée aux poires caramélisées.
La chef Isabelle Deschamps-Plante cuisine avec Ricardo ce matin et ils préparent une bûche étagée aux poires caramélisées.
Ausstrahlung
Dez 15, 2017
Le décompte d'avant Noël est officiellement commencé, et Ricardo prépare deux recettes.
Le décompte d'avant Noël est officiellement commencé, et Ricardo prépare deux recettes.
Ausstrahlung
Dez 18, 2017
Roch Voisine cuisine sa recette de cipâte qui est dans sa famille depuis plusieurs générations.
Roch Voisine cuisine sa recette de cipâte qui est dans sa famille depuis plusieurs générations.
Ausstrahlung
Dez 19, 2017
Hélène Laurendeau prépare la bûche aux canneberges tout en donnant quelques trucs pour enlever la culpabilité de manger des desserts pour ainsi mieux en profiter.
Hélène Laurendeau prépare la bûche aux canneberges tout en donnant quelques trucs pour enlever la culpabilité de manger des desserts pour ainsi mieux en profiter.
Ausstrahlung
Dez 20, 2017
On prépare la traditionnelle dinde avec Pierre Gingras.
On prépare la traditionnelle dinde avec Pierre Gingras.
Ausstrahlung
Dez 21, 2017
Philippe Lapeyrie recommande des vins pour agrémenter les repas et prépare des bouchées parfaites pour bien compléter le menu.
Philippe Lapeyrie recommande des vins pour agrémenter les repas et prépare des bouchées parfaites pour bien compléter le menu.
Ausstrahlung
Dez 22, 2017
Julie Perreault cuisine avec Ricardo un saumon aux canneberges et une salade qui peut être servie seule ou en accompagnement.
Julie Perreault cuisine avec Ricardo un saumon aux canneberges et une salade qui peut être servie seule ou en accompagnement.
Ausstrahlung
Jan 08, 2018
Ricardo commence l'année en cuisinant deux recettes à base de lait de coco. Cet ingrédient, de plus en plus populaire, est présent dans plusieurs recettes et ses restes se cuisinent facilement.
Ricardo commence l'année en cuisinant deux recettes à base de lait de coco. Cet ingrédient, de plus en plus populaire, est présent dans plusieurs recettes et ses restes se cuisinent facilement.
Ausstrahlung
Jan 09, 2018
Ricardo cuisine avec Ariane Gauthier. Ensemble, ils préparent deux poudings faciles à préparer: un pouding à la vanille et un pouding au chocolat.
Ricardo cuisine avec Ariane Gauthier. Ensemble, ils préparent deux poudings faciles à préparer: un pouding à la vanille et un pouding au chocolat.
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Crème de patate douce au kasha ; Gâteau éponge au sarrasin et aux marrons
Episode overview
Ausstrahlung
Jan 10, 2018
Étienne Marquis, chef dans les cuisines de Ricardo Media, s'invite afin de préparer deux recettes qui mettent en valeur le sarrasin.
Étienne Marquis, chef dans les cuisines de Ricardo Media, s'invite afin de préparer deux recettes qui mettent en valeur le sarrasin.
Ausstrahlung
Jan 11, 2018
Ricardo reçoit ce matin son ami Gregory Charles. Ne se considérant pas un grand cuisinier, Gregory a demandé à Ricardo de lui préparer une recette de son enfance.
Ricardo reçoit ce matin son ami Gregory Charles. Ne se considérant pas un grand cuisinier, Gregory a demandé à Ricardo de lui préparer une recette de son enfance.
Ausstrahlung
Jan 12, 2018
Christina Blais termine la semaine avec Ricardo. Ils cuisinent ensemble un tartare de boeuf au boulgour.
Christina Blais termine la semaine avec Ricardo. Ils cuisinent ensemble un tartare de boeuf au boulgour.
Ausstrahlung
Jan 15, 2018
Ricardo commence la semaine avec Isabelle Deschamps-Plante, chef au café Ricardo. Ils cuisinent ensemble un mets très populaire en Corée, soit le bibimbap.
Ricardo commence la semaine avec Isabelle Deschamps-Plante, chef au café Ricardo. Ils cuisinent ensemble un mets très populaire en Corée, soit le bibimbap.
Ausstrahlung
Jan 16, 2018
Ce matin, la petite Alexia Duplat est l'invitée de Ricardo. Alexia, neuf ans, cuisine déjà beaucoup et développe de plus en plus d'intérêt pour la cuisine.
Ce matin, la petite Alexia Duplat est l'invitée de Ricardo. Alexia, neuf ans, cuisine déjà beaucoup et développe de plus en plus d'intérêt pour la cuisine.
Ausstrahlung
Jan 17, 2018
Ricardo cuisine avec Pierre Gingras un pain multigrains. Amarante, lin, quinoa, chia, épeautre et blé: voilà de quels grains se chauffe ce pain.
Ricardo cuisine avec Pierre Gingras un pain multigrains. Amarante, lin, quinoa, chia, épeautre et blé: voilà de quels grains se chauffe ce pain.
Ausstrahlung
Jan 18, 2018
Ricardo cuisine en compagnie de sa fille Béatrice. Ensemble, ils préparent trois recettes parfaites pour recevoir des amis à la maison.
Ricardo cuisine en compagnie de sa fille Béatrice. Ensemble, ils préparent trois recettes parfaites pour recevoir des amis à la maison.
Ausstrahlung
Jan 19, 2018
Ce matin, Lisa Birri s'invite dans la cuisine de Ricardo; elle renoue une fois de plus avec ses origines italiennes en présentant une recette de sauce bolognaise, créée principalement à partir de légumes.
Ce matin, Lisa Birri s'invite dans la cuisine de Ricardo; elle renoue une fois de plus avec ses origines italiennes en présentant une recette de sauce bolognaise, créée principalement à partir de légumes.
Ausstrahlung
Jan 22, 2018
Ricardo réinvente le pizza-ghetti en cuisinant deux recettes de semaine, soit des pâtes aux saucisses et aux courgettes, ainsi qu'une pizza pita à la courge et au bacon.
Ricardo réinvente le pizza-ghetti en cuisinant deux recettes de semaine, soit des pâtes aux saucisses et aux courgettes, ainsi qu'une pizza pita à la courge et au bacon.
Ausstrahlung
Jan 23, 2018
Nico Fujita est l'invitée de Ricardo ce matin. D'origine japonaise, Nico est experte en saké. Elle détient d'ailleurs le titre de sommelière internationale de saké. Elle cuisine avec Ricardo une recette coréenne, soit des bulgogis de porc.
Nico Fujita est l'invitée de Ricardo ce matin. D'origine japonaise, Nico est experte en saké. Elle détient d'ailleurs le titre de sommelière internationale de saké. Elle cuisine avec Ricardo une recette coréenne, soit des bulgogis de porc.
Ausstrahlung
Jan 24, 2018
C'est en compagnie de Christina que Ricardo poursuit la semaine. Ils cuisinent ensemble des ailes de poulet frites au sésame.
C'est en compagnie de Christina que Ricardo poursuit la semaine. Ils cuisinent ensemble des ailes de poulet frites au sésame.
Ausstrahlung
Jan 25, 2018
Ricardo et Kareen Grondin cuisinent une recette décadente, soit des brownies au beurre d'arachides; moelleux et particulièrement tentants, ces carrés plairont aux amateurs de beurre d'arachides puisque ceux-ci en contiennent beaucoup.
Ricardo et Kareen Grondin cuisinent une recette décadente, soit des brownies au beurre d'arachides; moelleux et particulièrement tentants, ces carrés plairont aux amateurs de beurre d'arachides puisque ceux-ci en contiennent beaucoup.
Ausstrahlung
Jan 26, 2018
C'est avec sa grande amie Guylaine Tremblay que Ricardo cuisine; ils préparent des gâteaux de riz au porc épicé; ces petits gâteaux de riz, dont la texture s'apparente à celle des gnocchis, figurent parmi les classiques de la cuisine coréenne.
C'est avec sa grande amie Guylaine Tremblay que Ricardo cuisine; ils préparent des gâteaux de riz au porc épicé; ces petits gâteaux de riz, dont la texture s'apparente à celle des gnocchis, figurent parmi les classiques de la cuisine coréenne.
Ausstrahlung
Jan 29, 2018
Ricardo commence la semaine en compagnie d'Hélène Laurendeau et ils cuisinent des crêpes aux dattes et aux agrumes. La garniture aux dattes comblera les envies de sucre.
Ricardo commence la semaine en compagnie d'Hélène Laurendeau et ils cuisinent des crêpes aux dattes et aux agrumes. La garniture aux dattes comblera les envies de sucre.
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Barres à l'ananas et à la noix de coco; Carrés aux cerises et aux amandes
Episode overview
Ausstrahlung
Jan 30, 2018
Ce matin, c'est le bonheur au carré, puisque Ricardo cuisine deux recettes de carrés sucrés et gourmands: un à l'ananas et à la noix de coco, et l'autre aux cerises et aux amandes.
Ce matin, c'est le bonheur au carré, puisque Ricardo cuisine deux recettes de carrés sucrés et gourmands: un à l'ananas et à la noix de coco, et l'autre aux cerises et aux amandes.
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Jan 31, 2018
France Beaudoin est l'invitée de Ricardo ce matin. Elle prend plaisir à préparer avec Ricardo deux recettes parfaites pour faire aimer le poisson aux enfants, soit un mahi-mahi teriyaki et des mini-burgers de thon.
France Beaudoin est l'invitée de Ricardo ce matin. Elle prend plaisir à préparer avec Ricardo deux recettes parfaites pour faire aimer le poisson aux enfants, soit un mahi-mahi teriyaki et des mini-burgers de thon.
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Feb 01, 2018
C'est en compagnie d'Étienne Marquis que Ricardo cuisine ce matin; Étienne a eu l'idée de créer un gâteau combinant la sauce soya et le chocolat.
C'est en compagnie d'Étienne Marquis que Ricardo cuisine ce matin; Étienne a eu l'idée de créer un gâteau combinant la sauce soya et le chocolat.
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Feb 02, 2018
Ricardo cuisine en compagnie de Pierre Gingras. Ils préparent un flétan rôti avec des crevettes nordiques et du saumon fumé; une assiette qui met en valeur les poissons locaux et durables.
Ricardo cuisine en compagnie de Pierre Gingras. Ils préparent un flétan rôti avec des crevettes nordiques et du saumon fumé; une assiette qui met en valeur les poissons locaux et durables.
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Feb 05, 2018
Ricardo reçoit son ami Jacques Orhon, maître sommelier; ils cuisinent ensemble deux recettes comportant chacune deux éléments inséparables; la première est un boudin avec une sauce aux pommes; ils préparent ensuite des moules marinières avec frites.
Ricardo reçoit son ami Jacques Orhon, maître sommelier; ils cuisinent ensemble deux recettes comportant chacune deux éléments inséparables; la première est un boudin avec une sauce aux pommes; ils préparent ensuite des moules marinières avec frites.
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Galettes de riz brun aux lentilles; Poivrons et tomates cerises fondant au four
Episode overview
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Feb 06, 2018
Les tomates sont à l'honneur dans cette émission, où Ricardo les cuisine de deux façons; il prépare une galette de riz brun aux lentilles, accompagnée d'une combinaison de poivrons et de tomates cerises fondants au four.
Les tomates sont à l'honneur dans cette émission, où Ricardo les cuisine de deux façons; il prépare une galette de riz brun aux lentilles, accompagnée d'une combinaison de poivrons et de tomates cerises fondants au four.
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Feb 07, 2018
Christina Blais se joint à Ricardo pour préparer des oeufs à la florentine; grand classique des brunchs, les oeufs à la florentine sont en fait des oeufs pochés recouverts d'une sauce Mornay, servis sur une tombée d'épinards à la crème.
Christina Blais se joint à Ricardo pour préparer des oeufs à la florentine; grand classique des brunchs, les oeufs à la florentine sont en fait des oeufs pochés recouverts d'une sauce Mornay, servis sur une tombée d'épinards à la crème.
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Feb 08, 2018
Geneviève Everell s'invite dans la cuisine de Ricardo. Ensemble, ils cuisinent deux recettes tirées du livre de Geneviève, soit un poké au saumon et à la mangue et un plat végé nommé "Le chou qui défrise."
Geneviève Everell s'invite dans la cuisine de Ricardo. Ensemble, ils cuisinent deux recettes tirées du livre de Geneviève, soit un poké au saumon et à la mangue et un plat végé nommé "Le chou qui défrise."
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Feb 09, 2018
Ricardo cuisine un gâteau aux saveurs incomparables; le gâteau aux noix et à l'érable a tout pour plaire avec ses contrastes sucré-salé et crémeux-croquant.
Ricardo cuisine un gâteau aux saveurs incomparables; le gâteau aux noix et à l'érable a tout pour plaire avec ses contrastes sucré-salé et crémeux-croquant.
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Feb 26, 2018
Ricardo reçoit aujourd'hui la nutritionniste Hélène Laurendeau; ensemble, ils cuisinent un ragoût de lentilles végétalien.
Ricardo reçoit aujourd'hui la nutritionniste Hélène Laurendeau; ensemble, ils cuisinent un ragoût de lentilles végétalien.
Ausstrahlung
Feb 27, 2018
Ricardo reçoit la Dre Christiane Laberge; ils cuisinent une crème de chou-fleur et d'amandes, et discutent de l'alimentation liquide et en purée.
Ricardo reçoit la Dre Christiane Laberge; ils cuisinent une crème de chou-fleur et d'amandes, et discutent de l'alimentation liquide et en purée.
Ausstrahlung
Feb 28, 2018
C'est avec Pierre Gingras que la semaine se poursuit; Ricardo et lui mettent à l'honneur les produits du Québec; ils cuisinent des nids de patates douces aux petits pois et à l'oeuf.
C'est avec Pierre Gingras que la semaine se poursuit; Ricardo et lui mettent à l'honneur les produits du Québec; ils cuisinent des nids de patates douces aux petits pois et à l'oeuf.
Ausstrahlung
Mär 01, 2018
C'est le bonheur pour Kareen Grondin et Ricardo alors qu'ils cuisinent avec leur fruit préféré: le citron; ils préparent des éclairs meringués avec cet agrume.
C'est le bonheur pour Kareen Grondin et Ricardo alors qu'ils cuisinent avec leur fruit préféré: le citron; ils préparent des éclairs meringués avec cet agrume.
Ausstrahlung
Mär 02, 2018
Ricardo cuisine deux recettes de semaine faciles et rapides à préparer; pour la première, il sort sa mijoteuse et concocte un porc à la clémentine; le deuxième plat est un saumon, accompagné de légumes rôtis au four.
Ricardo cuisine deux recettes de semaine faciles et rapides à préparer; pour la première, il sort sa mijoteuse et concocte un porc à la clémentine; le deuxième plat est un saumon, accompagné de légumes rôtis au four.
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Mär 05, 2018
C'est avec Philippe-Audrey Larrue-St-Jacques que Ricardo amorce la semaine de relâche. Ensemble, ils préparent des chilaquiles au boeuf et à l'oeuf.
C'est avec Philippe-Audrey Larrue-St-Jacques que Ricardo amorce la semaine de relâche. Ensemble, ils préparent des chilaquiles au boeuf et à l'oeuf.
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Mär 06, 2018
Avec Sébastien et Thomas Delorme; les deux mettent leurs talents culinaires à l'épreuve en préparant des pommes de terre farcies de deux façons; la première est une version du pâté chinois et la deuxième est farcie au brocoli et à la saucisse.
Avec Sébastien et Thomas Delorme; les deux mettent leurs talents culinaires à l'épreuve en préparant des pommes de terre farcies de deux façons; la première est une version du pâté chinois et la deuxième est farcie au brocoli et à la saucisse.
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Mär 07, 2018
Avec l'humoriste Julien Lacroix; ils préparent une version revisitée du rhum and coke; ils cuisinent des spaghettonis "cacio e pepe" aux oeufs, qui sont des pâtes qui ressemblent beaucoup aux populaires carbonara.
Avec l'humoriste Julien Lacroix; ils préparent une version revisitée du rhum and coke; ils cuisinent des spaghettonis "cacio e pepe" aux oeufs, qui sont des pâtes qui ressemblent beaucoup aux populaires carbonara.
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Mär 08, 2018
Ricardo cuisine avec sa fille Jeanne; préparation de beignes en formes de roues de tracteurs appelés roussettes; ils montrent les outils et la technique parfaite pour les réussir; préparation de chouquettes, petits choux recouverts de sucre perlé.
Ricardo cuisine avec sa fille Jeanne; préparation de beignes en formes de roues de tracteurs appelés roussettes; ils montrent les outils et la technique parfaite pour les réussir; préparation de chouquettes, petits choux recouverts de sucre perlé.
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Mär 09, 2018
Caroline Néron et sa fille Emanuelle; préparation d'un grilled cheese au jambon; préparation de biscuits à l'avoine qui peuvent être savourés sous la forme de simples biscuits ou transformés en sandwiches à la crème glacée.
Caroline Néron et sa fille Emanuelle; préparation d'un grilled cheese au jambon; préparation de biscuits à l'avoine qui peuvent être savourés sous la forme de simples biscuits ou transformés en sandwiches à la crème glacée.
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Mär 12, 2018
Ann-Rika Martin, gagnante de l'émission Les chefs! 2017, propose une de ses recettes, des blinis à l'algue et au gravlax de saumon aux herbes salées; Ricardo prépare un croque-monsieur au homard.
Ann-Rika Martin, gagnante de l'émission Les chefs! 2017, propose une de ses recettes, des blinis à l'algue et au gravlax de saumon aux herbes salées; Ricardo prépare un croque-monsieur au homard.
Ausstrahlung
Mär 13, 2018
Ricardo cuisine avec Hélène Laurendeau; ils préparent des bouchées muesli aux fruits séchés, des fèves de soya lime-chili et un yogourt salé au concombre; démystification du grand monde des collations et présentation des nouveautés sur le marché.
Ricardo cuisine avec Hélène Laurendeau; ils préparent des bouchées muesli aux fruits séchés, des fèves de soya lime-chili et un yogourt salé au concombre; démystification du grand monde des collations et présentation des nouveautés sur le marché.
Ausstrahlung
Mär 14, 2018
Ricardo prépare un grand classique français, soit le meilleur boeuf bourguignon; il donne tous les trucs et astuces afin de bien le réussir et d'en faire un repas des grands soirs, tout comme un repas de semaine.
Ricardo prépare un grand classique français, soit le meilleur boeuf bourguignon; il donne tous les trucs et astuces afin de bien le réussir et d'en faire un repas des grands soirs, tout comme un repas de semaine.
Ausstrahlung
Mär 15, 2018
Isabelle Deschamps-Plante, qui s'occupe de créer des menus au Café Ricardo, fait part des idées derrière les merveilleuses soupes qui y sont créées; elle en cuisine deux avec Ricardo, soit une crème de maïs et chili et une crème d'oignon et cheddar.
Isabelle Deschamps-Plante, qui s'occupe de créer des menus au Café Ricardo, fait part des idées derrière les merveilleuses soupes qui y sont créées; elle en cuisine deux avec Ricardo, soit une crème de maïs et chili et une crème d'oignon et cheddar.
Ausstrahlung
Mär 16, 2018
Tous les secrets de la célèbre pâte à choux; Christina Blais révèle à Ricardo toutes les astuces de sa fabrication et explique la chimie qui se cache derrière cette pâte; recette de religieuse au chocolat.
Tous les secrets de la célèbre pâte à choux; Christina Blais révèle à Ricardo toutes les astuces de sa fabrication et explique la chimie qui se cache derrière cette pâte; recette de religieuse au chocolat.
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Mär 19, 2018
En compagnie de Sylvain Cossette; ce dernier n'est pas un grand amateur de poisson et Ricardo veut le faire changer d'avis en lui cuisinant un poisson poêlé accompagné d'une salade d'oranges au fenouil.
En compagnie de Sylvain Cossette; ce dernier n'est pas un grand amateur de poisson et Ricardo veut le faire changer d'avis en lui cuisinant un poisson poêlé accompagné d'une salade d'oranges au fenouil.
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Mär 20, 2018
Le citron est mis en vedette, Ricardo le cuisine de deux façons différentes; recette de gâteau au citron et aux graines de pavot; recette de biscuits tendres au citron.
Le citron est mis en vedette, Ricardo le cuisine de deux façons différentes; recette de gâteau au citron et aux graines de pavot; recette de biscuits tendres au citron.
Ausstrahlung
Mär 21, 2018
En compagnie de Pierre Gingras; recette de ragoût d'aubergine à la viande; retour en été lors d'un reportage dans lequel Pierre expliquait toutes les vertus de l'aubergine.
En compagnie de Pierre Gingras; recette de ragoût d'aubergine à la viande; retour en été lors d'un reportage dans lequel Pierre expliquait toutes les vertus de l'aubergine.
Ausstrahlung
Mär 22, 2018
En compagnie d'Étienne Marquis; recette de salade de pieuvre grillée, Étienne explique la bonne technique pour préparer et cuire la pieuvre afin qu'elle soit parfaitement tendre.
En compagnie d'Étienne Marquis; recette de salade de pieuvre grillée, Étienne explique la bonne technique pour préparer et cuire la pieuvre afin qu'elle soit parfaitement tendre.
Ausstrahlung
Mär 23, 2018
Le yogourt, un véritable bonheur en pot, est à l'honneur; Christina et Ricardo en font à la maison; ils expliquent tout ce qu'il y a à savoir sur le yogourt et donnent une foule d'information utile pour le préparer dans le confort de son foyer.
Le yogourt, un véritable bonheur en pot, est à l'honneur; Christina et Ricardo en font à la maison; ils expliquent tout ce qu'il y a à savoir sur le yogourt et donnent une foule d'information utile pour le préparer dans le confort de son foyer.
Ausstrahlung
Mär 26, 2018
Avec la nutritionniste Hélène Laurendeau, Ricardo prépare un saumon grillé avec tomates confites et artichauts; accompagné de légumes, il est aussi bon pour les papilles que pour la santé cardiovasculaire; les oméga-3 contenus dans le saumon.
Avec la nutritionniste Hélène Laurendeau, Ricardo prépare un saumon grillé avec tomates confites et artichauts; accompagné de légumes, il est aussi bon pour les papilles que pour la santé cardiovasculaire; les oméga-3 contenus dans le saumon.
Ausstrahlung
Mär 27, 2018
Avec l'humoriste François Bellefeuille, Ricardo cuisine une lasagne maison; la version préparée propose des rangs de sauce à la viande, de béchamel et de fromage mozzarella.
Avec l'humoriste François Bellefeuille, Ricardo cuisine une lasagne maison; la version préparée propose des rangs de sauce à la viande, de béchamel et de fromage mozzarella.
Ausstrahlung
Mär 28, 2018
L'agneau du Québec est à l'honneur; recette de tajine d'agneau aux pruneaux; ce plat est cuit lentement dans une cocotte en fonte et il marie amandes, épices, pruneaux séchés légèrement sucrés et cubes d'agneau fondants.
L'agneau du Québec est à l'honneur; recette de tajine d'agneau aux pruneaux; ce plat est cuit lentement dans une cocotte en fonte et il marie amandes, épices, pruneaux séchés légèrement sucrés et cubes d'agneau fondants.
Ausstrahlung
Mär 29, 2018
Ricardo reçoit Mireille Deyglun pour cuisiner deux recettes pour le brunch de Pâques; une omelette garnie de champignons et d'une chapelure aux herbes; comme accompagnement, des asperges avec une sauce romesco composée de tomates et de poivrons.
Ricardo reçoit Mireille Deyglun pour cuisiner deux recettes pour le brunch de Pâques; une omelette garnie de champignons et d'une chapelure aux herbes; comme accompagnement, des asperges avec une sauce romesco composée de tomates et de poivrons.
Ausstrahlung
Mär 30, 2018
Avec la chef Isabelle Deschamps-Plante, Ricardo prépare le dessert parfait pour Pâques: un gâteau chiffon au citron avec une savoureuse crème chantilly; ce gâteau a une mie parfaitement moelleuse.
Avec la chef Isabelle Deschamps-Plante, Ricardo prépare le dessert parfait pour Pâques: un gâteau chiffon au citron avec une savoureuse crème chantilly; ce gâteau a une mie parfaitement moelleuse.
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Apr 02, 2018
Ricardo et Lise Birri se transportent dans le sud de la France en cuisinant un plat typique de cette région: une bouillabaisse; c'est aux familles marseillaises qu'il faut attribuer le mérite de cette copieuse soupe à base de poisson.
Ricardo et Lise Birri se transportent dans le sud de la France en cuisinant un plat typique de cette région: une bouillabaisse; c'est aux familles marseillaises qu'il faut attribuer le mérite de cette copieuse soupe à base de poisson.
Ausstrahlung
Apr 03, 2018
En compagnie de l'auteure Chrystine Brouillet, Ricardo prépare des pastillas de dinde; la pastilla est un feuilleté garni de dinde effilochée, d'abricots, d'amandes, de cannelle, de cardamome et de gingembre; recette de burrata de citron et fenouil.
En compagnie de l'auteure Chrystine Brouillet, Ricardo prépare des pastillas de dinde; la pastilla est un feuilleté garni de dinde effilochée, d'abricots, d'amandes, de cannelle, de cardamome et de gingembre; recette de burrata de citron et fenouil.
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Apr 04, 2018
Ricardo cuisine un dessert d'origine sicilienne: la cassata; c'est un gâteau à base de ricotta, de fruits confits, de génoise et de pâte d'amande; il est généralement cuisiné durant la période de Pâques.
Ricardo cuisine un dessert d'origine sicilienne: la cassata; c'est un gâteau à base de ricotta, de fruits confits, de génoise et de pâte d'amande; il est généralement cuisiné durant la période de Pâques.
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Apr 05, 2018
En compagnie de Pierre Gingras, Ricardo prépare deux recettes très simples et savoureuses; des champignons marinés et des concombres au sel assaisonné; Pierre présente la plante champignon qui est une plante dont le feuillage a le goût du champignon.
En compagnie de Pierre Gingras, Ricardo prépare deux recettes très simples et savoureuses; des champignons marinés et des concombres au sel assaisonné; Pierre présente la plante champignon qui est une plante dont le feuillage a le goût du champignon.
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Apr 06, 2018
Ricardo reçoit les gagnants des brigades culinaires 2017 de La Tablée des chefs, un organisme qui a pour but de développer l'éducation culinaire des jeunes; ils cuisinent un sandwich ouvert aux légumes et aux oeufs.
Ricardo reçoit les gagnants des brigades culinaires 2017 de La Tablée des chefs, un organisme qui a pour but de développer l'éducation culinaire des jeunes; ils cuisinent un sandwich ouvert aux légumes et aux oeufs.
Ausstrahlung
Apr 09, 2018
Ricardo cuisine une recette de massada de poisson en compagnie de Claudia Ferreira; cette recette portugaise est un plat de pâtes courtes avec du poisson.
Ricardo cuisine une recette de massada de poisson en compagnie de Claudia Ferreira; cette recette portugaise est un plat de pâtes courtes avec du poisson.
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Apr 10, 2018
Ricardo cuisine avec Christina Blais; ils préparent un plat qui est d'origine espagnole, soit des bombas de pommes de terre; semblable à l'arancini italien, la bomba est une boule de purée de pommes de terre farcie de saucisse qui est frite.
Ricardo cuisine avec Christina Blais; ils préparent un plat qui est d'origine espagnole, soit des bombas de pommes de terre; semblable à l'arancini italien, la bomba est une boule de purée de pommes de terre farcie de saucisse qui est frite.
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Apr 11, 2018
Ricardo cuisine une recette du Moyen-Orient, soit des kebbés à la viande; ce plat idéal pour partager est composé de viande et d'un mélange d'épices similaires au "baharat"; la boulette de viande est ensuite frite.
Ricardo cuisine une recette du Moyen-Orient, soit des kebbés à la viande; ce plat idéal pour partager est composé de viande et d'un mélange d'épices similaires au "baharat"; la boulette de viande est ensuite frite.
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Apr 12, 2018
Ricardo cuisine avec l'humoriste Jay Du Temple; ils préparent des cannolis, le dessert préféré de Jay; généralement composé de ricotta sucrée, ce classique est revisité à la crème de citron et au mascarpone.
Ricardo cuisine avec l'humoriste Jay Du Temple; ils préparent des cannolis, le dessert préféré de Jay; généralement composé de ricotta sucrée, ce classique est revisité à la crème de citron et au mascarpone.
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Apr 13, 2018
Ricardo cuisine avec Nicolas Cadrin, cuisinier au développement chez Ricardo Média; il prépare trois plats inspirés du Maroc: un caviar d'aubergine tomaté, une feta chaude et des noix rôties au miel et au sumac.
Ricardo cuisine avec Nicolas Cadrin, cuisinier au développement chez Ricardo Média; il prépare trois plats inspirés du Maroc: un caviar d'aubergine tomaté, une feta chaude et des noix rôties au miel et au sumac.
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Apr 16, 2018
Ricardo reçoit la dragonne Christiane Germain; ils cuisinent du pain pita sans gluten; même si le pain pita perd une grande partie de sa fraîcheur après environ trois jours, rien n'est gaspillé, car il peut être utilisé en croustille dans une salade.
Ricardo reçoit la dragonne Christiane Germain; ils cuisinent du pain pita sans gluten; même si le pain pita perd une grande partie de sa fraîcheur après environ trois jours, rien n'est gaspillé, car il peut être utilisé en croustille dans une salade.
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Apr 17, 2018
La nutritionniste Hélène Laurendeau fait de la lumière sur les bouillons de poulet du commerce; Ricardo en profite pour cuisiner un bouillon de poulet, qu'il utilise ensuite pour préparer une délicieuse crème de pois jaunes cassés aux tomates.
La nutritionniste Hélène Laurendeau fait de la lumière sur les bouillons de poulet du commerce; Ricardo en profite pour cuisiner un bouillon de poulet, qu'il utilise ensuite pour préparer une délicieuse crème de pois jaunes cassés aux tomates.
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Apr 18, 2018
C'est avec Patrick Huard que Ricardo cuisine; ils préparent ensemble des brochettes de boeuf épicé accompagnées d'une salade verte au citron; Patrick donne libre cours à sa passion pour les cocktails et prépare deux de ses créations.
C'est avec Patrick Huard que Ricardo cuisine; ils préparent ensemble des brochettes de boeuf épicé accompagnées d'une salade verte au citron; Patrick donne libre cours à sa passion pour les cocktails et prépare deux de ses créations.
Ausstrahlung
Apr 19, 2018
Ricardo et la directrice de l'École de l'humour, Louise Richer, préparent deux recettes simples à exécuter, soit un poulet grillé en crapaudine et une plaque de carottes au cumin.
Ricardo et la directrice de l'École de l'humour, Louise Richer, préparent deux recettes simples à exécuter, soit un poulet grillé en crapaudine et une plaque de carottes au cumin.
Ausstrahlung
Apr 20, 2018
Ricardo prépare un gâteau vert à la lime qui n'est pas sans rappeler le mojito; impressionnant autant par sa couleur que par sa saveur, ce gâteau est parfait pour mettre de la couleur dans les réceptions estivales.
Ricardo prépare un gâteau vert à la lime qui n'est pas sans rappeler le mojito; impressionnant autant par sa couleur que par sa saveur, ce gâteau est parfait pour mettre de la couleur dans les réceptions estivales.
Ausstrahlung
Apr 23, 2018
Ricardo cuisine une salade de canard confit et de haricots de Lima; proposée comme accompagnement pour des repas de plus grandes occasions, cette salade peut aussi très bien faire office de repas pour un lunch.
Ricardo cuisine une salade de canard confit et de haricots de Lima; proposée comme accompagnement pour des repas de plus grandes occasions, cette salade peut aussi très bien faire office de repas pour un lunch.
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