Tortelloni alla ricotta ricetta in italiano semplice karaoke (1x63)
Exibido em:: Jul 05, 2025
Tortelloni alla ricotta. Ricetta semplice da cucinare e da cantare
Ecco una ricetta tradizionale per preparare i **tortelloni alla ricotta**, un classico della cucina emiliana:
Tortelloni alla Ricotta (per 4 persone)
Ingredienti
Per la pasta fresca:
300 grammi di farina 00
3 uova
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
250 grammi di ricotta vaccina (ben scolata)
50 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Noce moscata (una grattugiata, a piacere)
Sale e pepe quanto basta
(Facoltativo: scorza di limone o erbette tipo spinaci cotti e tritati, circa 100 grammi) anche se facoltativo, secondo me ci sta!
Per il condimento (suggerimento classico):
80 grammi di burro
Qualche foglia di salvia
Parmigiano Reggiano per servire
Ma se mi ascolti anche un bel sugo di pomodoro fresco potrebbe essere un idea
Preparazione
Preparare la pasta
1. Disponi la farina a fontana su una spianatoia.
2. Rompi le uova al centro, aggiungi un pizzico di sale.
3. Sbatti leggermente le uova con una forchetta, poi ini
