C’est une star de la cuisine qui cumule 6 étoiles Michelin. Mais il a aussi 12 toques, 4 restaurants, et probablement une centaine de brûlures à son actif. Il aime la simplicité, le cru et l’authenticité. Son plat préféré est la tortilla. Simplicité, on vous a dit. Petit, il se rêvait ébéniste, finalement ce sont les carottes qu’il cisèle. Depuis, il est devenu chef, et même le chef de l’année. Frédéric Anton est En Aparté.
