Ganbold (40 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Marco Polos Reise Vorspeise: Kulinarische Reise mit vier Teigtaschen-Variationen und einem harmonisierenden Dip, dazu ein Salädle – Ravioli / Bansh / Gyoza / Jiaozi Hauptspeise: Zart gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Kartoffel-Schalotten-Püree, dazu frisches Gemüse Nachspeise: Karamellcreme und Khailmag, dazu Himbeersorbet
